Pilzsoße: zwei Versionen des Kochens

Rezept für den Mager-Soße Pilz

Rezept für Pilzsuppe mit Champignons und Nudeln

Pilzsuppe - eine der köstlichsten und nützlich

Vorspeisen, und es wird leicht vom Körper aufgenommen. Suppen gekocht in verschiedenen Brühen: Gemüse, Fleisch, oder einfach nur Wasser, die mit frischem, in Essig eingelegte, getrocknete und gefrorene Pilze. Es gibt eine interessante Vielfalt von Pilzsuppe mit dem Zusatz von Pasta.

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Lean low-fat Pilzsoße. Es geht auch mit Kartoffelkoteletts, ist es möglich, die Pasta zu gießen. Wenn der Geschmack von Buchweizen, Reis wie Sauce, wird Getreide Gericht reich sein und noch leckerer.

Es ist notwendig, zu:

250 g frische Pilze;

1 große Lampe;

1 Pilz Brühwürfel;

Pfeffer, Salz - nach Geschmack;

40 g Pflanzenöl;

1 Liter Wasser;

2 EL. Löffel Weizenmehl.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Erste Zwiebel, für diese sauber vorbereiten, waschen, in kleine Würfel schneiden.
2. Gießen in die Pfanne die Hälfte Öl Normen es aufzuwärmen, legen Sie die Zwiebelscheiben hergestellt. Braten Sie die Zwiebel, bis rosa Farbe appetitlich. Parallel dazu bereitet die Pilze: Waschen und entlang dünne schöner Platten geschnitten.
3. Wenn die Zwiebeln werden in der gewünschten Farbe bekommen, steckte es in eine Schüssel geben.
4. In der Pfanne, den Rest des Pflanzenöles, warm es auf, legen Pilze. Sautieren sie für 15-20 Minuten.
5. Nun, Wasser in die Pfanne gießen, damit setzen zerdrückt Brühwürfel kochen.

völlig natürlich war, ersetzen Sie es mit einer Prise Salz und getrockneten gehackten Dill und / oder Petersilie

6. Wenn Sie die Sauce wollen.
7. Simmer Sauce unter einem geschlossenen Deckel 10 Minuten.
8. In der Zwischenzeit Mehl in eine Schale oder einen Becher, werden 50 Gramm Wasser und mischen.
9. ein Verdickungsmittel in die Pfanne gießen, schnell den Inhalt gerührt wurde, dank dem Mehl wird die Soße auf den Augen verdicken.
10. Wenn die Sauce mehr Salz benötigt das, tun Sie es, fügen Sie Pfeffer abschmecken.
11. Danach werden 5 Minuten in einer Pfanne Zwiebelsauce kochen setzen, unter ständigem Rühren.
12. Jetzt können Sie es auf einen Teller mit dampfendem Spaghetti oder Reis krümelig setzen.
13. Um Kartoffelplätzchen Soße in sousnike gewässert gefüttert oder unmittelbar mit der Hand in Portionsschalen.

Das Rezept mit Creme der Pilzsauce

Shut

Sauerrahm geht gut mit Pilzen, das ist, warum diese beiden Zutaten kommen oft in dem gleichen Gericht, einschließlich der folgenden Soße. Es ist notwendig, zu:

300 g frische Pilze;

1 Kopf Zwiebeln;

3 EL. EL Pflanzenöl;

3 EL. saure Sahne;

1 EL. Löffel Weizenmehl;

250 gr Brühe;

getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Wenn Sie ein Holz, wie Pilze haben, werden nach, bewegen sie waschen, in Stücke geschnitten von 3x2 cm und klein in der ganzen Form belassen werden. Sieden Wald Geschenke in kochendem Wasser für 35 bis 40 Minuten, falten in ein Sieb geben.
2. In der Zwischenzeit braten die Zwiebeln, wie im vorherigen Rezepte, es in eine Schale zu verschieben.
3. In der gleichen Stelle der Pfanne wilde Pilze oder frische Pilze gekocht, zerkleinerten Platten.
4. Fry 15 Minuten gerührt wurde.
5. ​​Brühe vsypte Gewürze, Eintopf für 5 Minuten gießen.
6. Das Lösen des Mehls in 40 g kaltem Wasser, gießt, rühren die Sauce.
7. Wenn es zum Kochen kommt, setzen saure Sahne-Sauce und lassen Sie für 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, wonach sie bereit ist.

über wie Posharski Koteletts mit Pilzsauce vorzubereiten, auf das Grundstück verweisen:

Guten Appetit!