Vier Suppe Rezept von getrockneten Pilzen

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Suppen aus getrockneten Pilzen verschweißt haben einen besonderen Geschmack. Zur Herstellung von Speisen geeignet Boletus, Pfifferlinge, Espe, und, natürlich, weißen Pilze. Traditionell ist die Suppe fertig saure Sahne hinzufügen.

Die Suppe aus getrockneten Pilzen

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Es ist notwendig,:

Wie köstlich Kaviar von getrockneten Pilzen machen

Rezept für Kaviar von getrockneten Pilzen

seit Jahrzehnten nicht verändert. Diese Mahlzeit wurde in den Dörfern hergestellt, wo sie erfreuten sich großer Beliebtheit in der Fastenzeit. Serve Pilzmyzel kann separat als Snack oder als Zutat für Sandwiches verwendet.

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50g getrockneten Pilze, Kartoffeln, 4, 1, 5 Liter Wasser, 1 Karotte, Lorbeerblatt - nach Geschmack, Pfeffer - nach Geschmack, Pflaumen. Öl - nach Geschmack, Kräuter, saure Sahne - nach Geschmack, 1 Zwiebel, 2 EL. Löffel Mehl.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Vor der Suppe waschen Kochen und Pilze in kaltem Wasser bei 4 Stunden einweichen oder Wasser für 30 Minuten in kochendem.
2. Danach müssen sie in Stücke geschnitten werden. Nicht das Wasser gießt, in denen Pilze getränkt, und zum Kochen Suppe verwenden.
3. Während die Pilze getränkt sind, reinigen Sie die Zwiebel und Karotte, ein wenig Butter in einer Pfanne schmelzen, braten Sie die Zwiebel und Karotte, am Ende des Kochens, das Mehl geben und weitere 2 Minuten kochen.
4. Gießen in der Pfanne Wasser, wenn es kocht, setzen Pilze, in Scheiben geschnitten, gießen vodichku, in der sie getränkt wurden, und 20 Minuten lang kochen.
5. Dann fügen Sie Kartoffeln, gewürfelt.
6. Nach 10 min. Setzen Sie Salz, Pfeffer, lavrushku, gebratene Karotten, Zwiebeln und kochen, bis die Kartoffeln gekocht werden.

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7. , um die Pilzsuppe und lassen Sie es für eine Weile brauen.

Cremesuppe mit getrockneten Pilzen

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Es ist notwendig, zu:

1, 5 Liter Milch (2, 5%), 1 EL. Creme (10%), 200 g von frischen Champignons, 200 g weißen getrockneten Pilze, 3 Zwiebeln, Salz, 100 g Pflaumen. Öl, 3 EL. Löffel Mehl, gemahlener Pfeffer (schwarz und rot) - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Spülen getrocknete Pilze, deren Tasse kochendem Wasser gießen und lassen für 30 Minuten stehen.
2. , um die frischen Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Saubere Zwiebeln, mit 50 g Butter braten. Mit anderen 50 g Butter, in Scheiben geschnittenen frischen Pilze und getränkt.
4. Fry der Masse beträgt 15 Minuten.
5. Stir Mehl, braten weitere 2 Minuten.
6. Dann verschieben sich die Inhalte der Pfannen in einem Topf sind.
7. in Wasser gießt, in denen Pilze getränkt wurden, und dann die Sahne und Milch.
8. Alle mischen, abdecken mit einem Deckel. Wenn das Gewicht zum Kochen kommt, Hitze reduziert auf ein Minimum und kochen Sie die Suppe für 25 Minuten.

Pilzsuppe Pulver

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Es ist notwendig,:

2 l Wasser, 200 g der getrockneten Pilze, Sellerie 1, 2 Karotten, 3 Eier, 1 Zwiebel

Sol. Öl, Salz, Kräuter, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

Mahlt getrocknete Pilze in einem Mehl oder Pulver in einen Mixer.

Hacken Sie Zwiebeln und Sellerie, Karotten raspeln.

Braten Sie das Gemüse in Öl.

Man kocht Wasser in einer Pfanne, setzen Sie gebratenes Gemüse vsypte Pilzpulver, Salz, Gewürze, kochen für 15 Minuten.

Schöpfkelle die Suppe in Schalen, ein wenig zu jeder Platte fein gehackte gekochte Eier und gehackte Petersilie.

Creme getrockneter Pilze

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Es sollte:

150 g der getrockneten Pilze, 3 Kartoffeln, Knoblauch Zahn 1, 50 ml Sahne, 1 Ei 1 Esslöffel. gehackter Dill, 1 l Hühnerbrühe, Recken. Öl - nach Geschmack, Pfeffer, Salz - nach Geschmack, 1 Zwiebel.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Tränken getrocknete Pilze für 4 Stunden in kaltem Wasser gewaschen. Schneiden Sie sie in große Stücke.
2. Bringen Sie zum Kochen Hühnerbrühe, saubere Kartoffeln, in Würfel schneiden und kochen Sie es für 20 Minuten.
3. Fry in einem Pflanzenöl gehackte Zwiebeln, Pilze gegeben und 7-8 Minuten kochen.
4. Entfernen Sie die gekochten Kartoffeln aus der Brühe, mahlen sie mit Pilzen und Zwiebeln in einen Mixer geben.
5. Die resultierende Masse wird durch Zugabe von zerkleinerten Knoblauch, Pfeffer, Salz in eine Brühe gestellt.
6. Ein bisschen Suppe kocht bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
7. Dann Sahne, geschlagen Ei Mischung gießt, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

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