Chinesisches Essen: ein Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce
Das Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce
Es ist notwendig, zu:
Chinesisches Essen: Philosophie und Kunst
Seit der Antike ist der Glaube an den therapeutischen Wert
Essen, chinesische Küche geschickt in therapeutischer Kombination von Produkten und Gewürzen verwendet.
Pauline Borodina
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4 Stück - Huhn;
2 Stück - das Eigelb;
10 ml - Sojasoße;
2 Stück - Tomaten;
1 Stück - Zwiebel;
1 Stück - Paprika;
1 Dose (227 g) - Dose Ananas;
Mehl;
Pflanzenfett.
Wie das Huhn schneiden. Sehen Sie sich das Video an! ..
Wie wird die Vorbereitung:
- Hähnchenbrust waschen und Blot Papiertuch. Jeder Abschnitt in Stücke von etwa 3 cm.
- Um die Panade Eidotter, Sojasauce und eine kleine Menge Wasser zu verbinden.
- Das Fleisch und Eigelb ein PANEER Mehl und braten Friteuse oder gute Pfanne.
- Nach dem Braten, entfernen Sie das Huhn aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier loswerden überschüssigen Fett zu helfen.
- Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden von 3 cm und einer Pfanne, bis eine goldene Farbton zu erhalten.
- Das heiße Öl und man braucht nicht mehr als 2 Minuten.
, um den süß-saurer Sauce Zur Vorbereitung:
Essig - 40 ml;
Zucker - 30 g;
Salz - 2 g;
Orangensaft - 30 g;
Ananassaft - 30 g;
Ketchup - 30 g;
Stärke - '30
- In einem geeigneten Behälter, alle Zutaten außer der Stärke, gut mischen und in die Pfanne gießen.
- Man kocht die Soße für 10 Minuten bei schwacher Hitze.
- Im Laufe der Zeit hinzufügen, Stärke und bis zur Gleichförmigkeit dicke Konsistenz mischen.
- Um eine homogene Masse zu erhalten, Zugeben der Stärke vorge verdünnen es in einer kleinen Menge an kaltem Wasser gekocht.
- In einer Pfanne mit der Sauce Setzen Sie die gehackten Tomaten und Ananas. Eine wenig warme Masse, fügen Sie den Paprika und Zwiebeln, geröstet, vor.
- Sauce gießen Hähnchenbrust.
Das Rezept von Huhn in süß-saurer Sauce mit Ingwer
Wenn Sie eine akute Version des Huhns bevorzugen, verwenden Sie ein Rezept mit Ingwer.
Zum Kochen benötigt die gleiche Zutatenliste.
Wie wird die Vorbereitung
- Pouletgeschnetzeltes in einer tiefen Schüssel geben und die Sojasauce gießen, so dass es vollständig das Filet abdeckt. Innerhalb einer Stunde wird das Fleisch marinieren.
- In der Masse 1 Esslöffel Mehl und Stärke. Die erhaltene Masse wird gleichmäßig zu beschichten, alle Teile des Huhns.
- In dem Verfahren ständig von gebratenem Fleisch drehen, so dass sie von allen Seiten gleichmäßig gebräunt.
- Bei der Herstellung von süß-sauren Sauce brät in Scheiben geschnitten Pfeffer, Apfelessig und fügt geschält und gerieben Ingwerwurzel.
- Wenn anstelle von Ananassaft Sie Wasser verwenden, eine geringe Menge an Zucker-Sauce.
- In diesem Stadium können Sie durch eine Knoblauchpresse geführt hinzufügen, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.
- weitere Vorbereitungssequenz ähnlich der vorhergehenden Rezept.
- Neben Zwiebeln, Paprika und Tomaten im Huhn in Chinesisch können Zucchini und Karotten hinzugefügt werden.
- In einem solchen Rezepte wichtig, die Reihenfolge Lesezeichen Produkte zu beobachten, auf die zum Zeitpunkt ihrer Herstellung abhängig. Ingwer, nachdem alle Gemüse gebräunt sind.