Rosa Lachs im Ofen gebacken: Bereit in Russisch und Italienisch

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Pink Lachs - eine der wertvollen Arten, wobei die chemische Zusammensetzung reicht. Wenn im Ofen backen es möglich, die maximale Menge darin von wasserlöslichen Proteine ​​enthalten sind, zu speichern, Vitamine und Mineralelemente.

Rezept von Anita Tsoi: Lachs, im Ofen gebacken

Dish Ernährungsbedürfnisse von führendem Transfer

"Wedding Größe."

Anita Tsoi

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Gebackener Lachs - ein Gericht, das für den Alltag oder für ein festliches Menü perfekt. Neben den am häufigsten Substanzen im Fisch gibt es seltene Spurenelemente und Vitamine als Vitamin PP, Phosphor, Schwefel, Jod, Chrom, Kobalt. Deshalb ist die Einbeziehung dieses Fisches in der Ernährung besonders nützlich für Menschen von Schilddrüsenerkrankungen leiden.

Pink Lachs in einem Ofen gebacken: Grundrezept

Für dieses Rezept wird empfohlen, gekühlte Fische zu verwenden: es durch dichte Textur und einen hohen Nährwert auszeichnet. In Gegenwart von gefrorenen Halbzeug ist es notwendig, auftauen, zu beginnen und dann zu dem Abschlachten, um fortzufahren.

Bake rosa Lachs kann ist als, wie Steaks oder ein -fillet Stücke. Um den Fisch in Steaks zu schneiden, es gewaschen werden muss, schneiden Sie den Kopf aus, entfernen den Schwanz, Flossen, Öffnen der Bauchhöhle und die Innenseiten entfernen, und dann in Stücke von rosa Lachs geschnitten mit einer Dicke von 1, 5-2 Zentimeter. Für Filets schneiden auf der Rückseite der Karkasse tiefen Einschnitts zu tun, und die Filets mit Rippenknochen entfernen. Als nächstes muss der Fisch mit einem Papiertuch die Oberfläche gewaschen und trocken sein.

Zusammensetzung:

• 1 Lachs (600-800 g)
• Zitronensaft 1.2
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte Mittelteil
• 1 Tomate
• Das Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• geriebener Käse
• Pflanzenöl - zum Frittieren

Wie ein rosa Lachs vorzubereiten, im Ofen gebacken:

1. in Split rosaem Lachs braucht Salz, Pfeffer, Zitronensaft, besprühen sie, in einem tiefen tarelkuu setzen und für 15-20 Minuten bei Raumtemperatur inkubiert.
2. Solange der Fisch mariniert ist, müssen Sie eine kleine Zwiebel schälen hacken und die Karotten 1 mittlere Größe Rost. Gemüse sollte für 2-3 Minuten auf einer heißen Pfanne und braten gestellt werden. Tomaten sollten in dünne Scheiben gewaschen und geschnitten werden.
3. Rosa Lachs (Filet, Steaks oder ganze Fische) aus auf ein Backblech mit Folie ausgekleidet. Wenn die Filets Vorbereitung sollte nach unten auf ein Backblech Hautseite platziert werden.
4. Für jedes Stück sollte gebratenes Gemüse und Tomatenscheibe gelegt werden. Danach decken die Fische müssen Folie und Backen in Brennen auf 180 ° C-Ofen auf. Rosa Lachs braucht 20-30 Minuten zu kochen. Wenn ganze Fische Garzeit Rösten wird auf 40-50 Minuten erhöht.
5. Innerhalb von 10 Minuten, bis er bereit ist, die Folie zu öffnen, streuen Sie den Fisch mit geriebenem Käse und weiter backen. Dies fördert die Bildung auf der Produktoberfläche appetitlich goldbraun ist.
6. Rosa Lachs im Ofen gebacken ist fertig!

Pink Lachs Sicilian

Zusammensetzung:

• 1 Lachs (600-800 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• 1 Zucchini
• 1 Zitrone

Wie ein rosa Lachs in Sizilianisch vorzubereiten:

1. Pink Lachs in Steaks oder Filet, Salz zu schneiden und auf dem Tablett, das mit einer Folie ausgekleidet. An jedem Stück Fisch sollte auf dem Zwiebelring, Scheiben Tomaten, Zucchini und Zitrone gestellt werden.
2. Cover rosaen Lachs mit Gemüse Folie und für 20-30 Minuten in einem Back Brennen auf 180 ° C heißen Ofen gestellt.
3. Wenn ein gebackener Fisch gekocht Zitronenscheiben entfernen müssen und sie durch neue ersetzen.
4. Durch den rosaen Lachs sizilianische Sauce mit duftenden Kräutern der Provence eingespeist werden.

Haben Sie einen gebackenen Lachs mit Bulgur kochen? Siehe Rezept in unserem Video!