Rezept gebratenen Pilzen

Würzige Gebratene Pilze in der mexikanischen

Mexikanische als warme Mahlzeit verwendet

Snack.

Olga Baklanova

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Für Flachbraten wählen Pilze, weil ihr Zellstoff weniger Feuchtigkeit enthält und mehr Dichte. Waschen Sie die Pilze mit kaltem Wasser, dann trocken tupfen. Trennt die Kappe an den Beinen, und dann geschnitten und Hüte, und Füße saubere Scheiben. Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl. Nachdem das Öl erwärmt wird, stellen kleine Portionen von Pilzen. Braten Sie sie für 7-10 Minuten, die ganze Zeit gerührt, und dann auf einem Teller.

gebratene Pilze und Rahmkäse

Zusammensetzung:

500 g Champignon

1 Zwiebel

5 Art. Löffel saurer Sahne

1 Eigelb

100 g Käse

Pflanzenöl (zum Braten)

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie Käse mit Pilzen vorzubereiten:

1. Bereiten Sie die Pilze: Waschen und grob hacken. Schälen und die Zwiebel hacken, es in etwas Öl goldbraun braten.
2. Dann in Scheiben geschnittene Champignons setzen. Wenn der Start von Pilzen übermäßiger Feuchtigkeit zugeordnet, stellen saure Sahne, Salz, Pfeffer und kochen für weitere 10-15 Minuten.
3. Danach, vom Herd nehmen und das Eigelb hinzufügen. Der Dotter ist erforderlich überschüssiger Säure, um loszuwerden, die die saure Sahne gibt. Sprinkle Käse heiße Teller und in einer Pfanne lassen, bis es schmilzt.

Champignon und la Creme

Dies ist ein klassisches Französisch Gericht.

Zusammensetzung:

500 g Champignon

200 g Sahne

1 EL. EL Butter

1 Stck. Schalotten

5 Art. EL Sahne

2 EL. EL trockener Weißwein

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie Pilze und la Creme vorzubereiten:

1. Butter in einer Pfanne erhitzt, in Scheiben geschnittene Champignons, Pfeffer, Salz. Koch, für 10 Minuten abgedeckt.
2. Übertragung von Pilzen in einer separaten Schüssel, der restliche Saft das Feuer ohne Deckel 3 Minuten lang halten. Dann fügen Sie die Sahne, saure Sahne und Champignon.
3. Bevor in den Pilzen dienen müssen trockenen Weißwein gießen und es auf Toast setzen.

Omelett gebratene Pilze

Zusammensetzung:

100 g Champignon

2-3 Eier

50 g Käse

50-70 ml Milch

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie ein Omelette mit Pilzen vorzubereiten:

1. Bereiten Sie die Pilze: waschen, trocknen und in dünne Platten geschnitten. Fry in einer Pfanne mit Pflanzenöl bis getan.
2. Übertragung auf eine Platte und beiseite stellen. Die Eier mit der Milch und geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und gießen Sie in die Pfanne und brät in dem heißen Öl.
3. Wenn die Unterseite der „greifen“, Pilze gegeben und 3 Minuten lang auf der Wärme halten. Schalten Sie die Hitze, falten Sie das Omelett in zwei Hälften.
4. Deckel der Pfanne Deckel. Sobald die Parteien „Fuß zu fassen“, Omelett, es auf den Tisch.

frittierte Kartoffeln Pilze mit

Sie können das Abendessen machen.

Die Zutaten sind:

1 kg Kartoffel

600 g Champignon

300 g Zwiebel

Pflanzenfett

Grün

Salz, Pfeffer

Wie Pilze mit Kartoffeln kochen:

1. Spülen und die Kartoffeln reinigen. Schneiden Sie es in kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden.
2. schälen und fein hacken die Zwiebel. Legen Sie es auf einer heißen Pfanne braten und Pflanzenöl.
3. Während die Zwiebeln hergestellt, gewaschen in dünne Scheiben geschnitten, Pilze, für 10 Minuten zu den Zwiebeln und braten hinzuzufügen. Das Wasser sollte vollständig verdampfen.
4. in einer Pfanne Die Kartoffeln, mit Salz würzen und braten für 20-25 Minuten. Legen Sie die fertigen Kartoffeln mit Pilzen auf Teller, mit Kräutern bestreuen und servieren.