Rezept: Schweinefleisch-Eintopf

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Start Eintopf Fleisch wird durch eine spezielle Technologie für die langfristige Lagerung gekocht. Machen Sie ein Werkstück sein kann, Rind, Kaninchen, Lamm, Geflügel, aber die meisten leckeren Eintopf mit Schweinefleisch erhalten.

Rezept von Eintopf mit Schweinefleisch nach Hause

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lecker und gesund. In „Home Cooking“ essen nicht nur, sondern auch zu kochen.

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Verfahren 1

Es ist notwendig,:

10 kg Schweinefleisch ohne Knochen und Venen, 3 kg Schmalz, Lorbeer, Salz und schwarzen Pfeffer - nach Geschmack.

Die Menge an Fleisch kann reduziert werden.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Auf der Haut, Fett zu entfernen, schneiden Sie es klein, aber dicke Würfel schneiden.
2. in einem Topf geben, auf einem kleinen Feuer alles auf dem Teller, ständig rühren.
3. Wenn das Fett geschmolzen ist, werden alle Grieben aus der Pfanne entfernen.
4. Fleisch gründlich pat trocken, geschnitten in mittelgroße Stücke, in einer Pfanne mit geschmolzenem Schweinefett, Salz zu schmecken.
5. Setzen Sie alles auf mittlerer Hitze kochen für ca. 4-6 Stunden wurde Wasser zugegeben.
6. Für eine Viertelstunde um den Vorgang abzuschließen das Schweinefleisch lavrushku und Pfeffer zu setzen.
7. Nehmen Sie die erforderliche Menge an Glasbehältern Volumen 0, 7, 0, 5 Liter gründlich mit heißem Wasser, trocken.
8. Setzen darin Eintopf, Fett zu füllen, die vollständig den gesamten Inhalt abdecken sollte.
9. Zinndeckel aufkochen, rollen über die Ufer, cool, Invertzucker, den Behälter auf.
10. bis zur vollständigen Verfestigung von Fett in dieser Position belassen.
11. Halten Sie sich an 0-7 ° C in Dosen aus

Verfahren 2

Für dieses Rezept nimmt die gleichen Produkte wie bei der vorhergehenden Methode, aber ohne Fett.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Fleisch gründlich spülen, damit das Wasser, abtrocknen, in kleine Stücke entleeren.
2. Setzen Sie alles in eine Schüssel geben, Salz gießen, gut umrühren gleichmäßig prosolilas Schweinefleisch.
3. Banks und den Deckel sterilisieren, trocken.
4. An der Unterseite jedes Blattes 1 aufgesetzten lavrushki, 5 Pfefferkörner.
5. Füllen Sie den Fleischbehälter zum Aufhänger.
6. Abdeckkappen auf dem Tablett in einem kalten Ofen gestellt, drehen sie um 200 ° C.
7. Nach dem Kochen Fleischsaft die Temperatur auf 150 ° C ausschlagen, löschen sie alle ungefähr 3-5 Stunden.
8. Der Ofen ab, wenn Banken leicht abgekühlt, entfernen Sie diese, aufrollen.
9. , die alle in einer Decke gehüllt, als solche bis zum vollständigen Abkühlung verlassen.

Das Verfahren von 3

Es gibt auch eine Version von geschmortem Schweinefleisch mariniertes Fleisch.

Es ist notwendig,:

1 kg Schweinefleisch, 1, 5 Tasse Pflanzenöl, 1 bis 5 Stunden. Salz, 1, 5 Stunden. Teelöffel schwarzer Pfeffer, Lorbeerblattstücke 2, 1 PC große Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 EL. Löffel Essigsäure.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die Schweinekotelett, Zwiebeln hacken, schließen Sie die Produkte zusammen, fügen Sie das Salz, Pfeffer, Essig und mischen.
2. Deckel, über Nacht im Kühlschrank entfernen.
3. Am unteren Ende des breiten Rolle 1 frypot Lorbeerblattes, legen Sie das Fleisch in der gesamten Form.
4. Cover mit einem anderen lavrushku, füllen Sie das Öl, es muss vollständig Schweinefleisch schließen.
5. Deckel schließen, in einem Ofen gebracht, vorgewärmt auf 130 ° C für 45 Minuten.
6. Dann den gehackten Knoblauch, um das Fleisch hinzufügen, entfernen für weitere 2-3 Stunden zu bereiten.
7. Net Fill tushenkoj sterilisierte Gläser, rollen, drehen, wickeln, bis zur vollständigen Abkühlung warten.
8. Es ist bemerkenswert, dass der Eintopf mit Zwiebeln und Knoblauch nicht für eine lange Zeit gespeichert wird.