Aubergine gedünstet in saurer Sahne

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• Das Rezept köstlich Aubergine, in Sahne gedünstet

Aubergine gedünstet in Sahne - ausgezeichnete leichte Mahlzeit. Seine Küche braucht nicht viel Zeit, aber der Geschmack und das Aroma der Speisen genießen voll.

Mehr als 2000 Jahren, essen die Menschen die Aubergine genannt Früchte. Dieses Gemüse ist gut in jeder Form: gekocht, gedünstet, gebraten, gedünstet oder gebacken. Aubergine ist perfekt mit anderen Gemüse kombiniert, Soßen, Käse, Sahne. Die leck erhalten Auberginen gedünstet in saurer Sahne. Sie haben einen delikaten Geschmack und Aroma.

Aubergine gedünstet in Sahne

Es ist notwendig,:

400g Auberginen, Zwiebel 1, wurden 50 ml Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, 300 g saure Sahne, 3 EL. Esslöffel Mehl, 3 Std. von Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Boden frischer Petersilie.

Zur Herstellung der Schale Sie eine tiefe Schüssel benötigen, Schneidebrett, Messer, Pfanne, einem Holzspatel, Sieb, Frosch, Geschirrtuch, a la carte Gerichte und Besteck.

1. Spülen Auberginen unter fließendem kaltem Wasser, im Küchentuch und trocknen lassen.
2. Die trockenen auberginen, auf einem Schneidebrett, ihren Schwanz abgeschnitten, und die Kanten auf beiden Seiten. Schneiden Sie Gemüse Kreise Dicke von etwa einem Zentimeter.
3. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und in kaltem Wasser zu füllen, leicht podsolite, in Wasser geschnittene Aubergine einzutauchen. Decken Sie die Schüssel und lassen Sie die Auberginen für 10-15 Minuten einweichen.
4. Wenn der Zeitgeber abläuft, die geschnittenen Gemüse aus dem Wasser und in einem Sieb, um überschüssiges flüssiges Glas entfernen.
5. Zu dieser Zeit erwärmen, um die Pfanne, die zuvor bei mittlerer Hitze gefettet.
6. Nehmen Sie eine flache Schale und gießen Sie in es die notwendige Menge an Mehl, dann Pfeffer schwarz Tabelle Salz, gemahlener hinzufügen und die Zutaten gut mischen.
7. Jede Scheibe Aubergine in Mehl-Mischung, und legen dann auf einer beheizten Pfanne.
8. Fry Gemüse auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist.
9. Finished Auberginen Übertragung auf eine separate Platte, auf Raumtemperatur abkühlen.
10. Während die Auberginen abkühlen, nehmen Sie die Zwiebel schälen sie aus der Schale und in kleine Würfel schneiden.
11. Fry Zwiebeln in einer Pfanne gold Netz.
12. Weitere sauber Knoblauch, quetschen sich durch sie und fügen Sie Röstzwiebeln Schaufelfußkröten.
13. Nach 5 Minuten, fügen Sie die Pfanne Aubergine.

Füllen Sie

14. Zutaten Sauerrahm, Schalendeckel und löscht das Gericht für 10 Minuten bei schwacher Hitze.
15. Aubergine gedünstet in saurer Sahne, auf ein Servierschale, mit Kräutern bestreuen und als Beilage, eine separate Schüssel oder Snack dienen.

Tips

Ebenso können Sie geschmorte Auberginen im Ofen garen.

Für diese backen Aubergine in der feuerfesten Form 20 Minuten, 10 Minuten vor dem Kochen ihnen saure Sahne, Zwiebel und Knoblauch legen.

Wenn das Gericht zu langweilig scheint, um es ein paar Tropfen frischer Zitronensaft hinzufügen. Der Saft kann in den Kochprozess hinzugefügt werden, und die direkte Zufuhr von Speisen.