Wie schnell auftauen Fisch

Bedingungen Vorbereitung Milch Fisch

Milkfish milkfish oder - ein echter

Filipino cuisine. Sie lebt in den Gewässern des Indischen und Pazifischen Ozean. Dieser fette Fisch ist cremig-süßer Geschmack. Milkfish kann frittiert, gefüllt, gebacken werden, kochen.

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Um ein schmackhaftes Gericht aus Fisch vorzubereiten, ist es zunächst notwendig, den Kuchenteig aufzutauen. Manchmal muss es so schnell wie möglich durchgeführt werden.

Das ist richtig Abtauen Fisch in natürlicher Luft. Zu diesem Zweck ist es notwendig, aus dem Gefrierfach zu ziehen, in einer tiefen Schüssel geben und warten, bis das Produkt vollständig aufgetaut. Dieser Prozess kann sehr zeitaufwendig sein, besonders, wenn wir über einen großen Fische wie Hecht sprechen, Lachs.

Während langsamen Auftauen Produkt verliert eine Mindestmenge an wasserlöslichen Proteine ​​und andere wertvolle Bestandteile. Deshalb ist diese Art der am meisten bevorzugte ist. Aber oft eine lange Wartezeit nicht, so müssen Sie einige Tricks greifen.

Abtauung ist viel schneller unter fließendem Wasser abspülen. Gefrorener Fisch sollte in einer tiefen Pfanne und ersetzen sie unter dem Wasserhahn mit fließendem kalten Wasser gelegt werden.

Je höher die Wassertemperatur der Fisch schnell aufgetaut. Aber, wenn das Produkt bei einer hohen Temperatur aufgetaut wird stark verschlechtert. Deshalb ist es nicht über 10-15 Grad zu erhöhen empfohlen.

Moderne Hersteller sehr häufig mit gefrorenem Fischfilet und einer Glasurschicht überzogen. Um den Prozess des Auftauens verglast Fisches zu beschleunigen, wird empfohlen, eine Wasch Eiskruste unter einem Strom von warmem Wasser zu starten, und dann das Produkt in einem Behälter für eine spätere Auftauen einzuzutauchen. Lassen Sie sich von einer dicken Glasurschicht zu befreien und auf andere Weise. Zum Beispiel kann das Halbzeug bei Raumtemperatur für 10 Minuten und dann glaziales obstuchal Oberflächenkruste Messer gehalten werden, wodurch es leicht ist von dem Produkt selbst zu trennen.

Abgetaut Fisch kann auch in der Mikrowelle sein. Um dies zu tun, von der Oberfläche der Vereisung entfernen, auf einem Teller legen, in den Ofen und stellen Sie den am besten geeigneten Modus, und schalten Sie dann die Mikrowelle. Modus sollte basierend auf dem Produkttyp und sein Gewicht ausgewählt werden. Zum Abtauen gleichmäßiger auftritt, wird es von Zeit zu Zeit empfohlen, um die Fische zu kippen.

Wenn nach dem Auftauen Fischfilets oder Steaks geplant Marinieren, ist es möglich, diese beiden Prozesse zu kombinieren. Mit dem Halbzeug das Sahnehäubchen sein sollte, auftauen zu dem Punkt, abgewaschen, dass es geschnitten werden kann, falls erforderlich, und dann in der Marinade legen. Wenn die Marinade vorbereiten, beachten Sie, dass von ihm in den Prozess des Auftauens Fisch Flüssigkeit freigesetzt wird, so war es ursprünglich konzentrierter zu sein.

Um zu erfahren, wie die Fische in der Geschichte sehen schnitzen: