Suproduktov Gerichte: Plätzchen in der Milch

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Ein zartes Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnerleber ist ein sehr nahrhaften und gesunde Gerichte berücksichtigt. Es erhöht Hämoglobin, enthält wertvolle Aminosäuren und ist leicht verdaulich. Besonders nützlich und schmackhafte Leber, gekocht in Sahne oder Milch. Milch-Sauce passt gut mit Beilage: Kartoffelpüree, Buchweizen oder Pasta.

Schweineleber in Milchsauce

Die Schale wird etwa 30 Minuten hergestellt, schaltet sich die Leber sehr weich und duftend. Zusammensetzung der Gewürze kann variiert werden, wie gewünscht, aber zu viel sollte nicht setzen Kräuter, nicht den feinen Milchgeschmack zu töten.

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Zutaten:

• 400 g Schweineleber
• Pflanzenöl - zum Braten
• 600 ml Milch
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• 1/2 Stunden. Koriander Löffel
• 1 Std. Getrocknet Löffel Rosmarin
• 2 EL. EL Butter
• mehrere Zweige frische Petersilie

Wie Schweineleber in Milch Sauce herzustellen:

1. Die Leber ist gut, gewaschen, um den Film zu entfernen. Schneiden Sie die Stücke und leicht in heißem Pflanzenöl braten. Wenn die Stücke weiß drehen, fügen Sie Milch in die Pfanne geben. Kochen Sie für 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze.

Grind

2. mehrere Zweige Petersilie vermischen und in die Sauce geben. Mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Koriander und getrocknet Rosmarin. Schreiben Milch kochen für weitere 5 Minuten, legte Butter. Deckt die Pfanne mit einem Deckel, Hitze reduzieren und kochen die Schale für weitere 5 Minuten.
3. Teile auf vorgewärmten Tellern Garnierung: Kartoffelpüree, Reis, Buchweizen oder Gerste Brei. Top mit Schweineleber und streuen jeweils mit Milchsauce servieren.
4. Falls gewünscht, kann die Schale mit frischer Petersilie dekoriert werden.

Hühnerleber in der Milch

Zusätzlicher Geschmack Gericht gebratene Champignons und Zwiebeln geben.

Zusammensetzung:

• 100 g von Pilzen
• 1 Zwiebel
• 250 g Hühnerleber
• 300 ml Milch
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• 1 Std. Löffel getrocknete Petersilie

Wie Hühnerleber in Milch herzustellen:

1. Champignon in Platten geschnitten, mittlere Größe Zwiebel zerkleinerte dünne Halbkreise. Wärmen Sie tief in einer dicken Pfanne Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebel, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Pilze und braten Sie alles 5 Minuten lang, mit einem Holzspatel gerührt wurde.
2. Waschen Sie die Hühnerleber, entfernen Sie den Film und Fett. Schneiden Sie die Leber in Scheiben schneiden und in der Pfanne. Fry noch 5 Minuten und dann in 300 ml Milch gießen. Mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrocknete Petersilie. Rühren Sie die Mischung, Deckel und kochen für 10-15 Minuten.
3. Die ideale Beilage zu Hühnerleber in Milch krümelig Abb werden. Anzug und Teigwaren aus Hartweizen.
4. Die fertige Platte kann fein geriebenen Hartkäse bestreut werden.

Die Leber in Milch, in einem Ofen gebacken

Die Leber kann auf dem Herd nicht nur kochen, sondern auch im Ofen backen. Wenn frisch gekochtes Gemüse - , hat es keine separate Beilage benötigen.

Die Zutaten sind:

• 500 g Rinderleber
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 3-4 große Kartoffeln
• Pflanzenöl - zum Braten
• 400 ml Milch
• Butter - samyzvaniya bilden
• 1 Knoblauchzehe
• Petersilie und Dill für die Dekoration
• Hartkäse - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Wie Leber in Milch herzustellen, in einem Ofen gebacken:

1. Die Leber gewaschen wird, um den Film zu entfernen, in Stücke geschnitten.
2. Haupt hacken Zwiebel Halbringe, Möhren raspeln. Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
3. Hitze in einer Pfanne Pflanzenöl und braten die Zwiebel und gepresste Knoblauchzehe. Fügen Sie die Karotten und rühren, kochen alles, bis die Hälfte.
4. Die hitzebeständige Form von Fett. Setzen Sie in Form von Gemüse, von oben in die Leber setzen. Gießen Sie den Inhalt der Form von Milch, Salz und Pfeffer, verteilt auf der Oberfläche der kleinen Stück Butter. Setzen Sie die Form in den Ofen vorgewärmt auf 180 ° C, für 20-25 Minuten.
5. Mit der Geschirroberfläche wird mit geriebenem Käse bestreut oder halbfest und wieder in den Ofen gelegt. Backen, bis der Käse Braun.
6. Vor der Leber in Milch Anwendung, im Ofen gebacken, dekorieren Dill oder Petersilie.