2 Rezepte: süß-saurer Sauce

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Die traditionelle süß-saurer Sauce - die universelle Gasstation, die für Fleisch, Fisch und Gemüsegerichte perfekt. Sie können die Beilagen Reis oder Buchweizen ergänzen.

Notwendige Zutaten in einer Sauce mit süß-sauren Noten Zitronensaft, Zucker und Knoblauch.

Es gibt einige traditionelle Rezepte für süß-saurer Sauce. Die beliebtesten - chinesische und europäische Version.

55 Saucen Rezepte

Chinesisch süß-saurer Sauce

benötigt:

• Pflanzenöl
• 2-3 EL. Löffel Ketchup
• 1 Zwiebel
• 1 Ingwerwurzel
• Sojasauce - nach Geschmack
• 2-3 Knoblauchzehen
• Brauner Zucker - nach Geschmack
• Wasser
• Starch
• Tabelle Essig
• Jeder natürlicher Saft mit einem sauren Geschmack (perfekt - Cranberry-Saft)

Wie wird die Vorbereitung:

1. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln gründlich zerkleinern. Alle Zutaten in einer tiefen Pfanne und fügen Sie das Pflanzenöl. Während des Bratens geben Sie die Mischung nach und nach ein paar Esslöffel Ketchup, die gleiche Menge an Sojasauce und Essig, 3-4 Teelöffel braunen Zucker 2 Teelöffel Stärke und Halb Gläser Saft. Bei Bedarf verdünnen Wasser. Die Sauce sollte eine Konsistenz von dicken Rahm erhalten.
2. Zutaten zum Kochen bringen. Füllung ist bereit für den Einsatz unmittelbar nach der Herstellung. Um die Sauce eindickt, können Sie warten, bis es ein wenig nach unten abkühlt.

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Wenn Sie die Kombination von Fleisch mit Ananas möchten, können Sie das Rezept ändern. Ersetzen Sie den Apfelessig, fügen Sie Ananassaft und fügen Sie die Sauce aus Ananas Ringe.

Knoblauch in diesem Fall ist es besser, nicht zu verwenden. Hacken Sie die Ananas in einen Mixer geben und mischen Sie alle Zutaten in der Pfanne in ähnlicher Weise. Meistens so ein süß-saurer Sauce serviert mit Fleischgerichten, aber man kann es als Füllung für den Reis experimentieren und anzuwenden.

süß-saurer Sauce Rezept in Europa

Die ursprüngliche Sauce auf Basis Pickles.

Think

Benötigt:

• Tomatenpaste
• 2-3 h. Weinessig
• 2-3 EL. Eßlöffel feingemahlenem Pickles
• Das pflanzliche Öl
• Brandy
• Brauner Zucker
• Die Stärke
• Der Boden Ingwerwurzel

Herstellungsverfahren:

1. zuerst leicht in einem Pflanzenöl Pickles zerdrückt auszulöschen. Die Kochzeit sollte in diesem Fall nicht mehr als 5 Minuten nicht überschreiten.
2. Die anderen Komponenten werden zu dem Inhalt der Pfanne hinzugefügt, nicht sofort in einem separaten Behälter vorvermischt.
3. Das resultierende Gewicht ist notwendig, zum Kochen zu bringen, Wasser und bereiten für 10-15 Minuten nach Bedarf sieden.

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