Kartoffelgratin: drei Rezepte von köstlichen Gerichten

Gebackenes Kartoffelpüree mit Hackfleisch

Pilz-Gratin und eingelegter Pilz aus Ivlev und Rozhkov

Originalrezepte aus führendem Programm

„Fragen Sie den Chef“ Tisch zu lehnen. Liebhaber von Pilzgerichten - in einem Sparschwein.

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Schmackhaftes Gericht, das sehr beliebt bei den Kindern ist.

Es ist notwendig, zu:

1 kg Kartoffeln, 100g halbfest Käse 50-100 ml Milch, Butter - nach Geschmack, 300 g Rindfleisch, 200 g mageres Schweinefleisch, Zwiebeln Stücke 1, 1 EL. Löffel Pflanzenöl, 1 EL. Löffel von Ghee

1 Stück Ei, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Mash die Kartoffeln in püriert zusammen mit einer geringen Menge an erhitzter Milch und Butter. Kartoffelbrei sollte nicht zu flüssig sein. Raspeln den Käse auf einer feinen Reibe und rühren Sie es in die Sauce.
2. Das Rindfleisch und Schweinefleisch mager waschen, schneiden Film. Übergeben des Fleisches durch einen Fleischwolf mit gereinigtem Lampe. In einem Topf etwas Pflanzenöl und Ghee mischen. Braten Sie das Hackfleisch, gründlich und Brechen ein Holzspatel Klumpen zu mischen. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist, entfernen, das Fleisch von der Hitze und kühlt.
3. Die feuerfeste Form schmiert Öl. Kartoffelbrei in einer Kunststofftasche gelegt, schnitt die Spitze aus, und in Form von Püree extrudieren an den Rand der geprägten Ringform. Center füllen mit Hackfleisch, auspressen die Spitze der es ein schönes Monogramm.

Whisk

4. Ei mit Milch und Löffel schmieren diese Mischung Kartoffeln.
5. Setzen Form in dem Ofen vorgewärmt auf 200 ° C und bäckt dish bis Püree gebräunt.
6. Serve-Auflauf mit Sahne oder Tomatensauce.

Fast-Auflauf Zucchini und fein zerkleinert. Sehen Sie sich das Video an! ..

Kartoffelauflauf im mediterranen Stil,

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Casserole ist eine perfekte Beilage für Fisch oder Fleisch auf dem Grill zubereitet, aber es ist schmackhaft und für sich.

Von dieser Menge von Produkten sind in etwa 6 Portionen. Servieren auf dem Tisch direkt in Form.

Es ist notwendig,:

1 kg Kartoffeln 1 Zwiebelstücke, Hühnerbrühe Becher 2

Pflanzenöl - nach Geschmack, Butter - nach Geschmack, Salz, Pfeffer, Petersilie - nach Geschmack.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln und Zwiebeln sauber groß und sehr dünne Scheibe.
2. Die Form zum Backen mit hohen Stoßfängern Pflanzenöl zu schmieren, und es in einer Kartoffelschicht schalt, mit den Zwiebelringen abwechseln. Jede Schicht eingestreut gehackte Petersilie, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
3. durch die Form füllt, füllt Kartoffeln Hühnerbrühe. Verteilt auf die Oberfläche der kleinen Stück Butter. Schließt das Formular eine Folie und in einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C
4. backen die Schale für 30 Minuten, dann die Folie entfernen und lassen Sie die Kartoffeln gebräunt. Heiß servieren Pudding.

Die Kartoffelgratin mit Sahne

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Mit der richtigen Vorbereitung Scheiben behalten ihre Form, die dem Gericht einen besonderen Geschmack und Schönheit verleiht.

Es ist notwendig, zu:

500 g Kartoffeln, 250 ml Milch und 250 ml Sahne, 50 g Butter, 50 g geriebenen Käse halbfest, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack.

1. Kartoffeln sauber und sehr fein hacken. Setzen Sie sie in eine Schale mit Wasser und spülen überschüssige Stärke zu entfernen. Falten Sie die Kartoffeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf kochen die Milch, die Sahne und Butter. Rühren Sie die Mischung vsypte Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Muskat Prise. Die Kartoffeln in einer Milchsauce und 30 Minuten köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umrühren.
3. Ofen auf 160 ° C Tief feuerfeste Form reibt die geschnittenen Knoblauchscheiben und leicht einölen.
4. Übertragung auf eine Kartoffelform Milchsauce, streuen Sie es mit geriebenem Käse. Backen Sie für ungefähr 45 Minuten.
5. gebräunt Kasserolle vor der Steuerung des Ofens einen Grill für 1-2 Minuten umfassen.

Weitere Informationen darüber, wie ein Auflauf von Zucchini, zu kochen, zu dem Grundstück beziehen: