Wie ukrainische Knödel kochen mit Kartoffeln - Video Rezept zu Hause

Kochen Knödel gedämpft Haus

Knödel ist ein slawisches Gericht mehr

in der ukrainischen Küche alle gemeinsam. Close "Verwandte" sind: Knödel, Hexen, Mantas, khinkali Ravioli. Schmackhafte erhalten Knödel, gedämpft.

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Diese ukrainischen Kartoffelknödel mit

Zusammensetzung:

500 g Weizenmehl Bindung

3 EL. saure Sahne

ein wenig Salz und Backpulver

100 ml kaltes Wasser

450 g Kartoffel

Glühbirne

100 g Butter

schwarzer Pfeffer

grüner Strahl

3 Knoblauchzehen

Wie Kartoffelknödel herzustellen:

1. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in der Pfanne und kocht es gebürstete Kartoffeln podsolite vollständig gegart. Dann abtropfen lassen und pürieren. Vergessen Sie nicht, das Pflanzenöl hinzufügen. Ein wenig Salz und Pfeffer, dann rühren das resultierende Püree. Saubere Zwiebel und gehackte und dann in Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie es zu der Kartoffelbrei und mischen wieder gut.
2. müssen Sie das Mehl in eine große Schüssel sichten ein Kabinett zu bilden. Machen Sie es zu vertiefen und Sauerrahm, Soda und Salz. Knetet nicht sehr steifen Teig, periodisch Wasser gegossen. Den Teig kneten und in Plastikfolie umwickeln. Jetzt muss sie darauf bestanden werden. Nach etwa 20 Minuten, rollen den Teig in dünne Schichten und Kreise von ihnen ausgeschnitten. Danach legte jeder Kreis einen Teelöffel Kartoffelfüllung.
3. Es bleibt nur sorgfältig zaschipnut Rand Knödel, dass sie nicht öffnen während des Kochens. Kochen Sie den Knödel sollte in kochendem Salzwasser sein. Sie werden in ein paar Minuten gekocht nach dem Aufschwimmen. Nehmen Sie den Skimmer und entfernen Sie den Knödel aus dem Wasser und in einer Schüssel mit einer kleinen Menge von Butter. Falls gewünscht, können Sie bei der Vorbereitung und spezielle Soße für get Knödel. Für diese Saison mit saurer Sahne kleiner Menge Knoblauch, ging durch die Presse und die gehackten Kräuter. Gießen Kartoffelknödel mit der Sauce und genießen Sie den würzigen Geschmack.

Faul Kartoffelklössen

Zusammensetzung:

1 kg Kartoffel

200 ml Milch

5 Tassen Mehl

3 Eier

schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

grüner Strahl

Wie faul Knödel vorbereiten:

1. Boil in Salzwasser und geschälten Kartoffeln tun daraus Püree. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer hinzufügen. Fertige Kartoffelpüree lag in einem tiefen Schüssel und die Eier und Milch hinzufügen. Nach und nach in einer Schüssel mit Wasser gießt und den Teig elastisch kneten.
2. Der Teig in Schichten in einer Dicke von etwa 1 cm. Dann in Rechtecke geschnitten, und sie lagen aus auf einer Platte mit Mehl.
3. Die Koch sollte für ca. 4 Minuten in gesalzenem Wasser Knödel nach dem Auftauchen. Faul Piroggen Dose Saison mit Knoblauch, Paprika und gehackten Kräutern. Es hängt alles von Ihren Geschmacksvorlieben.