Geschmorte Auberginen mit Tomaten: lecker und einfach!

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• Als schmackhaft und leicht, die Auberginen mit Tomaten, löscht

Auberginen und Tomaten - sehr gute Kombination. Sie können backen, braten oder schmoren, dienen als Snack oder Beilage Hauptgericht. Vollständige Tomaten und Auberginen Duo Kräuter, Gewürze, Käse und andere Zutaten, werden durch den Geschmack von Gemüse auf dem Weg.

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DISH möglich, wählen Sie reifen saftige Tomaten mit einem süßen Geschmack. Auberginen sollten nicht träge und überreif sein. Je dichter das Fleisch und je kleiner der Samen, desto besser.

Das Rezept Aubergine mit Schmortomaten und Fungi

H ADO:

3 Aubergine, Tomate 2, 2 Zwiebeln, 100 g Champignons, 4 EL. Löffel Sauerrahm, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

K Wie wird die Vorbereitung:

1. Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, und rollen dann in Mehl.
2. Fry Gemüse in heißem Öl goldbraun und in einer Schüssel geben.
3. Die Zwiebeln zerkleinern und braten, bis transparent.
4. zu den Zwiebeln hinzufügen vorgewaschen, obsushennye und in Scheiben geschnittenen Champignons, Salz, Pfeffer und braten, bis die Pilze weich sind.
5. Setzen Sie auf Pilze Tomaten und Auberginen, die Sahne in die Pfanne gießen, umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.
6. Streuen Sie das Gericht mit fein gehackten Petersilie bestreuen und servieren mit frischem Weißbrot.

Auberginen, Tomaten und Knoblauch gedünstet

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Es ist notwendig,:

3 Knoblauchzehen, Auberginen 4 mittelgroße, 3 breiige Tomaten, Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Knoblauch hacken und braten in einer kleinen Menge an Pflanzenöl.
2. Aubergine waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
3. Setzen Sie sie auf den Knoblauch und braten, bis sie goldbraun sind.
4. ​​Tomaten übergießen kochendem Wasser, Entfernen der Schale, die Pulpe grob die Auberginen zerhacken und Ort.
5. 10 Minuten Rühren kochen Gemüse, Salz und Pfeffer.
6. unterrühren eine Handvoll gehackten Greens: Dill, Sellerie, Petersilie. Gut mischen, erwärmen für ein paar Minuten und servieren.
7. Dies ist eine große Schale Beilage für gegrilltes Fleisch oder Wurst.

Gedämpfter Aubergine mit Gemüse

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Expand Gemüseset von Karotten Auberginen und Paprika hinzufügen.

Es ist notwendig,:

2 Zwiebeln, 1 große Karotte, süß Perutz 1, 2-3 Auberginen, Tomaten 3, Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Zwiebeln geschnitten dünne Halbkreise.
2. Karotten sauber und Rost.
3. Peppers entkernen und Partitionen, Chop-Sticks.
4. Das gewaschene und obsushennye Auberginen in dünne Scheiben schneiden, in der gleichen Weise chop Tomaten.
5. Die Pfanne mit den erhitzten pflanzlichen Öl braten Zwiebeln, fügen dann dazu Karotten.
6. Bereiten Sie alle 5-7 Minuten, legen Sie die Aubergine und Pfeffer mischen.
7. Koch Gemüse für 5 Minuten, sie Tomaten setzen und alles zusammen kochen.

In

8. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer.
9. Gießen in die Pfanne ein wenig von getrocknetem grünem Basilikum und Thymian, Abdeckung und sieden, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, und das Gemüse weich ist.
10. garniert mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Das gedünstete Gemüse, im Ofen gebacken

Shutterstock

Es ist notwendig,:

4 flach, nicht zu groß, Auberginen, Tomaten 3, 100 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Weinessig - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Aubergine waschen, trocknen, schneiden Schwänze.
2. Schneiden Sie das Gemüse der Länge nach halbieren, wählen Löffel Zellstoff.
3. es hackt und mit heißem Olivenöl in einer Pfanne.
4. Tomaten gießen kochendes Wasser, entfernen Sie die Schale, entkernen. Das Fleisch wird geschnitten und in den Auberginen.
5. Unter Rühren, bis sie weich kocht Gemüse, Saison Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Nieselregen mit einer kleinen Menge von Weinessig.
6. Aubergine Boot in einer separaten Pfanne, bis sie goldbraun ist.
7. Statt sie zu braten, können Sie für 2 Minuten in der Mikrowelle.
8. Komplette Auberginen Hälften Gemüse gedünstet, streuen Sie geriebenen Käse und backen in einem Ofen auf 200 ° C vorgewärmt

Materialien

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