Juicy Lachs, gebraten in einer Pfanne - Rezept

Gourmetgerichte: Lachs in Fladenbrot

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau eine Krone

Rezept bei der Ankunft von unerwarteten Gästen. Einer der schnellsten und ungewöhnliche Vorspeisen Laib Fladenbrot betrachtet. Füllen es kann jeder sein, aber mit Lachs Vorspeise bekommen sehr fein und saftig.

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Um ein schmackhaftes Gericht aus Lachs zubereiten kann der Fisch backen, braten, kochen oder sogar ein paar. Einige Leute glauben, dass gebratene Fische schädlich für den Körper sind. Ernährungswissenschaftler behaupten, dass das Gericht nicht sehr fett ist, wenn sie richtig vorbereitet. In diesem Fall ist es wichtig, es nicht mit Pflanzenöl zu übertreiben, das für das Kochen erforderlich ist.

Zum Kochen ist es am besten nutzen gekühlt Lachs. Es hat einen hohen Nährwert und dichte Textur. Gefrorene Halbzeug ist auch gut geeignet zum Braten. Aber bevor Sie direkt zur Vorbereitung gehen, ist es notwendig, auftauen. Es ist wünschenswert, diesen Prozess in der Luft zu führen, da in diesem Fall ist es möglich, einen signifikanten Verlust von Gewebe Säfte zu vermeiden zusammen mit Vitaminen und Mineralstoffen darin gelöst.

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Gebratene Lachssteaks

Wie wird die Vorbereitung:

1. Für die besten Lachssteaks braten zu verwenden.
2. Für die Herstellung der halbfertigen Fisch gewaschen werden müssen, schneiden den Kopf, Schwanz, Seitenflossen, Öffnen der Bauchhöhle aus, und die Innenseiten entfernen.
3. Darüber hinaus müssen die Karkasse in Stücke mit einer Dicke von 1, 5-2 cm geschnitten werden.
4. Bereit Steaks sollten für 15 Minuten in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer, mit Zitronensaft beträufeln und legte sein. Dieses Mal ist genug Kuchenmischung mariniert zu machen.
5. Um besondere Weichheit Fisch zu verleihen, kann seinen Senf bestreichen.
6. Die Pfanne mit dicken Boden kann geölt, und in Brand gesetzt werden.
7. Wenn die Pfanne glühend, sollte es 4-6 Minuten auf den eingelegten Steaks und brät auf jeder Seite gestellt werden.
8. Dann müssen Sie die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel zu schließen und dem Fisch für 3-5 Minuten gedämpft geben.
9. Bereit Steaks sollten auf einem Papiertuch gelegt werden, aus Fisch überschüssiges Fett zu entfernen.

   Gegrillter Lachs müssen in portionierten Platten erweitert, garniert mit gehackten Kräutern und Zitronenscheiben.

10. Um Fischsoße können eingereicht werden. Lachs geht gut mit Reis, frischem Gemüse und Kartoffeln.

Lachsfilets mit Kräutern und Käse

Shut

Es ist notwendig,:

600 g Fischmaterial;

80 g Käse.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Filet müssen auf einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl geschmiert setzen, und Fisch braten jeder Seite 3-5 Minuten.
2. Der nächste Schritt ist es, den Käse auf einem groben Reibe zum Reiben und ihnen Filets streuen.
3. Die Pfanne soll Wärme auf ein Minimum bedecken und reduzieren.
4. ​​Unter dem Deckel Lachs Bedarf für weitere 4-5 Minuten kochen geschlossen.
5. Danach gebratener Fisch Bedarf in portionierten Platten erweitert werden und mit gehackten Dill bestreuen.
6. Garnierung Schale kann eine Zitronenscheibe oder schwarzen Oliven sein.
7. Gegrillter Lachs geht gut mit gekochtem Reis oder Kartoffeln und frischem Gemüse.