Selbst gemachter Teig Philo - wie man Filoteig zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos machen

Filo-Teig betriebsbereit, Sie einfach im Supermarkt kaufen können, aber, wie teuer es ist da. Aber wenn Sie nicht wollen, ihn, so viel Geld geben, können Sie einfach einen Teig zu Hause in der Küche. Filo-Teig wird auch Auspuff, da rollte seine sehr vorsichtig auseinanderziehen von Hand genannt. Ein solcher Abgas Teig kann sofort einsatz oder einfrieren im richtigen Moment vorbereitet und es verwenden, um aufzutauen. Die detaillierte Beschreibung der Rezeptur habe ich alle wichtigen Punkte gesagt und zeigte ihnen Schritt auf dem Foto Schritt, so können Sie nahtlos ziehen und ihre hausgemachten Filoteig rollen.

Zutaten:

• 0, 5 kg des Weizenmehls / s (oder 3 Tassen 250 ml);
• 1 Tasse warmen Trinkwasser 35 ° -38 °;
• . 1 Teelöffel feines Meersalz;
• 6 art. Löffel Pflanzenöl;
• Butter 72% Test promazyvaniya.

Wie Filoteig zu Hause

vorzubereiten

Machen Sie den Teig mit der Tatsache beginnen, dass die Arbeitsfläche das Mehl mit dem Salz sichten und eine kleine Einbuchtung auf der Mitte machen ,. Gießen ein halbes Glas Wasser, dann, Wasser und Ölrückstände. Den Teig kneten. Die Wassermenge kann je nach der Mehlqualität abhängig. Wenn der Teig zu steil ist, ist es notwendig, ein wenig Wasser hinzufügen. Code Teig zu einem Klumpen geformt, ist es erforderlich, mehrmals auf dem Tisch für 2-3 Minuten zu schlagen aus. Danach wir sie in mehreren Schichten einer eßbaren Folie umwickeln, um alle Öffnungen zu bedecken, oder es in einem engen Plastiksack platzieren, ohne Löcher und fällt in eine Schale mit warmem Wasser (40 ° C) im Bohrloch nach oben. Weil wir den Teig für 10 Minuten in warmem Wasser halten.

Der fertige Teig in Stücke teilen und beginnen, ihn leicht zu rollen ziehen. Reißen Sie den Teig kann nicht sein, so dass wir mit ihm sehr vorsichtig und sorgfältig zu arbeiten. Roll ist es notwendig, bei der Bildung von nicht größer als 1 mm dick. Der Teig sollte nach dem Walzen durchscheinen.

hat das Messer die rauen Kanten Pizza geschnitten. Ausrollen eine Schicht setzen auf gleicher Fläche und die Abdeckung mit einem feuchten Handtuch, damit es nicht weg verwelkt, oder Fett mit geschmolzener Butter, wenn wir sie kochen sofort ohne frieren. Starten des zweiten Teigstück Ausrollen. Jede Schicht des gerollten Teigs setzte auf einem vorheriges oder Abdeckung mit einem nassen Handtuch oder Schmieren mit Öl.

Es ist möglich, all Teigstücke ausrollen, legt sie auf dem jeweils anderen, und dann die Ecken und Kanten trimmen. Dann werden Sie alle Schichten der gleichen Größe drehen.

Von diesem Heimtest später kann Filo backen wunderbar Strudel, Baklava, Lasagne oder Kuchen.