Fisch gebraten im Teig

Schweinekoteletts im Teig

Saftig und zart Schweinekoteletts mit interessantem

garnieren. Die Schale ist für echte Männer, die eine einfache und schmackhafte bevorzugen, wenn auch eine schwere Mahlzeit.

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Fisch, gebratener Tempura zeichnet sich dadurch besonders feinen Geschmack, da flüssigen Panade in Form von Teig, wenn sie in klaren umgewandelt Rösten, die das Produkt aus Saftverlusten während der thermischen Verarbeitung schützt.

Zutaten:

Fischfilet 600-800 g

Eier 3 Stück.

200 g Mehl

Salz, Gewürze nach Geschmack

Milch 1 EL.

Öl zum Braten

Sour Eierteig

Zusammensetzung: 3 Eier

5 EL Mehl

100 g flüssige Sahne

50 Gramm Käse, auf einer feinen Reibe gerieben

Der Bierteig

Zutaten: 3 Hühnerei

200 g Mehl

Salz nach Geschmack

200 Milliliter lager

Wie Fisch vorzubereiten, und frittierten Teig:

1. Zur besseren im Teig Braten Fischfilet zu verwenden. Sie können fertige Halbzeug in den Laden kaufen, und Sie können es selbst kochen.
2. Dazu müssen Sie auf die Waage, die Fische reinigen mit einem speziellen Scaler, schneiden Sie den Fischkopf, Schwanzflosse, die Bauchhöhle geöffnet und die Innenseiten entfernen.
3. Dann müssen Sie tiefe Einschnitte auf beiden Seiten der Rückenflosse parallel zum Grat machen und sorgfältig die Filets mit Rippenknochen mit einem scharfen, flexible Messer entfernen.
4. Das fertige fillet gewaschen werden sollte, dessen Oberfläche mit einem trockenen Papiertuch, geschnitten in portionierten Stücke, Salz, Pfeffer und für 10-15 Minuten in eine Schale gelegt.
5. Dieses Mal ist völlig ausreichend für eine semi-salzen. Wenn der Fisch einen unangenehmen Geruch von Gumbo hat, können Sie es mit Zitronensaft bestreichen.
6. , um den Teig vorbereiten Eier in eine Schüssel zu brechen, das Mehl, Salz, Gewürze hinzufügen und alles gut mischen die Zutaten. Weiterhin ist es notwendig, sorgfältig die resultierende Mischung Milch war zu gießen.
7. Am besten ist es ein Rinnsal von Milch zu gießen, während er ständig den Inhalt der Schüssel gerührt wird. Bereit Teig auf seine Konsistenz sollte Joghurt ähneln.
8. Stücke von Fischfilet wiederum müssen in den vorbereiteten Teig tauchen und mit viel Öl auf einer heißen Pfanne verteilen.
9. Die Fische müssen auf jeder Seite 4-5 Minuten hohe Hitze braten über. Am Ende der Zubereitung sollte auf ein Papiertuch setzt Filets werden, um überschüssiges Fett zu absorbieren.
10. Fisch Bedarf vorbereitet in portionierten Tellern und garniert mit gehackten Kräutern erweitert werden. Sauce gegossen werden kann, wenn Filets Anwendung. Dieses Gericht geht gut mit Salzkartoffeln, Kartoffelbrei, gekochtem Reis, Buchweizen, frischem Gemüse.

Die Soße kann Filet gegossen wird bei der Einreichung. Dieses Gericht geht gut mit Salzkartoffeln, Kartoffelbrei, gekochtem Reis, Buchweizen, frischem Gemüse.