Wie die Soße für Buchweizen kochen

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Der Geschmack von Buchweizen-Brei, in Wasser gekocht, kann es für manche Leute scheint nicht genug gesättigt. Buchweizen bekommen eine wirklich lecker, müssen Sie es mit der Soße einreichen zusammen.

Es gibt viele Optionen für Soßen in Buchweizenbrei machen. Am beliebtesten ist die Fleischsauce. Er betont perfekt den Geschmack von Brei und macht das Gericht noch befriedigend.

Fleischsoße

Zusammensetzung:

300 g Rindfleisch oder Schweinefilet

1 mittlere Zwiebel

1 kleine Karotte

Öl zum Braten

Salz, Gewürze nach Geschmack

200 ml Wasser

1 EL. Löffel Tomatenmark

Lorbeerblätter

Wie Fleisch Soße vorzubereiten:

1. Es ist notwendig, ein Stück Rindfleisch oder Schweinefleisch Filet zu nehmen, in Streifen geschnitten und dann wieder einzufangen kulinarische Hammer verwendet wird. Als nächstes müssen Sie den halbfertigen Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen und 15 Minuten lang in einem tiefen Teller legen.
2. Diese Zeit ist ziemlich genug, um es prosolilsya zu machen. Zwiebeln sollten den Rost gereinigt und gehackt Karotten und sauber sein.
3. Gemüse sollte mit einem dicken Boden auf einer heißen Pfanne setzen und sie in Pflanzenöl für 3-5 Minuten braten. Neben Fleisch Gemüse hinzugefügt werden, Salz, Gewürze und 5 Minuten braten, dann in Wasser gegossen Pfanne, setzten Tomatenmark, Lorbeerblatt.
4. Alle Zutaten sollten gründlich gemischt werden. Nach dem Kochen Flüssigkeit Notwendigkeit, die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken, die Hitze reduziert auf ein Minimum und simmer Soße für 20-30 Minuten.

Mushroom Sauce

Zusammensetzung:

500 g von Pilzen oder Champignon

Butter zum Braten

1 Zwiebel

1 Karotte

1 EL. Löffel Mehl

200 ml Sauerrahm

Salz, Gewürze

Wie man eine Pilzsauce vorzubereiten:

1. Es ist notwendig, die Pilze in gesalzenem Wasser 15 Minuten lang zum Sieden. Als nächstes müssen sie in Stücke, wenn notwendig, cool, geschnitten sein. In einer tiefen Pfanne erhitzen die Butter Sie brauchen, und braten auf ihm eine Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten und auf einer groben Reibe Karotten gerieben.
2. Nachdem das Gemüse eine goldene Farbe zu erwerben, ist es notwendig, ihnen die Pilze, Mehl und braten Lebensmittel für weitere 5 Minuten hinzuzufügen. Dann müssen Sie in eine Pfanne Sahnesauce gießen, mit Salz, Gewürzen und Soße köcheln unter dem Deckel für etwa 20 Minuten geschlossen.
3. Wenn in der Prozessflüssigkeit von Lösch ist schwer in die Pfanne ein wenig Wasser zu verdampfen, zu ergänzen, dann weitergaren.

Die Nahrungs Sauce

Zusammensetzung:

2 kleine Zwiebeln

1 mittlere Karotte Öl zum Braten

1 großer Paprika

2-3 Tomaten

Salz, Gewürze

100 ml Wasser

Wie Nahrungs Soße vorzubereiten:

1. Es ist notwendig, Zwiebeln, schälen zu hacken und die Möhren raspeln. Gemüse sollte in einer tiefen Bratpfanne und braten in einer kleinen Menge von Pflanzenöl eingesetzt werden.
2. Peretz muss aus dem Kern und in kleine Scheiben entfernt werden. Frische Tomaten müssen schälen und in Würfel zu schneiden.
3. Pfeffer und Tomaten sollten in einem Topf genommen werden, Salz, Gewürze, Wasser hinzufügen und löscht unter dem Deckel für 20 Minuten geschlossen. Nach Abschluss der Vorbereitung der Soße kann kühl sein und Mixer, bis sie homogen mahlen.
4. Buchweizen Gekochte Wasser muß die resultierende Sauce durch portionsweise Platten und gießt erweitert werden. Als Dekoration können Sie die Schüssel mit gehackten Kräutern bestreuen.