Rezepte Aubergine in Koreanisch

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Auch die Rezepte diejenigen, die Auberginen geschmeckt Vorform nicht mögen, hergestellt nach, werden die Fans „sinenkie“. Schließlich sind sie vorge vorbereitet, so dass die Bitterkeit verschwunden ist. Die Anwesenheit von anderem Gemüse ist dieses Gericht nur gut.

Gerichte von Auberginen - es ist nicht nur gut schmecken, sondern auch gut. Um der Lage sein, den ganzen Winter Vitamin Werkstück zum Schlemmen, rollen Salat in Gläsern.

Salat Auberginen-Banken

Zusammensetzung:

1, 5 kg Auberginen

4 mittelgroße Zwiebeln

5 Paprika

700 g Tomaten

1, 5 Köpfe von Knoblauch

30 g gemahlener Koriander

10 g des schwarzen Pfeffers

1 h. Löffel Salz entfernen Bitterkeit von Zucchini und 0, 5, Art. Löffel Salat

100 g Pflanzenöl geruchlos

150 g 9% Essig

Wie Vitamin Salat Auberginen vorbereiten:

1. Aubergine waschen, entferne sie aus der Haut, in lange Streifen geschnitten 1, 5x2 cm. Sie in einer Pfanne oder Schale Stoßen, Esslöffel Salz gießen, vorsichtig mischen, für eine Stunde belassen.
2. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, den Rest des Gemüses vorzubereiten. Zwiebel schneiden Halbkreise, eine Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen.
3. Die gewaschenen Tomaten in Stücke geschnitten, legte sie zu den Zwiebeln geben, weiterhin 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4. Paprika frei von Samen, die Trennwände, die Stengel, in Streifen geschnitten. Setzen Sie sie in die Pfanne, kochen für weitere 5 Minuten.
5. Nach der Stunde vergangen war, falten Scheiben „blau“ in einem Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen. Leicht drücken sie mit der Hand Sieb geben an die Wände zu drücken, das Gemüse in die Pfanne legen.
6. Stir Zucker, Salz, Koriander, gemahlener Pfeffer, rühren, kochen für weitere 15 Minuten. Knoblauch fein hacken oder in der Presse vernichten, fügen Sie das Gemüse gießen den Essig, umrühren und das Feuer in 30 Sekunden lang gedrückt.
7. Vor dieser Zeit bereiten die Gläser spülen und sie Dampf halten über. Setzen Sie den Salat in sterilen Gläsern, legt sie oben auf der Eisenkappe, aber nicht weit rollen.
8. Platz Gläser in einer breiten Pfanne, Wasser auf einem Kleiderbügel gießen, sterilisieren 750-Gramm-Flaschen 20 Minuten.
9. Danach Dosen Deckel aufrollen, schalten sie auf einem Tisch, Tuch Decke wickeln. Lassen Sie auf diese Weise etwa 20 Stunden, um die Inhalte zu kühlen.
10. Dann drehen sorgfältig die Banken, Speicher an einem dunklen Ort, wo die Temperatur von + 5 + 15 ° C.

Das Rezept Aubergine Sicilian. Sehen Sie sich das Video an! ..

Vorform für Salat in Korean

Der Hauptbestandteil kann in einer anderen Art und Weise, Brühe und Druck auf sie vorbereitet werden. Auch dann wird eine zusätzliche Bitterkeit hinterlassen. Zusammensetzung:

1, 5 kg Auberginen

200 g Karotten

150 g Pfeffer

1 Knoblauchzehe

50 g Zucker

0, 5, Art. Löffel Salz

150 g 9% Essig

150 g Sonnenblumenöl

1 Gewürz-Paket für Karotten in Koreanisch

Wie eine Vorform von Auberginen-Salat vorzubereiten:

1. Aubergine waschen, entfernen Sie den Stiel. Spitzt die Haut jeder Gabel an mehreren Stellen. Das Wasser vsypte Hälfte Esslöffel Salz, lassen Sie es für 5 Minuten kochen, place „sinenkie“.
2. legt sie dann auf dem Tisch, mit einem Holzbrett abgedeckt, das obere Joch gesetzt. Wenn sie in einem solchen Ständer für 6 Stunden und in Quadrate von 2x2 cm Streifen oder Abschnitt 1, 5x2 cm.
3. Die gereinigten Pfeffer in Streifen geschnitten, Karotten raspeln. Hacken Sie die Knoblauchpresse. Schließen Sie das Gemüse, fügen Sie ein Salz, Zucker, Gewürze zugeben und umrühren.
4. Setzen Sie die Pfanne mit dem Öl, hält das Feuer nach 10 Minuten kochen. Gießen Sie Essig, aufrollen in sterile Gläser.