Das Rezept von Eintopf aus Schweinefleisch - Video Rezept zu Hause

Für die Herstellung von hausgemachten Corned Beef benötigen: 5 kg Schweinefleisch, 2 kg Fett, 6-tlg. Blätter, 20 Stück. Piment Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Schweinekotelett kleine Stücke (Größe einer Walnuss), Fett Schnitt in kleine Würfel schneiden, sollte ihre Größe sein 3-mal kleiner als die Fleischstücke. Setzen Sie den Speck und das Fleisch in einer Pfanne mit dicken Boden. Setzen Sie bei schwacher Hitze und kochen, rühren die ganze Zeit erhitzt mit Speck, Schweinefleisch und nicht zu verbrennen. Sobald das Fett geschmolzen ist, fügen Sie den Pfeffer und Lorbeerblatt. Nach einer Stunde Fleisch-Eintopf muss Salz und 6 Stunden, bis es beginnt zu Fasern zerfallen. Dann Eintopf lag auf saubere sterilisierte Gläser füllen Fett und aufrollen.

Eintopf mit Schweinefleisch kann im Ofen gegart wird, würde dies erfordern 500 g Fruchtfleisch von Schweinefleisch (Schulter), 300 g Schweineschmalz, Lorbeerblättern, schwarzen Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Sterilisieren Gläser. An der Unterseite jedes Lorbeerblatt legen. Schneiden Sie Schweinefleisch mit überschüssigem Fett, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen und legen Sie es auf die Banken, aber nicht an die Spitze. Es ist wichtig, dass es ein Platz für den abgetrennten Fleischsaft ist. Decken Sie Gläser mit Metalldeckeln und in einem kalten Ofen. Beginnen Sie es auf 250 ° C zu erhitzen, Sobald die Brühe in Gläsern zu kochen beginnt, reduzieren die Hitze auf 150 ° C und 3 Stunden verlassen. Während den Eintopf Herstellung hacken Speck in kleine Stücke. Legen Sie es mit einem dicken Boden in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie es auf einem langsamen Feuer. Gießen Sie das fertige Eintopf heiße Fett und rollt die Bänke auf. Drehen Sie sie auf den Kopf und lassen Sie es für 1-2 Stunden bei Raumtemperatur. Dies erkennt fest verschlossene Dosen. Um den Eintopf mit Schweinefleisch in multivarka Notwendigkeit vorbereiten: 3 kg Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 5-tlg. Lorbeerblatt 12 Erbsen schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Waschen Sie Fleisch, in Würfel schneiden über das Korn und in eine Schüssel geben Multivarki. Die Zwiebel schälen und schneiden Sie es in 4 Stücke. Schließen Sie den Deckel und setzen Sie „Löschen“ um 5:00. Danach müssen das Fleisch Salz hinzuzufügen, fügen Sie die Gewürze und Kräuter und in der gleichen Zeit eine weitere Stunde zu kochen. Dann liegt den fertigen Eintopf in sterilisierten Gläsern und sie rollt.

Zur Herstellung des Eintopf mit Schweinefleisch autoklaviert Notwendigkeit 500g Schweinefleisch, 200 g Schweineschmalz, 1 Stk. Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer 3 Erbsen, ein Pfeffer duftend, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Diese Menge an Produkt auf 1 Liter-Glas berechnet. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel schneiden und Schmalz. Waschen Sie Gläser, sterilisieren. Setzen Sie in jedes Gewürz, Schmalz, und dann das Fleisch (nicht zu fest). Mit Salz und krempeln Sie die Gläser mit Metalldeckel. Ort Gläser in einem Autoklaven, füllen sie mit Wasser vollständig, das Werkzeug schließen, und den Druck auf 1, 5 bar. Setzen Sie den Autoklaven in Brand. Wenn der Druck auf 4 bar wächst, schalten Sie die Hitze und 4 Stunden verlassen. Dann den Ofen ausschalten, aber es ist unmöglich, den Autoklaven zu öffnen, bis das Wasser in sie vollständig abgekühlt ist. Es kann etwa einen Tag dauern. Danach entfernt den fertigen Eintopf für die Lagerung.