Wie Fisch ganz backen - Video Rezept zu Hause

Fisch gebraten im Teig

Gebratener Fisch im Teigmantel zum ersten Mal begann vorzubereiten

in Frankreich. Übersetzt aus dem Französisch Wort „claire“ bedeutet „Flüssigkeit.“ Batter ist ein Teig, der das Produkt tauchen unmittelbar vor dem Frittieren notwendig ist.

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Fisch hat einen wichtigen Platz in der Ernährung von Erwachsenen und in Kindernahrung. Es gibt viele Optionen für die Vorbereitung. Der Fisch kann gesalzen werden, mariniert, Blähungen, Toast. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, das Produkt ist das Kochen Backen.

Backen Sie können fast alle Arten von Fisch sein. In diesem Fall wird gespeichert die Schmackhaftigkeit des Produktes maximal. Diese Art der Behandlung ist geeignet, auch für Fans einer gesunden Ernährung, wie sie in dem Garvorgang nicht pflanzliche Öle und tierische Fette verwendet wird.

Bevor Sie ganze Fische backen, ist es notwendig, richtig vorzubereiten.

1. Zunächst einmal sollte es gereinigt und, falls erforderlich, die Waage entfernen. Dies kann mit einem speziellen Scaler erfolgen. Sie können es auf seiner eigenen machen, auf einem Holzbrett mehrere Bierkapseln gefüllt zu haben.
2. aus den Skalen Nach Reinigung an Fischbauchhöhle geschnitten werden, zieht nach innen und dann abgeschnitten und den Schwanzflossen. den Kopf entfernen ist nicht notwendig, aber es ist ratsam, sie aus den Kiemen mit speziellen Scheren zu schneiden. Am Ende den Fisch schneiden muß unter fließendem Wasser gewaschen werden und die Oberfläche mit einem Papiertuch trocknen.
3. Die folgende Rost auf allen Seiten mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer würzen und für 20-30 Minuten bei Raumtemperatur inkubiert. Dieses Mal ist völlig ausreichend für eine teilweise Versalzung. Wenn die Fische mit einem charakteristischen Geruch von schlammigem Kochen ist es notwendig, sie mit Zitronensaft zu streuen. Er ist ein wenig Produkt erweicht und entfernt den Nebengeschmack.
4. Danach notwendig, den Fisch auf der Pfanne mit Folie ausgekleideten zu legen, sie bedecken und für 20-50 Minuten bei 180 Grad backen. Backzeit ist abhängig von der Größe des Fisches, sein Volumen. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit, sollten Sie die Folie aufzudecken. Dies fördert die Bildung auf der Oberfläche des gebackenen Produkt knusprig.
5. kann sehr schmackhaftes und gesundes Gemüsegericht zubereitet werden, falls gewünscht. Dazu müssen Sie über den Rücken der Fische kleinere Schnitte tun, die Zitronenscheiben legen können, Zwiebelringe.
6. bevorzugen Einige Hausfrauen, die Fische zu stopfen vor dem Backen und mit geriebenem Käse bestreuen. Um die Mischung zum Füllen vorbereiten können die Karotten auf einem groben Reibe reiben, fein gehackte Zwiebel, diese Zutaten zu mischen und sie leicht in einer Pfanne braten.
7. Serve gebacken ganze Fische auf einem speziellen Gericht sein sollte. Vor dem Servieren, kann es mit Scheiben frischer Zitrone, Tomate, Zwiebelringen, wird verziert und mit gehackten Kräutern. Fischsauce und lassen Sie dem Schatten, den Geschmack des fertigen Gerichts zu ergänzen. Sie sollten separat zugeführt werden.