Gesalzene Makrele Trocknung - Salz Makrele Weg nach Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Kaufen Sie gefrorene Kadaver leckere und gesunde Meeresfische - Makrele keine Probleme verursacht. Von den vielen Rezepten für diesen Fisch mag ich einfach und einfachen Rezept gesalzene Makrele Scheiben trockenes Verfahren. Fisch verwandelt sich weich mit angenehmen würzigen Noten. Koch Makrele zu Hause dieses Rezept wird meine Fotos mit Schritt für Schritt Berechnung hilft Prozess ausgeführt Salze.

Was brauchen wir für eine würzige gesalzene Makrele:

• Makrele - 1-2 Stücke.
• G - 3 Tabelle. Löffel;
• Zucker - 1 Tabelle. Löffel;
• Oliven- Gras (Dryblend);
• Der schwarze Pfeffer und süß;
• Lorbeerblatt.

als Trockenverfahren Makrelen Beize Scheiben

Für ausgewählte große und fleischige Fischkarkassen Salz, sind sie dicker und schmackhafter. So starten Sie mit gefrorenem Fisch sollte auf natürliche Weise aufgetaut werden, ohne die Notwendigkeit mit heißem Wasser und anderen Notfallverfahren Abtauung.

Am besten ist es den Fisch aus der Tiefkühltruhe in der Nacht zu ziehen, mit Folie abdecken und lassen Sie es Abtauung im Kühlschrank bis zum Morgen. Am Morgen Makrele schneiden: den Kopf abgeschnitten, die Innereien entfernen und den Bauch von schwarzem Film freizugeben (es Bitterkeit Fisch verleihen kann).

Der nächste Schritt der - Schneiden des Fisches in Teile Karkassenteiles.

Makrele Salz zu Hause möglich ist, nicht ohne tatsächlich Mischungen von Gewürzen und Härten. Mischen Sie 3 Esslöffel Salz und 1 EL Zucker, Gewürze vorbereiten: süß, schwarzen Pfeffer, Lorbeer, Teelöffel Kräuter der Provence.

Des Weiteren nach dem Rezept zu Hause kochen Makrele wir Fischscheiben mit einer Mischung aus Salz und Zucker gespickt bestreichen, mit Gewürzen, gießen Pfeffer und Lorbeerblatt. Verschieben, um den Fisch in einem Glas- oder Glas ausgekleideten Tablett und mit einem Salz-Rest Zucker bedeckt, wie dargestellt.

Nun, Geschirr verschlossen und in den Kühlschrank stellen. Gesalzene Makrele wird in 3 Tagen fertig sein. Vor dem Fest leckeren Fisch, frei von ihrem Salz. Sie können sogar die Fischstücke ein wenig Wasser waschen.

Setzen Sie die Stücke von Makrelen auf einer Platte bestreichen, mit dünnen Zwiebelringen und gekleidet mit Sonnenblumenöl duftend.

Ja, nicht zu vergessen die Kartoffeln in dem Ofen zum Backen zu setzen. Sehr viel in der Melodie und geeignet, um sie gebackene Kartoffeln und würzige Scheiben gesalzen Makrele nach Hause.