Rezepte aserbaidschanische Küche: Kutaby

Aserbaidschan Küche Gerichte: 4 einfache Rezepte

Azerbaijani Küche ist geprägt von

der Einfluss von Tradition, Religion und die geografischen Lage des Staates. Es verfügt über eine große Anzahl von Lammgerichten, frischen Gemüse, Kräutern und Früchten, sowie einen sehr würzig und aromatisch behandelt, die durch die Verwendung einer Menge von Gewürzen gewonnen werden.

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Kutaby - leckere Kuchen aus Aserbaidschan kommen, sie sind dünn sichelförmige Kuchen mit Füllungen. Am häufigsten als Füllung für kutabs verwenden Fleisch, Käse oder Grün. Ist mit einem Backmilchgetränke wie Kefir und Joghurt geliefert. Kutaby mit Grün gefüllt ist in der Regel mit Sauermilchgetränk Joghurt gefüttert. Kuchen in ein Rohr gerollt und Eintauchen in das Getränk. Aserbaidschan ist nicht mindestens 5 kutabs zu kochen pro Person akzeptiert.

Rezept aserbaidschanische kutabs

Es ist notwendig, zu:

180 ml kalten Wasser, 2 Tassen Mehl, 150 ml Sonnenblumenöl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund frischer Petersilie, 1 Bund frischer Dill, 30 g Butter, 2,1 Std. L. Salz.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Zur Herstellung von Geschirr Azerbaijani Zutaten für Teig in erster Linie herzustellen.
2. eine tiefe Schüssel nimmt, ist es in der erforderlichen Menge an kaltem Wasser gießt, Mehl, 1 EL Pflanzenöl und Salz.
3. Den Teig kneten, achten Sie darauf, dass es keine Klumpen hatte.
4. Dann bedecken Sie die Schüssel mit Teig Nahrungsmittelverpackung und legen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
5. Zu dieser Zeit bereitet die Füllung für Gebäck.
6. Green gründlich unter kaltem Wasser und trocken tupfen auf einem Küchentuch.
7. Lay Schnittlauch, Petersilie und Dill auf dem Schneidebrett und hacken.
8. Mix in einer Schüssel der Greens durchschnittliche Größe.
9. Die Schmelz Butter über niedriger Hitze oder Wasserbad, und sie dem geschmolzenen Zustand auf die zerhackten Kräuter hinzuzufügen.
10. Falls gewünscht, können Sie auch schwarzen Pfeffer und Koriander hinzufügen.
11. Sie knittern nicht grün, sonst ist es leer Saft, der für das Rezept überflüssig wäre.
12. Den Teig aus dem Kühlschrank gekühlt und in 6 gleiche Teile unterteilen.
13. , die jeweils Teil eines Kreises Rollendicke von 1-2 mm.
14. Auf der einen Halbkreis Legen Sie eine gewisse Menge an Füllung des grün, die zweite Abdeckung Hälfte dieser Füllung.
15. zaschiplite vorsichtig Kuchen führt. Machen Sie das gleiche Kutaby aus allen Teilen des Teiges.
16. eine tiefe Pfanne nehmen und es in der erforderlichen Menge an Pflanzenöl gießen.
17. eine Pfanne auf mittlerer Hitze Hitze und legen dann 2 it Kutab.
18. sie auf beiden Seiten braten. Ebenso braten und andere Kuchen.

Aserbaidschan Kutaby ready!