Rezepte gebratenes Filet vom Rind

Rezept gebacken Rinderfilet

Perfekt für den Urlaub Tabelle.

Roastbeef Filet mit Pilzsauce

Win-Win-Situation für diejenigen, die wollen,

Bitte Gästen hervorragende Erfrischungen.

Marina Bonnemann

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Es ist notwendig, zu:

900 g Rinderfilet, 1 Zwiebel, 100 g Butter, 1 Knoblauchzehe, frischer Petersilie, Fenchel, schwarzen Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Für die Zubereitung von Mahlzeiten sollten gekühlt oder gefroren und aufgetaut Fleisch entnommen werden.
2. Rinderfilet Küchengarn zum Artikel „Form Halt“ Ziehen.
3. Das Fleisch in einer Schüssel, dessen Salz, eine Polyethylen-Deckfolie und läßt für 1 Stunde bei Raumtemperatur.
4. Ofen auf 250 ° C Schmelzen Sie die Butter, Fett sie zu schneiden.
5. Abdeckfolie Pfanne, legen Sie sie in den Ofen, legte auf der Bars. Legen Sie das Fleisch auf dem Grill.
6. backen für 55-70 Minuten, Drehen in regelmäßigen Abständen.
7. Während das Rindfleisch gebacken wird, bereiten Sie das aromatisierte Öl.
8. Put Butter in einer Schale erweicht, damit Petersilie Zugabe, Dill, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
9. Alle gut mischen.
10. Anordnen des Ölfilms auf der Lebensmittel, wrap „Wurst“, und in den Kühlschrank gestellt.
11. Legen Sie das fertige Gericht auf einem Schneide, Bindfaden entfernen.
12. Cut Butteraroma Scheiben schneiden, auf Fleisch, lassen Sie 15 Minuten stehen.

Die Rezeptur von Rinderfilet, mit Gemüse gebacken

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Es ist notwendig, zu:

700-750 Fleisch, 800 g Zucchini Squash, durchschnittliche Größe 5-6 Karotten, 1 EL. Löffel Mayonnaise, frische Petersilie, Thymian, 2 EL. l. Paniermehl, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Fleisch waschen und pat es gründlich trocknen.
2. Rub clipping Salz und Pfeffer, es in einer Backschale gelegt und in einen Ofen auf 220 ° C vorgewärmt
3. Das Fleisch wird Minuten 45. vorbereiten Wenn die oben vor, um braun beginnt, schalten Sie den Ausschnitt oder decken Sie es mit Folie.
4. Solange das Fleisch gekocht wird, mischen Sie die gehackte Petersilie und Thymian Mayonnaise, fügen Sie den Semmelbrösel, Pfeffer, alles wieder mischt und es für eine Weile verlassen.

Schneiden

5. die Karotten und Zucchini in Würfel schneiden. Braten Sie die Zucchini in einer Pfanne goldbraun backen.
6. Mit Salz, umrühren und in einer anderen Schüssel.
7. in einer Pfanne Möhren Stoßen, leicht ein wenig Wasser braten, hinzufügen, mit Salz und simmer, bei schwacher Hitze abgedeckt, bis die Karotten weich sind.
8. dann abtropfen lassen, die überschüssige Flüssigkeit, fügt die Zucchini, rührt und kocht für 4-5 min sehr schwache Hitze. (Unter der Abdeckung).
9. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Rinderfilet aus dem Ofen nehmen, obmazhte es Mischung aus Mayonnaise zubereitet und die grünen und wieder in dem Ofen geschoben.
10. backen das Fleisch so lange, wie es goldene Kruste erscheint.
11. Nehmen Sie fertige Schneiden, lassen Sie es für 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
12. Danach, in Scheiben schneidet das Fleisch, auf einem Teller legen, Beilage Post Gemüse.