Zubereitung von Fleisch, Pflaumen und Pilzen - Video Rezept zu Hause

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Wenn Sie Fleisch essen, Pflaumen, Pilze, können Sie eine Reihe von köstlichen Speisen vorzubereiten, die für den Urlaub perfekt sind, und vor allem für den alltäglichen Tisch. Es kann Rollen oder Eintopf sein.

Stew

Zusammensetzung:

700 g Schweine- oder Rinderfilet

1 große Zwiebel

1 Karotte

250 Gramm Pilze

100 g getrocknete Pflaumen

60 g trockener Rotwein

3 Lorbeer

150 ml Sonnenblumenöl

Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie Eintopf mit Pilzen herzustellen:

1. Fleisch Spül leicht trocken pat mit einem Handtuch, in Stücke geschnitten 2, 5x2, 5 cm. Ersetzen des Kessel Feuer oder andere Utensilien utyatnitsu Boden.
2. Füllen Sie den Öltank, lassen Sie es das Fleisch, Deckel sanft liegt aufzuwärmen, eine kleine Öffnung für den Dampfaustritt zu verlassen.
3. Vergessen Sie nicht, gelegentlich die Stücke auf der anderen Seite zu drehen. Bis sie ausgelöscht werden, bereiten Gemüse. Gereinigtes Zwiebel geschnitten in 1/4 Teil des Rings, Karotte - dünne Streifen schneiden. Sie können zu diesem Zweck eine Reibe für koreanische Karotte Kochen oder konventionelle, große geriebene Wurzel verwenden.
4. Wenn die Fleischscheiben leicht gebräunt, sie Zwiebeln setzen, und nach 4 Minuten - Karotten, kochen für weitere 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
5. Pilze waschen, in Platten geschnitten, um das Gemüse und Fleisch hinzuzufügen. Simmer die Schale 10 Minuten lang mit ihnen. Dann den Wein gießen, Wasser, sollte es genug sein, um den Inhalt des Kessels um zwei Drittel zu decken.
6. Lassen Sie es für weitere 45 Minuten gelöscht. Prune wäscht mehr warmes Wasser. In Scheiben schneiden fein.
7. Salz, Pfeffer Fleisch setzte dazu Lorbeerblatt, Pflaumen und umrühren. Nach 2 Minuten ist saftig Gericht fertig.
8. kann es mit fein gehackten Kräutern dienen.

Die Rollen von Fleisch, Pflaumen und Pilzen

Zusammensetzung:

700 g Rindfleisch

500 g Champignon

150 g getrocknete Pflaumen

250 g Hartkäse

wenig natürliche Gewürze

Salz

Wie Rollen von Fleisch, Pflaumen und Pilze vorzubereiten:

1. Cut Fleisch quer zur Faser in Stücke mit einer Dicke von 1, 5 cm gewaschen. Prisolit und jeweils auf beiden Seiten abstoßen.
2. Die gewaschenen Pflaumen, in Scheiben schneiden, Pilze - Platten, Käse - rechteckige Stücke von 2x5 cm, Zwiebeln - Halbringe.
3. Schmierfettkessel Öl, davon hergestellt Pilze auf den Boden gestellt und den Aufbau Walzen beginnen. Setzen Sie ein Stück Fleisch an Bord, in der Mitte der gehackten Pflaumen, und oben - ein Rechteck von Käse.
4. Da der Boden ein Stück Hackbraten aufrollen. Verband seinen Faden, legte auf die Pilze. Somit rollt alle Form, Ort oder in utyatnitsu Kessel in Reihen 1-2.
5. ​​Gießen Wasser, so dass es den oberen Walzen 2 cm nicht erreicht hat. Bedecken der Topfdeckel, auf die Platte gelegt. Bei hoher Hitze Wasser kocht, sie klein machen.
6. Simmer dish 1, 5 Stunden. Danach entfernen die Walzen, sorgfältig das Gewinde einzuschneiden, entfernen. Schüsse große Platte mit Salat, legte sie auf der einen Seite rollt, auf der anderen - gedünstet Pilze. Sie durchtränkt den Duft von Fleisch und Käse, sind noch schmackhafter.