Chinesisches Essen: ein Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce

Das Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce

Es ist notwendig, zu:

Chinesisches Essen: Philosophie und Kunst

Seit der Antike ist der Glaube an den therapeutischen Wert

Essen, chinesische Küche geschickt in therapeutischer Kombination von Produkten und Gewürzen verwendet.

Chinesisches Essen: ein Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce

Pauline Borodina

weiter lesen

4 Stück - Huhn;

2 Stück - das Eigelb;

10 ml - Sojasoße;

2 Stück - Tomaten;

1 Stück - Zwiebel;

1 Stück - Paprika;

1 Dose (227 g) - Dose Ananas;

Mehl;

Pflanzenfett.

Wie das Huhn schneiden. Sehen Sie sich das Video an! ..

Wie wird die Vorbereitung:

  1. Hähnchenbrust waschen und Blot Papiertuch. Jeder Abschnitt in Stücke von etwa 3 cm.
  2. Um die Panade Eidotter, Sojasauce und eine kleine Menge Wasser zu verbinden.
  3. Das Fleisch und Eigelb ein PANEER Mehl und braten Friteuse oder gute Pfanne.
  4. Nach dem Braten, entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier loswerden überschüssigen Fett zu helfen.
  5. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden von 3 cm und einer Pfanne, bis eine goldene Farbton zu erhalten.
  6. Das heiße Öl und man braucht nicht mehr als 2 Minuten.

, um den süß-saurer Sauce Zur Vorbereitung:

Essig - 40 ml;

Zucker - 30 g;

Salz - 2 g;

Orangensaft - 30 g;

Ananassaft - 30 g;

Ketchup - 30 g;

Stärke - '30

  1. In einem geeigneten Behälter, alle Zutaten außer der Stärke, gut mischen und in die Pfanne gießen.
  2. Man kocht die Soße für 10 Minuten bei schwacher Hitze.
  3. Im Laufe der Zeit hinzufügen, Stärke und bis zur Gleichförmigkeit dicke Konsistenz mischen.
  4. Um eine homogene Masse zu erhalten, Zugeben der Stärke vorge verdünnen es in einer kleinen Menge an kaltem Wasser gekocht.
  5. In einer Pfanne mit der Sauce Setzen Sie die gehackten Tomaten und Ananas. Eine wenig warme Masse, fügen Sie den Paprika und Zwiebeln, geröstet, vor.
  6. Sauce gießen Hähnchenbrust.

Das Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce mit Ingwer

Wenn Sie eine akute Version des Huhns bevorzugen, verwenden Sie ein Rezept mit Ingwer.

Zum Kochen benötigt die gleiche Zutatenliste.

Wie wird die Vorbereitung

  1. Pouletgeschnetzeltes in einer tiefen Schüssel geben und die Sojasauce gießen, so dass es vollständig das Filet abdeckt. Innerhalb einer Stunde wird das Fleisch marinieren.
  2. ​​In der Masse 1 Esslöffel Mehl und Stärke. Die erhaltene Masse wird gleichmäßig zu beschichten, alle Teile des Huhns.
  3. In dem Verfahren ständig von gebratenem Fleisch drehen, so dass sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt.
  4. Bei der Herstellung von süß-sauren Sauce brät in Scheiben geschnitten Pfeffer, Apfelessig und fügt geschält und gerieben Ingwerwurzel.
  5. Wenn anstelle von Ananassaft Sie Wasser verwenden, eine geringe Menge an Zucker-Sauce.
  6. In diesem Stadium können Sie durch eine Knoblauchpresse geführt hinzufügen, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.
  7. weitere Vorbereitungssequenz ähnlich der vorhergehenden Rezept.
  8. Neben Zwiebeln, Paprika und Tomaten im Huhn in Chinesisch können Zucchini und Karotten hinzugefügt werden.
  9. In einem solchen Rezepte wichtig, die Reihenfolge Lesezeichen Produkte zu beobachten, auf die zum Zeitpunkt ihrer Herstellung abhängig. Ingwer, nachdem alle Gemüse gebräunt sind.
Neue artikel