Wie ein leckeres Schweinekoteletts im Teig kochen - Video Rezept zu Hause

Wie ein leckeres Schweinekoteletts im Teig kochen - Video Rezept zu Hause
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Wie ein leckeres Schweinekoteletts im Teig kochen - Video Rezept zu Hause

Der köstliche und das Wasser im Munde Schweinekoteletts im Teig zubereitet, gehören traditionell zu der europäischen kulinarischen Tradition und gutes altes Deutschland. Die durchschnittliche Heizwert von 100 Gramm der Schale beträgt 350 kcal, und die Kochzeit - etwa eine Stunde.

Schweinekoteletts im Teigmantel

Rezept Koteletts, im Ofen gebacken

Koteletts, im Ofen gebacken - köstlich

und erfüllen Schale. Während das Fleisch dieses Rezept in den Ofen Koteletts in der Pfanne gekocht werden sind saftig und die Käsekruste auf der schönen Crunch Fleisch.

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Benötigt (in 2 Portionen):

0, 5-0, 8 kg Schweinelende

50-60 ml mustard

1 Ei

3-4 EL Paniermehl

Salz, roter und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 h. L. akute adzhika

1 h. L. Rosmarin

2 EL. l. Pflanzenöl

  1. Das Fleisch in dünne Scheiben mit einem 1-1, 5 Zentimetern dick ist, und sie dann unter fließendem Wasser gespült und mit Papierhandtücher der überschüssige Feuchtigkeit trocknen. Danach decken das Schweinefleisch mit Plastikfolie oder einem einfachen Paket und die Stücke eines speziellen Hammers abzustoßen.
  2. geschlagener Fleisch reiben dann beide Seiten mit Senf und lassen Sie für 30-45 Minuten marinieren. In diesem Fall ist es am besten, eine Torte und würzigen Senf zu verwenden oder mit Kern nehmen Französisch. Zu dieser Zeit wird bei der Herstellung des gag in Eingriff gebracht werden, die in einer Schale das Ei bricht, gieße ein wenig Salz und wischen den Inhalt der Felge. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mischen, beide Arten von Pfeffer und anderen Gewürzen Lieblings, geeignet für Fleischgerichte, adjika und duftende Rosmarin.
  3. Wenn ausreichend Fleisch mariniert, Wärme Bratpfanne mit einer kleinen Menge von Öl. Pat das Fleisch in dem Ei auf beiden Seiten, rollt in Paniermehl und in der Pfanne.
  4. Roast Koteletts über die hohe Hitze für etwa 8-10 Minuten, während welcher Zeit sie mehrmals gedreht werden soll. Außerdem Salzen ca. 2-3 Minuten vor Ende der Kochzeit benötigt Fleisch, so das Fleisch saftiger und weich.

Schweinefleisch ursprüngliche Rezepte vom Chef. Sehen Sie sich das Video an! ..

Schweinekoteletts in Käse

Shutterstock

Eine Art der Variation des Teigs ist Käse.

Um die Notwendigkeit (2 Portionen) vorbereiten:

0, 5-0, 6 kg Schweinefleisch

200-300 g Hartkäse

2 Hühnereier

2 EL. EL Pflanzenöl

4 EL. Löffel Kartoffelstärke

Salz und Pfeffer nach Geschmack

  1. , um das Fleischstück und abstoßen und das Öl mit Salz und Pfeffer vermischt, dann diese Mischung Koteletts schmieren.
  2. Cheese Unebenheit auf einer groben Reibe und mit Eiern bis glatt vermischen.
  3. eine Bratpfanne mit einer kleinen Menge an Öl-Wärme bestreichen, Koteletts Stärke, die für die Koteletts Käseteig halten wird, und dip in Ei-Käse-Mischung.
  4. Die Garzeiten solchen Chops - 5 Minuten auf jeder Seite. Dieses Gericht ist sehr ungewöhnlich und sehr sanft!

Garnierung Schweinekoteletts auf

  1. In kleine Stücke schneiden Auberginen, Zucchini und eine Birne, dann Gemüse für 5-6 Minuten in einer kleinen Menge an Pflanzenöl braten.
  2. Dann fügen 2 in die Pfanne durch die Stampfer Knoblauchzehen geleitet und ein gehackter Tomate. Gründlich mischen die Zutaten, und wenn Sie größere Dichte erreichen wollen, ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.
  3. Mit Salz und Pfeffer, kochen das Gemüse für weitere 5-6 Minuten.
  4. Erhellen der Garnierung Zweig grün und dient zusammen mit Schweinekoteletts im Teigmantel.
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