Startseite Baklava Filoteig - wie man Baklava zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Dieses orientalische Dessert, das Rezept von denen in der fernen Vergangenheit der Türkei und Griechenland verwurzelt. Pistazien, Walnüsse und so weiter: In der Regel wird die Baklava aus dünnem Teig mit allen Arten von Nüssen. Heute Ich bereite Apfel Baklava aus Filoteig mit Mandeln und Lavendelsirup. Ich freue mich, Ihnen im Detail zu sagen, das Kochen in den nachfolgenden Schritten und auf dem Foto zeigen, wie einen duftenden, frisch und lecken Apfel Baklava zu machen.

Zutaten:

• 1 phyllo Teigportion;
• 2 EL. Löffel von Zuckerrohr;
• 400 g Muttern (Mandel);
• 5 Stücke von Äpfeln;
• 200 g Butter 72, 5%;

Für Lavendelsirup:

• 1 Orangenschale;
• 1, Teelöffel 5-2 Lavendelblüten .;
• 1 Zimtstange,
• 350 ml Wasser;
• 3 Art. Löffel Invert-Sirup.

Wie pakhlava Filoteig

vorzubereiten

Zuerst müssen Sie Lavendelsirup machen. Zu diesem Zweck wird Wasser in einem Topf gießen, Invertzucker Sirup hinzufügen, dann setzen Orangenschale und Zimtstange. Am Ende Gießen Sie die Blüten von Lavendel. Wir setzen auf Feuer, kochen für 3-4 Minuten und beiseite stellen die Seite und teilen sich die Aromen ziehen lassen.

Für die Füllung pahlava karameliziruem Äpfel. Auf der heißen Pfanne gießen Zuckerrohr, sobald es zu schmelzen begann, die Butter hinzufügen.

Wenn der Karamell bereit ist, in ihre Äpfel in Scheiben geschnitten fallen. rühren sie ständig in den Karamell, so dass sie gleichmäßig die jedes Auge des Stiers getroffen wird.

Fertigmischungen Apfelscheiben mit Mandeln in eine Schüssel geben.

Vor backen Baklava, ist es notwendig, zu sammeln Teigschichten und Füllung zu verschieben.

Eingefrorene Filoteig, wenn es im Voraus vorbereitet worden war, lag in den Gefrierschrank. Jede Schicht Mantel mit geschmolzener Butter, legte ihn dann auf der nächsten Schicht und Mantel mit Öl. Ich war nur 9 Prüfständen, die ich Butter verpasst.

Der Ofen wird auf 190 ° C erhitzt, und in der Zwischenzeit haben wir, feuerfeste Form inertisiert Pergament und Mantel mit Öl.

Wir legen die untere Form drei Blätter Filoteig, zum Rande aufgehängt. Legen Sie die Hälfte Teil der Äpfel und Nüsse, bedecken sie mit drei Schichten aus Filoteig. Setzen Sie die Spitze der zweiten Hälfte der Äpfel mit Nüssen.

Schließen Äpfel drei Schichten von Teig phyllo letzte, wickeln die Ränder mit einem scharfen Messer geschnitten und in Abschnitte pakhlava Stücke gesammelt. Lavendelsirup wird erhitzt und filtriert. Gießen gleichmäßig pakhlava Halbabschnitt Sirup. Wir geben drei Minuten alle Sirup getränkt Gebäck, aufzustehen und dann otpekaem in den Ofen für 20 bis 25 Minuten.

Wir bereitet pakhlava aus dem Ofen, aus der Form, während es heiß mittels der Klinge entfernt. Es hält seine Form gut und nicht auseinander fallen.

Apple-Baklava Filoteig im Prinzip bereits in Scheiben geschnitten. Aber wir sollten an Orten gehen wieder vorgeschnitten, vyklast Scheibe auf einem Teller und gießen Sie den heißen Lavendel-Sirup.

Home of Baklava Filoteig mit Äpfeln und Lavendelsirup ist fertig.

Heute habe ich eingereicht es mit dem indischen Ingwer-Tee. Backen Sie einfach und schmackhaft, und essen mit Genuss!