Fisch-Rezept, in Sahnesauce gebacken

Fish - ein Produkt, das in der Ernährung von Erwachsenen vorhanden sein muß und in Kinder-Menü. Es enthält wertvolle Proteine, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe. Es ist reich an Phosphor, Kalzium. In Meeresfischen enthalten Jod. Die Verwendung eines solchen Produkts in Lebensmitteln verhindert die Entwicklung von Erkrankungen des Muskel-Skelett-Systems, der Schilddrüse und andere Organe und Systeme.

Es gibt viele Rezepte für Fisch zu kochen. Sehr beliebt ist Backen. Um das fertige Gericht Ausschreibung stellte sich heraus und saftig, können Sie Kuchenteig in Sauerrahm-Sauce backen.

Bevor Sie direkt auf die Vorbereitung der Fische gehen, müssen Sie es richtig vorzubereiten. Der einfachste Weg in den Laden fertige Halbzeug in Form von Steaks oder Filets zu kaufen. Es ist auch möglich, die Fische selbst zu schneiden.

In Anwesenheit von gefrorenem Produkt muss es zuerst aufgetaut werden, und erst dann Schneiden beginnen. Es wird empfohlen, in der Luft enteisen. Unter fließendem Wasser und microwaving Fisch wird schnell aufgetaut, aber es bedeutet eine Menge Gewebe Saft mit Proteinen darin gelöst, Vitaminen, Mineralstoffen. Um den Fisch in Steaks zu schneiden, müssen Sie es von Schuppen zu löschen, entfernen Sie den Kopf, Eingeweide, Flossen, Schwanz und dann in Stücke geschnitten 2-3 cm dick, waschen und die Oberfläche mit einem Papiertuch trocknen. Für Filets schneiden zu den tiefen Einschnitten der Fische parallel zur Wirbelsäule und entfernen Sie das Fleisch von den Rippenknochen zu machen.

Bereit Halb Bedarf in einer Schüssel geben, Salz zu legen, und lassen Sie sich für 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Rezept Fisch in Sahnesauce gebacken

Es ist notwendig:

400 Gramm Fischfilets oder Steak, 1 kleine Zwiebel, 1 Karotte von mittlerer Größe, 1 Teelöffel Mehl, Butter -. Um Geschmack, 3 EL. Löffel Sauerrahm, 1 Tasse Wasser, Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

1. In tiefer Kessel erhitzt Stück Butter sein muss und für 1-2 Minuten braten darauf Weizenmehl, in Scheiben geschnitten Karotten und Zwiebelringe, auf einer groben Reibe gerieben.
2. Des Weiteren ist die Notwendigkeit, den Kessel vorbereitet Halbzeug und Fisch braten für 2-3 Minuten mit jedem seiner beiden Seiten zu setzen.
3. Für die Herstellung von Sauerrahm Creme sollte in einem Glas Wasser verdünnt werden. Die resultierende Mischung ist notwendig, um die Fische zu füllen, ein wenig Salz, Gewürze hinzufügen und den Kessel in einem vorgewärmten 180-Grad-Ofen.
4. für 20-30 Minuten im Ofen kochen.

Die Kochzeit ist stark abhängig von der Art des Halbzeug Dicke. Zum Beispiel Steaks größere Fische brauchen 30-40 Minuten zu backen, und Eglifilet, sollten kleine Kabeljau nicht mehr als 20 Minuten hergestellt werden.

Gebackene Fische müssen in portionierten Platten erweitert werden, mit der Sauce während der Herstellung erhalten.

Servieren Sie kann es mit gekochten Kartoffeln, Kartoffelbrei, Buchweizen, Reis und frischem oder gedünsteten Gemüse serviert werden.

Um dem Gericht ein attraktives Aussehen, können Sie den Fisch mit gehacktem Gemüse, dünnen Scheiben Zitrone oder Oliven dekorieren.