Wie köstlich gebackenes Rindfleisch in Folie

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Nach dem Erscheinen der Küche zu Folie Damen Hausfrauen begann es zu backen alles: Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Diese Garmethode macht das Gericht nicht nur nützlich, sondern auch unglaublich lecker. Auch das Fleisch, wie Rindfleisch, die oft schwer wird, mit Hilfe der Folie möglich ist, ein zart und saftig vorzubereiten. Die Hauptsache - einige Kochen Geheimnisse kennen.

Traditionell gebacken, Rindfleisch in der Folie in einem Stück. Wenn er groß ist und es wiegt mehr als ein Kilogramm oder so, ist es sehr wichtig, um das Fleisch zu wickeln. Schließen die Foliendichtung ist notwendig, das Austreten von Saft zu verhindern, die in dem Kochvorgang freigegeben werden.

Lebensmittel Rindfleisch Rezept vom Chef. Siehe das Video!

Bevor wir das Fleisch in Folie einzuwickeln, ist es notwendig, zu präparieren.: Aus dem Film, überschüssigem Fett, Schmutz, spült und mit einem Handtuch trocken Wenn ein Stück Rindfleisch Knochen vorhanden sind, müssen Sie sicherstellen, dass sie nicht herausragen stark und brach durch die Folie. Dies ist sehr wichtig beim Backen. Nach allem, wenn während dicht Aluschale kochen kann geschmacklos ausfallen. Wenn das Fleisch gewaschen wird und aus ihrem ungenießbar Teil entfernt, ist es möglich, Gewürze und Schmalz zusätzlicher Bestandteile. Gemüse, frische Kräuter, getrocknete Früchte, usw. Einige Hausfrauen für mehr Saftigkeit Rindfleisch setzten in Kerben fein zerkleinerten Stücke von Fett oder umhüllen Fleisch Speck Reiben . Diese Tricks werden das Gericht mehr saftig und zart machen.

Ein weiteres Geheimnis, wie ein köstliches Rindfleisch vorzubereiten - eine feste Verpackung. Um dies zu tun, nehmen ein Blatt Folie, es in der Mitte gefaltet Dichte, Fleisch darauf legen und die freie Kante des Blattes zu schließen. Dann eine luftdichte Abdichtung machen. Die Ränder der Folie vorsichtig, aber fest komprimieren um, in Rindfleisch liegen. Als Ergebnis sollte ein Folienpaket bekommen. Während der Vorbereitung des Pakets wird erhitzt und begradigt werden. Die meisten Das Wichtigste ist, zu „Paket“ nicht offenbart wurde, und ist nicht zerrissen, und die Dichtheit blieb bis zum Ende des Kochens. By the way, wird eine provisorische Tasche dazu beitragen, die Bereitschaft von Rindfleisch zu bestimmen. Wenn das Fleisch bereits geschehen ist, drehen sich die Folie Falten schwarz.

1 kg Fleisch, ist es am besten, einen Ausschnitt, Schulter, Bruststück zu verwenden,

1 Knoblauchzehe 1 mittlere Karotte

Gewürze nach Geschmack ist das Rindfleisch gut für schwarzen Pfeffer, Senf, Oregano und andere Kräuter geeignet

Als backen Rindfleisch in Folie:

1. Somit muss das Fleisch im Voraus vorbereitet werden: gewaschen, gereinigt und trocken. Karotten gewaschen, geschält und dünne Würfel schneiden.
2. Knoblauch wird auf die gleiche Weise geschnitten. Auf der anderen Oberfläche des Fleisches kleine Schnitte oder Einstiche zu machen, werden dort in die vorbereiteten Gemüse eingeführt.
3. Das Fleisch wird dann gerieben Gewürze, in Aluminiumfolie eingewickelt und in einem vorgeheizten 220 ° C heißen Ofen für 1 Stunde 15 Minuten gesendet.
4. Nach 15-20 Minuten nach der Rösttemperatur ist ratsam, auf 200 ° C zu reduzieren, Diese Hausfrauen, die das Fleisch mit einer schönen Kruste erhalten möchten, öffnen Sie die Folie für 5 Minuten, bis sie weich sind.
5. kann wie ein heißes und kaltes Rindfleisch gefüttert werden.