Wie Fischfilets im Ofen backen? - Video-Rezept zu Hause

Fisch - ein Produkt reich an Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralkomponenten. Es muss unbedingt in der Nahrung vorhanden sein. Es gibt viele Möglichkeiten des Kochens. Die beliebtesten Backen in den Ofen. Dieses Wärmebehandlungsverfahren erlaubt es, alle Geschmackseigenschaften des Produkts zu erhalten.

Die Fische können ganze in Form von Steaks gebacken werden, aber es ist viel bequemer sein Pre-Filet zu schneiden. Zuerst müssen Sie die Waage mit einem speziellen Scaler reinigen.

Als nächstes müssen Sie die Bauchhöhle öffnen, den Fischkopf entfernen, tiefe Schnitte entlang der Wirbelsäule machen und sanft die Filets mit Rippenknochen entfernen. Für diese Zwecke ideal für ein scharfes, flexible Messer. Nach Abschluss Filets schneiden sollte mit einem Papiertuch unter kaltem fließendem Wasser und trocknen Sie die Oberfläche gespült werden.

Um den Geschmack von Fisch zu betonen, muss es mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer auf beiden Seiten gestreut werden und lassen Sie sich für 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Wenn der Fisch einen unangenehmen Geruch von Gumbo hat, müssen Sie eine zusätzliche streuen Sie es mit Zitronensaft. Mit ihm können Sie nicht beseitigen nur den Off-Geschmack und das Aroma, sondern auch marinierte Filet.

Halbzeug hergestellt werden auf der Hautseite legte sich auf ein Backblech mit Folie ausgekleidet und Abdeckung. Backe ist notwendig bei 180 ° C im vorgeheizten Ofen zu stellen und bei dieser Temperatur für 20 bis 40 Minuten gebacken. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit benötigen Sie den Ofen zu öffnen, vorsichtig die Folie aufdecken und Backen fortzusetzen. Es trägt zur Bildung auf der Oberfläche des gebräunten Fisches.

Fischfilets können auch backen mit Gemüse, Zitrone. Zum Beispiel, nachdem sie auf einem Back etwas von dem Produkt setzte es möglich auf allen Seiten Zwiebelringe, Zitronenscheiben, Tomaten zu verhängen. Um das fertige Gericht einen Reichtum zu geben, sollte vor dem Backen Kuchenteig Mayonnaise oder Sauerrahm-Sauce gefettet werden.

Um das Filet „sizilianischen“ vorbereiten um es auf einem Backblech mit Folie ausgekleidet, platziert auf der Oberseite der Scheiben Tomate, Kürbis, Zwiebelringe. Ferner ist es erforderlich, die zweite Schicht aus Folie und gebacken bei einer Temperatur von 180 Grad für 20-40 Minuten zu bedecken.

Fischfilets können auch bestreuen geriebener Käse. In diesem Fall wird auf seiner Oberfläche befindet sich am Ende des Backens und sehr appetitlich goldbraun gebildet.

Vor dem Servieren geschnitten in Filets müssen in Abschnitte und ordnet auf Platten. Gebackene Zitronenscheiben mit frischen, entsorgt und ersetzt werden. Dekorieren Sie das fertige Gericht, kann man schwarze Oliven, gehackte Kräuter. Er kann separat Soße serviert werden. Fischsauce wird weiter durch seinen feinen Geschmack betont.