Real Französisch Croissants - wie Französisch Croissants im Hause zu kochen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Heute möchte ich für ein klassisches Französisch Croissants, ein Rezept teilen. Real Französisch Croissants ohne Füllung vorbereitet. Aber, wenn gewünscht, kann es leicht füllen unsere leckere Muffins (sie werden auch Bagels genannt), indem Sie Ihre eigene Füllung. Somit ist es möglich, Croissants mit Vanillesoße zu backen. Schritt für Schritt Anleitung verziert mit Fotos und detaillierten Beschreibungen helfen Ihnen, alle Liebhaber von Französisch Croissant zu behandeln und überraschen.

Zutaten:

• 1/2 Portion puff Hefeteig;
• 200 g Mehl / s;
• 1 Hühnereigelb;
• 3 Art. Löffel Milch;
• , 50 ml Wasser;
• 1 EL. Löffel Zucker.

Wie zu Hause Französisch Croissants kochen

Bereit, um mit der Tatsache zu beginnen, dass die Arbeitsfläche eine kleine Menge Mehl sieben. Nehmen Sie ein Stück flockigen Hefeteig und ausrollen in eine rechteckige Ausbildung. Visuell den Teig in einem halben Breite und kleine Schnitte zu tun. Entlang der Länge Den Teig in vier gleiche Teile, wie eine Kerbe tun. Es ist notwendig, den Teig in gleiche Teile zu unterteilen. Am besten ist es, ein Messer für Pizza zu verwenden, um nicht Ränder des Teiges mit Füßen zu treten.

Den Teig in gleiche Rechtecke, jedes Rechteck diagonal geschnitten und Dreiecken erhalten.

am breitesten Teil des Dreiecks einen kleinen Schnitt zu machen und die Kanten der Seiten sanft strecken, wie in dem Foto gezeigt.

starten Sie den Teig in Croissant zu verdrehen. Drücken Sie einfach nicht den Teig. Sie müssen nur etwas rollen als zu verformen. Um dies zu tun, vergessen Sie nicht pripylyat Arbeitsfläche mit Mehl zum Teig klebt nicht.

Bereit Croissants auf Papier mit Mehl verteilt und ihnen eine halbkreisförmige Gestalt geben. Decken Sie mit einem sauberen Tuch, lassen für 30 Minuten Proofing.

Mix Eigelb mit Milch, schmiert jedes Croissant.

Bake von Croissants in einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° für etwa 12 Minuten.

Zu dieser Zeit bereiten wir den Sirup. Das heiße Wasser wird gemischt mit Zucker. Wir bekommen Croissants, während sie noch heiß Fett sie mit Sirup und abkühlen sind.

Das ist so schön und puff kruassanchiki ich tat. Auf dem Foto sind gut sichtbar Teigschichten.