Mehrere Rezepte hausgemachte Rindergulasch

In einer Zeit des Defizits tun Fleisch viele Reserven, hausgemachten Eintopf zubereiten. Nun zum Verkauf ist immer frisches Fleisch, aber der Vorrat an Konserven kann nicht schaden. Stew Rettung, wenn keine Zeit dort zu kochen ist, man muss nur das Glas öffnen, legen Sie den Inhalt der Pfanne, warm und befriedigendes Gericht fertig ist.

Canned vorbereitete mit allen Arten von Fleisch: Schwein, Rind, Geflügel, Kaninchen, Lamm. Für Eintopf vorzugsweise frische Produkte in großen Stücken. Es ist in höchstem Maße unerwünscht gefrorenes Fleisch zu verwenden.

Das Einmachen ist einfach, man es auf verschiedene Weise tun können.

Methode 1

Bereiten Sie Gläser (0, 5-1 Liter) - Waschen, Sterilisieren, legen auf dem Boden: Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer, Stücke von viszeralem Fett. Stopft fest Fleisch, in große Stücke gehackt, während das Volumen Abschrecken um 40% reduziert wird, dessen Salz, Pfeffer.

In großen Back gießen Salz, an ihrem vorbereiteten Behälter und in den Ofen gesetzt. Die Temperatur wurde auf 200 ° C eingestellt, nach dem Kochen es Produkt kocht für 2-2, 5 Stunden. Dann entfernen Sie die Gläser, die heißen Eintopf mit geschmolzenem Fett gießen. In der Dose mageres Fleisch (Kaninchen, Rind) kann Schmalz gegossen werden. Schließen gedämpft Eisen Deckel.

Verfahren 2

Sie können zuerst das Fleisch löschen, dann von den Bänken zerlegt. Auszulöschen geeignetes Geschirr mit dicken Wänden, z.B. Bräter oder Wasserkocher. Nehmen Sie die Pulpa, in Stücke geschnitten, den Kessel zu falten, mit Wasser füllen 1-2 cm über der Produktebene, Ort Topf auf dem Herd, zum Kochen zu bringen. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum, fügen Gewürze, 1 Zwiebel, Karotten, Petersilienwurzel, Hitze reduzieren. Nach 2-3 Stunden Verdauung (Zeit ist abhängig von der Qualität des Fleisches) entfernen Wurzeln, Salz und weiterhin für eine weitere 1-1, 5 Stunden kochen. Der fertige Eintopf liegt auf gedünstete Bänke füllen den verbleibenden flüssigen Eisen Deckel schließen, in Dosen Flip Kopf, wickeln und abkühlen lassen.

3-Verfahren

Von Kaninchen und Huhn Eintopf kann in einem Wasserbad gekocht werden.

Fein hacken Fleisch mit Salz, Bogen Gewürze nach Geschmack und lassen für 30 Minuten marinieren, während dieser Zeit, die Banken vorzubereiten. Füllen Sie sie mit mariniertem Fleisch, schließen Sie den Eisendeckel. Am unteren Rand der Pfanne ein breites Stück Stoff, stellen Sie die Gläser gießen kaltes Wasser, legte das Geschirr auf dem Feuer. Wenn das Wasser kocht, drehen Sie die Temperatur, lassen Sie das Fleisch nach unten 4-5 Stunden schmachten. Folgen Sie die Menge an Wasser in der Pfanne geben, sollte es die Schultern von Dosen decken. Hot zakuporte Banken, an einem kühlen Ort.

Verfahren 4

Um den Eintopf vorbereiten, können Sie moderne Geräte verwenden - multivarka. Mittelständische Fleischstücke hinzufügen, in eine Schüssel geben, fügen Würze, setzen Sie „Abschrecken“ für 4-5 Stunden. Das fertige Produkt wird auf der Banken rollen oben ausgebreitet.

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