Rezepte Gerichte Schweinebraten
Gebratenes Schweinefleisch bekommt eine leckere, Verwendung zum Kochen von Speisen von frischem Fleisch. Gefrorenes Schweinefleisch muß langsam auftauen: einweichen Fleisch im Kühlschrank für einen Tag, dann ist es vollständig auftauen bei Raumtemperatur.
Gebratenes Schweinefleisch Steak
Zusammensetzung:
600 g Schweine Filets
1 Ei
1/4 Tasse Wasser
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie gebraten Schweinesteak vorzubereiten:
- Wash Fleisch, Trockenpapiertücher verwenden. Scheibe der Schweinefleisch ist nicht dicke Schichten und leicht abstoßen.
- In einem separaten Schüssel Mischung Ei mit Wasser, Salz und Pfeffer. Dip Stücke von Schweinefleisch in der Mischung, rollen sie in Paniermehl, brät auf beiden Seiten in einer geheizten Pfanne mit Pflanzenöl.
- Das Fleisch bei mittlerer Hitze gekocht. Legen Sie in einer Schüssel gekochtes Fleisch, garniert mit frischen Kräutern und servieren.
Schweinefleisch Französisch
Zusammensetzung:
500 g Schweinenacken
1 Knoblauchzehe
40 g Mayonnaise
3 EL. Honiglöffel
0, 5 Tasse Pflanzenöl 1 EL. Löffel Senfpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie das Schweinefleisch auf Französisch vorzubereiten:
- Cut Fleisch leicht abstoßen, Pfeffer, Salz. Knoblauch schälen und raspeln es auf einer kleinen Reibe.
- Mischen Sie es mit Pflanzenöl, Honig, Mayonnaise und Senfpulver. Verbreiten Sie jedes Kotelett mit einer Mischung, in einer Pfanne gegeben und für einen Tag im Kühlschrank lassen.
- Am nächsten Tag bereitet das Schweinefleisch in der Pfanne in einem Pflanzenöl.
Gebratenes Schweinefleisch mit Champignons
Zusammensetzung:
4 Scheiben Schweinefleisch
25 g Butter
40 g getrocknete Shiitake
1 h. Löffel Balsamessig
8 Knoblauchzehen
10 Wacholderbeeren
Rosmarin
schwarzer Pfeffer
Salz
Wie gebratenes Schweinefleisch mit Pilzen herzustellen:
- Shiitake-Pilz mit heißem Wasser gießen, lassen sie für 45 Minuten. Kochen Sie in einer kleinen Menge Wasser ungeschälte Knoblauchzehe, abtrocknen.
- Rub Stücke von Schweinefleisch Pfeffer, Salz und Essig. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Fry Schweinefleisch von zwei Seiten.
- Shiitake-Pilze, zerkleinerten Wacholderbeeren, rohen Knoblauch, Rosmarin und 8 Kunst. Löffel Wasser, in der getränkten Shiitake.
- Hitze auf ein Minimum, decken die Pfanne Deckel und kocht für 15-20 Minuten. Salzschale für 5 Minuten vor dem Verschließen Abschrecken.
- Vor dem Servieren entfernen Sie den Knoblauch und reinigen.
In
Splint Swine
Die Zutaten sind:
600 g Schweine Filets
40 g Fett
1 EL. Löffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie Schweine Schiene vorzubereiten:
- Cut Fleisch quer zur Faser von zwei Stücken pro Portion. Geben Sie seine Stücke oval abstoßen.
- Mit Salz und in Mehl. Braten Sie das Schweinefleisch in heißem Fett bei mittlerer Hitze. Legen Sie sie auf einem Teller, gießen Sie den Fleischsaft, gebildet beim Braten.
- Serve Schweine Schiene mit „Lager“ Kartoffel, Tomate, Pilzsauce.