Georgische Küche: chakhokhbili Chicken - Video Rezepte zu Hause

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georgische Küche: chakhokhbili Huhn

Chakhokhbili - eine klassische georgische Küche. Zuvor vorbereitet ein Gericht ausschließlich aus Wild Fasan, aber schließlich ein paar Rezept hat sich weiterentwickelt, und heute chakhokhbili aus Huhn gemacht. Durch die Nuancen der Gerichte sind völliger Mangel an Öl und eine Menge von Gewürzen, Kräutern und Tomaten.

Chakhokhbili Rindfleisch

Es wird, dass die georgische Eintopf geglaubt

- „chakhokhbili“ ursprünglich von Fasanen getan.

Ina Antokhina

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Chakhokhbili Huhn kann an die Diätkost zugeschrieben werden, wie im Rezept nicht Butter erschien, Huhn ein Nahrungsprodukt angesehen. Darüber hinaus Gewürze, enthalten in den Gerichten, den Stoffwechsel beschleunigen.

Chakhokhbili gekocht ausschließlich in einem Topf oder Friteuse.

Chakhokhbili Huhn: klassisches Rezept

Es ist notwendig,:

1, 5 kg Huhn, 500 g Tomaten, Karotten 2, 3 Zwiebeln, 3 EL. Löffel Tomatenmark, 200 ml trockener Rotwein, 1 Zitrone Basilikum, Koriander, Petersilie, Dill, Lorbeer, Paprika, Chmeli Suneli, Koriander und Salz - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

Das Huhn sollte von Fett und Haut gereinigt gewaschen, geschnitten in Portionen werden.
Saucepan notwendig das auch ohne Öl zu erwärmen. Dann sollte es kross setzen Fleisch und gebraten werden.
Nachdem das Fleisch auf einer separaten Platte zu entfernen, müssen Sie in einem Topf grob gehackt Karotten, Zwiebelringe und sie braten setzen.
Auf das Bett sautierten Gemüse und Fleisch-Eintopf, zusammen zu sein für mindestens 20 Minuten.
Nach der angegebenen Zeit das Gericht notwendig ist, in sie alle Gewürze, Tomatenmark und Wein zu ermöglichen, ein.
einen Topf Deckel Bedecken, müssen Sie die Hitze zu gering unten drehen.
Während das Fleisch geschmort ist, müssen Sie die Tomaten waschen, schälen sie aus der Haut, in große Stücke geschnitten und auf das Fleisch hinzufügen.
Die Schale sollte mindestens eine Stunde löschen.
Tomaten müssen während dieser Zeit, in der Sauce vollständig aufzulösen.
Dann ausschalten chakhokhbili und lassen Sie es für 10 Minuten stehen, wonach sie bereit ist, um bedient zu werden.
Wenn ein Teller mit Gemüse und Zitronenscheiben dekoriert.
Flavor chakhokhbili gesättigt und scharfe Kurven. Daher dazu neutral Garnierungen empfohlen werden, beispielsweise Kartoffeln oder Reis gekocht.

Chakhokhbili mit Huhn und Kartoffeln

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Es gibt Rezepte, nach denen man auf einmal chakhokhbili mit Kartoffeln kochen.

Es ist notwendig, zu:

1, 5 kg Huhn, 2 Stück Zwiebeln, Knoblauchzehen 3, 5 Kartoffelstückchen, 4 Stück von Tomaten, Lorbeerblatt, Dill, Petersilie, Chmeli Suneli, Estragon, Pfeffer, Pfefferminze, Öl und Salz - nach Geschmack. Wie wird die Vorbereitung:

Das Huhn gewaschen werden soll, in Stücke geschnitten und gerieben Gewürz, für 10 Minuten ruhen lassen.
erhitzen Dann stark Pfanne und Fleisch ohne Öl kross Zugabe.
Danach werden die Fleischstücke Sie in einen Topf verschieben müssen, und Saft, isoliert in den Prozess des Kochens, gießen Sie in eine Schüssel geben.
Die folgenden sauberen Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch. Alle Gemüse sollte groß geschnitten werden.
Inzwischen in einem Topf mit dem Huhn benötigen Sie das Pflanzenöl gießen und das Fleisch für etwa 5 Minuten braten, dann fügen Sie die Zwiebel.
ist es notwendig, die Tomaten zu reinigen, hacken und zusammen mit Kartoffeln zum Fleisch hinzufügen.
Chakhokhbili sollte für etwa 20 Minuten geschlossen unter dem Deckel gut und kochen mischen.
Während dieser Zeit sollte, gewaschen, gehackt Greens werden und es auf den anderen Zutaten in einem Topf geben.
Sie müssen dann Gewürze Gericht, Knoblauchzehe, Salz und kochen Sie es für weitere 5 Minuten hinzuzufügen.
Der Saft, der nach dem Braten Fleisch gelassen wird, erforderlich zerdrückten Knoblauch und Pfeffer zu setzen.