Die besten Rezepte des Flunder

Verfahren zur Reinigung Flunder

Reinigung Flunder, sowie jede andere Fische

- ein Prozess, das Geschick und Geduld erfordert. Um den Fisch zu halten seine Form verloren und seinen Geschmack bleibt angenehm, müssen Sie ein paar Möglichkeiten, wissen, Reinigung zu korrigieren.

weiter lesen

Viele wissen nicht, wie Flunder aufgrund eines spezifischen Geruch, wenn sie heiß auftritt, aber es ist möglich, nicht nur zu braten, aber gebacken oder gekocht. Unangenehme Gerüche beim Kochen können vermieden werden, wenn das Recht, den Fisch zu schneiden und die Haut entfernen.

Carcass Spülen unter kaltem Wasser und legen Sie es auf ein Schneidebrett und hieb ihm den Kopf, so dass Schnitte in der Form des Buchstaben V dann mit einem Messer oder einer Küchenschere abgeschnitten alle Flossen und Schwanz. Entfernen Sie die Innereien und gründlich waschen, um die Fische innen und außen. Dann entfernen Sie die Haut.

Rezept flounder in Tomatensoße mit Pilzen

Es ist notwendig, zu:

600 g flounder

1 Kopf Zwiebeln

120 g weißer Pilze

50 g crabmeat

ein kleiner Bund Petersilie und Dill

3 Esslöffel Tomatensoße

gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. Prepared hintern geschnitten in Portionen.
2. zusammen mit einem Halb pripustit Grün in einer kleinen Menge Wasser für 5 Minuten.
3. Weißen Pilze kochen, in Scheiben schneiden und brät in Pflanzenöl.
4. Krabbenfleisch sieden.
5. Zwiebel in kleine Stücke geschnitten.
6. In einer Pfanne die kleine Menge von Pflanzenöl erhitzt, braten Sie die Zwiebel goldbraun, 1 Esslöffel Mehl und Tomatensauce.
7. Alle Mischung gründlich Klumpen zu vermeiden.
8. Gießen Sie die Pfanne kleine Menge Wasser und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und in der Fischsauce und Pilzen.
9. Bringen Sie alle zum Kochen und kochen für nur 2-3 Minuten.
10. Setzen Sie den Fisch mit Pilzen à la carte Gericht, legen Sie das Krabbenfleisch auf und die Tomatensauce alle gießen.
11. Der verbleibende grüne hacken und bestreuen Gericht.

Das Rezept Flunder, gebackene Kartoffeln und Zwiebeln,

Shutterstock

A la carte-Gerichte, die zu den üblichen Abendessen und einem festlichen Tisch gelegt werden kann.

Es ist notwendig, zu:

0, 5 kg flounder

5-tlg. mittlere Kartoffeln

2-3 Zwiebeln 1 Esslöffel Semmelbrösel

2 Esslöffel Sonnenblumenöl

100 g der Creme

Dill und Petersilie - nach Geschmack

gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. Eine Lampe sauber und in kleine Stücke geschnitten.
2. sauté es in einer kleinen Menge von Pflanzenöl, bis transparent.
3. Pfannen oder Auflaufform mit Pflanzenöl und Fett put vorbereitet Flunder.
4. Streuen es mit einer kleinen Menge von Salz und Pfeffer.
5. Die Kartoffelschale und in dünne Scheiben geschnitten. Legen Sie es auf den Fisch oben - braten Zwiebel, gießen Sie die ganze saure Sahne und mit Semmelbröseln bestreuen.
6. ​​Setzen Sie Fisch in einem vorgeheizten Ofen gebacken.
7. Das Gericht ist fertig, wenn der Auflauf zazharistoy Kruste bedeckt ist.
8. Serve Flunder auf den Tisch in einem Topf, in dem sie bereit ist, mit der großzügig Auflauf gehackte Petersilie und Dill bestreuen.