Bedingungen Vorbereitung Milch Fisch

gebratener Fisch in einer knusprigen Kruste mit Tomatensalsa

In Rom ist ein altes Gericht noch traditionell

Koch für Abendessen am Heiligabend.

Julia Nekorkin

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Fried milkfish

Zusammensetzung:

600g Filet milkfish

1, 5, Art. EL Mehl

2 Stunden. Olivenöl

Schwarzer Pfeffer und Salz

2 EL. EL Pflanzenöl

Da die Fischbrut Milch:

1. Wenn Sie gefrorene Milch Fisch gekauft haben, tauen sie und schlachtete. Saubere milkfish, entfernen Sie die Innereien und Flossen abgeschnitten den Kopf.
2. Filet geschnitten aus dem Grat entfernt auf die Haut. Dann hackt die Fische auf einem ziemlich großen Stücken. Pfeffer und Salz, Olivenöl obmazhte milkfish. Setzen Sie den Fisch in eine Schüssel geben und lassen für eine halbe Stunde.
3. Vorbereiten und ausreichend tiefen Pfanne Raskalov darin Pflanzenöl. Fischfilet in Mehl und braten in der Pfanne während 3 Minuten auf jeder Seite.
4. , ist es wünschenswert, 15 Minuten zu warten, bis das Gericht selbst konfiguriert Vor dem Servieren.

A kann etwas anders Milchfischbrut sein, vorher es gebeizt.

Dairy marinierter Fisch

Zusammensetzung:

3 milkfish Filets

4 Knoblauchzehen 3 EL. Zitronensaft Löffel

5 Art. EL Sojasauce

3 EL. EL Olivenöl

gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken

Wie Milch Fisch in der Marinade vorbereiten:

1. Erstens, klar und gut zerdrücken Knoblauch. Sie können es durch die Presse weitergeben. In einer kleinen Schüssel, kombiniert die Sojasauce, Pfeffer, Salz, Zitrone oder Limettensaft und Knoblauch.
2. wird die Masse gründlich wischen Schneebesen. Dann gießen Sie die Marinade über Fisch, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und im Kühlschrank lagern. In wünschenswerter Weise milkfish gebeizt etwa 10 Stunden.
3. eine Pfanne mit dicken Boden zu nehmen. Entfernen Sie den Fisch aus der Marinade nehmen Milch und ein wenig Klecks mit einem trockenen Tuch. Fry milkfish in heißem Öl für 5 Minuten auf jeder Seite.
4. Serve mit einer Garnitur von Gemüse und Reis.

Aber die Milch Fisch kann im Ofen gestopft und gebacken werden.

Gebackenes milkfish

Zusammensetzung:

2-3 Karkasse milkfish

1 EL. ein Löffel Sojasauce und Zitronensaft

Glühbirne

3 Knoblauchzehen

2 Paprika

eine halbe Tasse Dosen grüne Erbsen

1/4 Tasse Rosinen

Ei

Semmelbrösel

2 EL. EL Olivenöl 1 h. Cornstarch

Wie Fisch Milch backen:

1. Fischkarkasse sauber, gut und gründlich unter kaltem Wasser. Sie vorsichtig das Fischfleisch Brust kratzen, es in einer Schüssel geben und die Zitronensaft, Sojasauce hinzufügen. Schließen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und setzen mariniert.
2. Die saubere Zwiebel und Knoblauch, und melenko sauté in Öl hacken. Dann in einer Pfanne Fisch Hackfleisch setzen. Braten Sie es mit Knoblauch und Zwiebeln für ca. 10 Minuten.
3. sorgfältig vermischen und die Erbsen hinzufügen, gewaschen Rosinen, geschält und in Würfel geschnitten Paprika. Weiter die resultierende Mischung 5 Minuten braten.
4. Nun nafarshiruyte resultierende Füllung Brusthaut von Fischen. Rand nähen Koch String verwenden. Eine kleine Rolle in dem Karkasse in Maisstärke, wickelt in der Folie und in einer Form.
5. ​​bei einer Temperatur von 200 ° C ausgestopften Fisch Bereitet etwa 25 Minuten. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Folie und hält in dem Ofen, bis sie knusprig kurz Milkfish.