Geschmorte Kalbs mit Gemüse

Rezept gedünstet Rindfleisch mit Gemüse

Es ist notwendig, zu:

Verschiedene Gemüse: Eintopf mit Auberginen

Eines der beliebtesten Rezepte

Eintopf mit Gemüse in Betracht gezogen. Die Herstellung dieses Gerichts erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Darüber hinaus dank der Technologie des Feuers im eigenen Saft Gemüse behält mehr Nährstoffe. Stew kann als separate Schüssel oder als Beilage zu Fleisch oder Hühnchen geliefert werden.

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1 kg Rinderfilet, 2 Stück Zwiebel, Karotte Stücke 3, 3 Stück Pfeffer, 0, 5 Tassen Wasser, 2 Stück von frischen Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 2 EL. EL Pflanzenöl, 1 TL gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz -. Geschmack, kleines Bündel Petersilie.

Wie wird die Vorbereitung:

  1. gründlich spülen Fleisch unter kaltem Wasser clipping. Legen Sie das Kalbfleisch auf einem Papiertuch die restliche Feuchtigkeit aufzusaugen. Dann entfernen Sie das Fleisch aus dem Weiß-Film und schneiden Sie es in kleine Stücke schneiden.
  2. Es wird empfohlen, in einem Kessel vom Kalb oder Pfanne mit einem ausreichend dicken Boden vorzubereiten. Deckel Geschirr muss sehr fest geschlossen sein.
  3. mit Haskalah in Schale Pflanzenöl beginnen und Stücke vom Kalb legen.
  4. Es ist wünschenswert, Braten bei hohen Hitze zu leichter Bräunung. In diesem Fall ist es so wenig wie möglich Saft zu verlieren.
  5. Nach dem Rösten ein wenig Wasser hinzu, die Pfanne oder Kesseldeckel schließen, und einer geringen Wärme 2 Stunden sieden über bis Kalbs ausreichend weich ist.
  6. Wenn ausgelöscht Rindfleisch, den Deckel entfernen und eine kleine Menge an Pflanzenöl (wörtlich 1/2 v. L) hinzuzufügen.
  7. Zwiebeln putzen und zerkleinern in Halbkreise und Karotte - Strohhalme.
  8. Put Gemüse Kalbfleisch und 3 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten.
  9. Bulgarischer Pfeffer waschen und in dünne Streifen schneiden, das Fleisch und Gemüse.
  10. Es gibt auch und vorgewaschene und gewürfelte Tomaten senden.
  11. Schließen Sie den Kessel oder mit einem Deckel Pfanne geben und Gemüse weitere 45 Minuten Kalbfleisch.
  12. Innerhalb von wenigen Minuten den Garvorgang an köstlichen Speisen zu vervollständigen, können Sie Pfeffer und Salz abschmecken. Stir in gut auf den gleichen gemahlenen Koriander und gehackten Knoblauch. Gründlich alle mischen.
  13. nicht vergessen, mit gehackten Kräutern das fertige Gericht zu streuen, bevor an den Tisch serviert. Servieren Sie das Kalbsragout mit Gemüse in heißer Form.

Das Rezept Eintopf Rindfleisch, Pilze

Geschmorte Kalbs mit Gemüse

Shut

Es ist notwendig,:

700 g Rindfleisch (der Blattabschnitt) 500 g Kartoffeln, 300 g Karotten, 50 g Sellerie, Petersilie Strahl 200 g frische Pilze (Pilze), 150 g Tomatenpüree, 200 ml Sahne, 50 g Mehl, 60 g Fett, 100 g Zwiebel, Salz und Gewürze nach Geschmack. Wie wird die Vorbereitung:

  1. Fleisch Spül unter fließendem Wasser und in kleine Scheiben. Bit abstoßen es bestreichen und mit Gewürzen und Salz.
  2. Die Sellerie-Sticks in Fett geschnitten und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Kartoffeln und Karotten sauber in Würfel schneiden.
  4. ​​Pilze waschen und gehobelt.
  5. In Gemüse und Pilze, Sellerie, Salz und kochen für 10 Minuten bei schwacher Hitze.
  6. Stück Kalbs in Mehl und braten in der Pfanne.
  7. Dann das Fleisch in der Pfanne verschieben, Wasser hinzufügen und koche Gemüse ca. 60 Minuten bei mittlerer Hitze.
  8. Dann können Sie eine wenig Tomatensauce oder saure Sahne hinzufügen und erneut den Inhalt der Pfanne kochen.
  9. Vor geschmorte Kalbs Vorlage, großzügig seine gehobelt Petersilie bestreuen.
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