Rezepte köstliche Suppe aus getrockneten Pilzen - Video Rezept zu Hause

Zwiebelsuppe mit Pilzen und Toast

Historisch gesehen, dass Zwiebel

Suppe ist schon immer das Essen der Armen in Betracht gezogen worden, auch die bescheidene europäische Familie könnte gewöhnliche Zwiebeln leisten und ein paar Krusten trockenen Brot. Wir bieten Ihnen eine moderne Version der Asket Französisch Gerichte. Mit exquisiter Kombination süßer karamellisierten Zwiebeln, Pilzen, Schnaps und Ziegenkäse Käsesuppe Gesetzgeber hoch kulinarische Art und Weise.

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Suppe "Fungal Kingdom"

Zusammensetzung:

30 g weißer getrocknete Pilze

300 g frische oder in Essig eingelegte chantarelle

1 Karotte

1 Kopf Zwiebeln

5 Kartoffeln

2 Stück Blätter

Pflanzenöl und Butter

250 ml Sahne

2 Liter Wasser

Grün

Pfeffer und Salz abschmecken

Videoretsept leckere Pilzsuppe von Alexander Seleznev:

Wie die Suppe "Mushroom Kingdom" kochen:

1. Die getrockneten weißen Pilze mit kochendem Wasser füllen und lassen für 20 Minuten stehen. Hacken Sie die Zwiebel, Karotte Rost und braten alle zusammen in einer Mischung aus Öl und Butter.
2. Am Ende saure Sahne hinzufügen und für ein paar Minuten köcheln lassen. Gießen Sie in der Pfanne 2 Liter Wasser, legt Feuer und zum Kochen bringen.
3. legen Sie dann Wasser und in Scheiben geschnittenen Kartoffelscheiben getränkt Pilze in kochendem. Sieden Suppe für 15 Minuten (in diesem Fall muss es kochen).
4. Pilze in Scheiben schneiden und in kochendem Suppe setzen, fügen Sie mit saurer Sahne, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz und gehackten Kräutern zazharku.
5. die Suppe köcheln lassen für weitere 3-4 Minuten lassen und servieren.

Cremesuppe aus getrockneten Pilzen

Zusammensetzung:

200 g weißer getrocknete Pilze oder Steinpilze

300 g frische Champignons

1, 5 Liter Milch

1 Tasse Creme (10-11%)

3 Zwiebeln

3 EL. EL Mehl

100 g Butter

Pflanzenfett

1/2 h. Löffel trockener schwarzer Pfeffer

Salz

Wie Cremige Pilzsuppe vorzubereiten:

1. Getrocknete Pilze gründlich mit 1 Tasse mit heißem Wasser spülen und füllen, und frisch in dünne Scheiben geschnitten Pilzen. Zwiebeln hacken und bis sie goldbraun in Pflanzenöl braten.
2. Dann fügen Sie frische Pilze und getränkt, restliche Öl gießen und die resultierende Mischung für 10 bis 15 Minuten kochen. Am besten ist es, alle Zutaten in einem Topf zu braten, da dann wird es notwendig sein, um die Flüssigkeit zu gießen.
3. Sobald die vorgesehene Zeit abgelaufen ist, Mehlmischung hinzufügen, seine einige Minuten braten, dann gießen Sie das Wasser zuerst, die zum Einweichen Pilze verwendet wurden, und dann die Sahne und Milch hinzufügen.
4. gründlich alle zusammen mischen Klumpen zu vermeiden, und decken den Behälterdeckel. Wenn die Suppe zum Kochen kommt, Hitze zu reduzieren, und dann war es 20 Minuten.
5. Servieren mit frisch gehackten Kräutern.

Borschtsch mit getrockneten Pilzen

Die Zutaten sind:

50 g chantarelle oder cep

2 Kartoffeln

1 Karotte, Zwiebel und Zuckerrüben

1/4 des Kohl Öl zum Braten

1-2 EL. Esslöffel Tomatenpaste

1-2 Knoblauchzehen

Lorbeerblätter

Pfeffer und Salz abschmecken

Wie die Suppe aus getrockneten Pilzen herzustellen:

1. gründlich getrocknete Pilze gespült und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am Morgen die Flüssigkeit abgießen. Karotten, Rüben und Kohl schneiden in großen Streifen, Kartoffeln - gewürfelt und hacken die Zwiebeln.
2. Füllen Sie den Topf 3,5 Liter Wasser, kochen, ein wenig Salz und fügen Sie die getränkten Pilze. Kochen Sie sie bis sie weich sind bei mittlerer Hitze.
3. Dann legen Sie die Pilze in den Kartoffeln, und nach 10 Minuten niedriger der Kohl und kochen für 10-12 Minuten still. Zwiebeln und Karotten braten in Pflanzenöl goldbraun in einer Pfanne erhitzen und reload.
4. Beets Bit dann in einer Pfanne unter Zugabe von Tomatenpaste und Wasser (kleine Menge), fügen Sie dann wieder in die Suppe. Simmer Suppe mit getrockneten Pilzen, bis alle Zutaten gekocht (Sie müssen in regelmäßigen Abständen, um zu versuchen).
5. Am Ende tuck Suppe geriebenen Knoblauch, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt, Ort und lassen Sie es für 10 Minuten stehen lassen. Mit Sauerrahm.

Videoretsept - Französisch Zwiebelsuppe mit Pilzen und Toast von Caterina Agronik: