Rezepte gebratene Makrele

Fried Makrele auf einem einfachen Rezept

Zusammensetzung:

1 kg geschälte entkernt Maden Makrele (2-3 Karkasse)

100 g Mehl

1 h. Teelöffel Salz

02.01 h. Eßlöffel Gewürze für Fisch

1/3 Std. Teelöffel schwarzer Pfeffer

50 g Butter

2 EL. EL Pflanzenöl

Wie gebratene Makrele vorzubereiten:

1. Aas Waschen, trocknen und schneiden in Quer Stücke von 2-3 cm dick. Setzen Sie sie in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und Gewürze, rühren Hände und 15 Minuten einwirken lassen.
2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügt Gemüse. Streuen Sie Mehl auf einer flachen Platte.
3. Rolle in ihr jedes Stück Fisch und es auf das erhitzte Fett zu senden. Makrelen braten, bis sie goldbraun auf jeder Seite, dann reduzieren Wärme zu niedrig, Deckel die Schale mit einem Deckel und sieden die Fischgericht für 10 Minuten.

Makrelen Fried schlagenen

Zusammensetzung:

1 kg Bonito ausgeweidetem

1 Ei

100 ml Sahne

150 g Mehl

Prise Zucker

1 h. Löffel Salz + Prise Teig 200 ml Pflanzenöl

Wie gebraten Tempura Makrele vorzubereiten:

1. Spülen Fisch, Flossen und Schwänze entlang der Karkasse geschnitten und geschnitten. trennen sie sanft in Hälften entlang einer Hohlkehle mit der Haut, die durch die Rippen und große Vertiefungen entfernt wird, und eine Breite von geschnittenen Streifen 1-1, 5 cm.
2. Whisk Eier und Sahne in einer kleinen Schüssel, streuen in einer Prise Salz, Zucker und Mehl und gründlich gut Klumpen zu vermeiden mischen wischen.
3. Raskalov Pflanzenöl in einem Druckpfanne und vorzugsweise Kessel. Reduzieren Sie die Gartemperatur auf den Mittelwert.
4. podsolit Makrele, Inset Scheiben Gabel oder Zange, tauchen in Mehlmischung und kochen tief für 2-3 Minuten gebraten.
5. dient den Fisch mit Ihrer Lieblings-Sauce und Beilage Reis oder Pommes Frites.

Fried Makrele in Spanisch

Zusammensetzung:

1, 3 kg Makrelen ausgeweidetem

500 g von Pilzen (Pilze oder Auster)

100 g kernlose Trauben

50 g Granatkörner

20 g Petersilie

3 Knoblauchzehen

eine Prise roten und weißen Pfeffer 1 und 1/4 Stunden. Das Salz Löffel + Pilz Geschmack

Pflanzenöl oder Olivenöl

Wie in spanischer Makrele gebraten vorzubereiten:

1. Setzen des gewaschenen Makrele auf einem Schneidebrett. Vzrezhte seinen Bauch entlang der gesamten Länge, sanft erweitern und das Rückgrat entfernen.
2. Ein Bit resultierende Dreiecken vom Kochen Fisch Hammer abstoßen bestreichen, mit Salz und Pfeffer.
3. Pflanzenöl oder Olivenöl in einer Pfanne braten Fische Gießen und zwei Bodenplatten vorgewärmt nachzuladen.
4. Schnitt Pilze in Scheiben und brät im Öl im wesentlichen die gesamte Flüssigkeit zu verdampfen. Entfernen Sie die Spreu vom Knoblauch, hacken Sie die Scheiben mit einem Messer in eine Schüssel geben, mit Salz und alles.
5. es von der Platte entfernen nach 1-2 Minuten. Verteilt auf der gebratene Makrele, legte ebenso Trauben, Granatapfelkerne und gehackte Kräuter.