Wie die fertige Leber köstliche Sauce folgen

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Rinderleber auf einer Stufe mit anderen Nebenprodukten wird sicherlich in Ihrer Ernährung müssen, da sie eine positive Wirkung auf das Blut hat. Es wird angenommen, dass der regelmäßige Verzehr der Leber die Prävention von Herzinfarkt ist.

Gravy Leber

Zusammensetzung:

500 g Leber

1 Stck. mittlere Möhren

1 Stck. Zwiebeln

2 EL. EL Mehl

Salz und schwarzer Pfeffer

Wie Soße Leber zur Herstellung von

1. Da die Leber vor der Herstellung des Kerns und der Film entfernt wird, gewaschen, in kleine Würfel geschnitten.
2. Saubere Zwiebeln und Karotten, schneiden Zwiebel fein und Karotten Rost. Leber gebraten in einer Pfanne 8-10 min., In Pflanzenöl, Zwiebel und Karotte getrennt geröstet.
3. Dann wird die Leber in einer Pfanne Möhren gelegt und Zwiebeln, Geschmack Salz Schals, Pfeffer, ein wenig Wasser zugegeben und weitere 2 Minuten. gedünstet.
4. Zu diesem Zeitpunkt wird das Mehl mit Wasser in einem Becher verdünnt und in eine Pfanne gegossen. Gravy zum Sieden gebracht und auszuschalten.

Gravy Sauerrahm und Tomaten

Zutaten:

kleine Verpackung Sahne 250 g, 150 ml Brühe oder Wasser

1 EL. ein Löffel Mehl, Tomatenmark und Butter

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Wie man eine Soße mit saurer Sahne in die Leber zur Herstellung von

1. Zuerst wird in einer Pfanne Butter und dann für 2-3 Minuten ist es geröstetes Mehl. Wasser wird zugesetzt und Tomatenmark, Salz, Pfeffer.
2. Wenn die Sauce zu kochen beginnen, wird es in der Creme setzen, Feuer reduzieren und ca. 7-10 Minuten unter ständigem Rühren löschen.
3. Die fertige Leber in Soße hinzugefügt und zum Sieden erhitzt. Schalten Sie das Feuer, lassen für 5-10 Minuten ziehen lassen, wonach das Gericht kann an den Tisch serviert werden. Sie können saure Sahne in diesem Rezept Tasse Sahne, ersetzen und die Paprika Soße hinzufügen.

Eine Creme Senfsoße

Zusammensetzung:

Becher (200 ml) Vollrahm

Knoblauchzehe

1 EL. EL körniger Senf

2 EL. EL gehackte Petersilie

Salz nach Geschmack

Wie der cremige Soße-Senf Leber zur Herstellung von

1. In tiefer Pfanne Creme wird zum Sieden erhitzt und dann zumindest Knoblauch Pose Feuer hinzugefügt, durch die Presse weitergegeben, Salzes.
2. ​​Weiter Rühren tomyat weiteren 3 Minuten, dann legte Petersilie. Gravy in eine tiefe Platte gegossen und in der Mitte des gebratenen Leber setzen.
3. Noch eine wenig frische Petersilie kann oben streuen.

würzige Sauce

Zusammensetzung:

2 Knoblauchzehen

1 EL. Löffel Zucker 2 Stunden. Löffel Paprika

1 EL. Stärke Löffel

2 EL. Esslöffel Tomatenpaste

3 EL. EL Sojasauce

Salz nach Geschmack

Wie würzige Soße Leber zur Herstellung von

1. , um die Stärke und Zucker in Sojasoße, gelöst werden, so Tomatenpaste und gut mische.
2. Paprika und Knoblauch, durch die Presse geführt, in einer Sauce gelegt, wieder mischen. Gebratene Leber, in Würfel schneiden, gießen vorbereitete Sauce, tantalized 5 Minuten, wenn nicht ganz dick stellte sich heraus, Wasser hinzufügen.
3. Der Geschmack und gesalzene vom Feuer, zu schließenden Deckel und für weitere 10 Minuten stehen gelassen, worauf der Leber kann auf Platten ausgestrichen werden.

Gravy mit Orangensaft und Schnaps

Die Zutaten sind:

500 g Leber erfordert

25 ml Brandy

orange

1 h. Löffel Minze und Oregano

nach Geschmack Salz und Pfeffer

Wie Soße Leber mit Orangensaft vorzubereiten:

Die Leber wurde ausgeschnitten und gebraten, und dann gegossen Brandy auszulöschen darin 3 Minuten, Salz, Pfeffer. Gepresster Orangensaft, fügt die Minze, Oregano, kochen die Leber in einer Soße unter dem Deckel für 7-10 Minuten bei schwacher Hitze verschlossen.