Roastbeef: köstlich, sanft, hilfreich

• Main
• Lebensmittel
• Backen Rinderfilet

Das Schneiden - der wertvollste Teil der Rinderkadaver. Während der gesamten Lebensdauer des Tieres Muskelgewebe, das bekommt fast keine Bewegung und wird deshalb eine Ausschreibung berücksichtigt. Darüber hinaus ist Rindfleisch reich an fettlöslichen Vitaminen, essentiellen Aminosäuren und Mineralstoffe. Verfahren zur Wärmebehandlung, wie Backen, ermöglicht die maximale Menge der Komponenten in dem Fleisch enthalten sind, zu halten. Also geeignet für alle, die um ihre Gesundheit kümmern!

Roastbeef

Thai Beef: Rezept 3

Zutaten:

• ein Stück Rinderfilet 1 bis 1 mit einem Gewicht von 5 kg
• , das Salz, Pfeffer,
• 50 g Butter,
• 2-3 Knoblauchzehen

Wie gebacken Rindfleisch vorzubereiten:

1. Das Fleisch ist besser gekühlt zu kaufen. Es ist in diesem Produkt die maximale Menge an wertvollen Komponenten bewahrt. Wenn gefrorene halbfertige Produkt verwenden, müssen beginnen, es zu tauen, und dann zur weiteren Verarbeitung fortzufahren.
2. Tenderloin kann in Stücke geschnitten werden, und dann backen, aber in diesem Fall wird das Gericht herausstellt nicht sehr saftig. Am besten ist es das Fleisch ein Stück zu backen. Zuerst müssen Sie es mit Salz auf allen Seiten reiben und für 1-2 Stunden in einer tiefen Schüssel geben. Dieses Mal ist ziemlich genug, um Rindfleisch prosolilas. Um Salz in die tieferen Schichten des Fleisches eingedrungen, die Oberseite der Stücke können mehrere tiefe Einschnitte nehmen.
3. Des Weiteren sollte Schnittgut Oberfläche trocken Papiertuch Restfeuchte zu entfernen und mit Butter einfetten. Eine kleine Menge von Butter sollte in einer Pfanne Grill geschmolzen werden. Wenn die Pfanne glüht, ist es notwendig, in 2-3 zerkleinerte Knoblauchzehe zu braten und es in einem Stück Filet setzen. Das Fleisch sollte für 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun gebraten werden.
4. Danach wird die Abschneide Streuen schwarzen Pfeffer oder Gewürzmischung, in Folie eingewickelt und in einem Ofen gegeben, vorgewärmt auf 180 ° C Backen Sie das Fleisch benötigt für 40-60 Minuten. Backzeit ist abhängig von der Dicke des Stückes. 10 Minuten bis können Folie gegart werden geöffnet, dann backen fortzusetzen.
5. Das fertig gebackene Rindfleisch auf eine Platte, etwas abkühlen und in Abschnitte geschnitten, dann dienen.

gefülltes Rindfleisch, in einem Ofen gebacken

Zutaten:

• Das Gewicht eines Stücks rinderfilet 1 bis 1 5 kg
• G
• 200 g Käse
• ​​1 Bündel Spinat
• 2-4 geschälten Walnüssen

Als Rindfleisch Koch gestopft in einem Ofen gebacken:

1. Um dieses Gericht benötigen Sie zu machen ein Stück Fleisch entlang der Mitte zu schneiden, aber nicht gründlich. Weiteres Rindfleisch benötigt einen Hammer Kochen, Salz wieder zu erlangen und läßt für 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
2. die Füllung herzustellen, in einem Mixer Käse, Spinat, ein paar Stücke von geschälten Walnüssen zu mahlen. Sie müssen die Füllung von Fleischschneide setzen und vorsichtig in eine Rolle falten, und dann den kulinarischen Faden oder Holzspieße binden und in Folie eingewickelt.
3. Bake für 40-60 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 180 ° C gefüllte Rindfleisch werden. 20 Minuten, bis er bereit ist, die Folie zu öffnen und weitergaren.

gebacken Filet kann entweder als separate Schüssel, und als Ergänzung zu Reis, Buchweizen oder gedünstetes Gemüse vorgelegt. Beim Servieren können Sie die Fleischsauce bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen.