Tintenfischringe, in paniert - Rezept

Es gibt mehrere Optionen Tintenfisch kochen. Besonders beliebt sind die Meeresfrüchte, in Teig frittiert. Dieses Gericht kann als Ergänzung geliefert wird zum Garnieren oder als Snack zum Bier.

In der modernen Läden sind vor allem gefrorene Kalmare dargestellt, wie die Haltbarkeit von gekühltem Produkt ist klein. Bevor Sie das Kochen des gefrorene Halbzeug beginnen sollte in Luft und sauberen aufgetaut werden. Empfohlene Tintenfisch unter fließendem Wasser zu reinigen. Vor der Reinigung, können Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.

Es ist ratsam, den Kadaver von Tintenfischen und nicht den un-Fertig zu kaufen, da sie viel leichter zu reinigen ist. In diesem Fall ist es nur notwendig, alle dem Film zu entfernen und chitinous Platte ziehen. Es ist leicht in der Tintenfisch tastet und nicht weniger leicht entfernt werden.

Vorbereitete Karkasse müssen in Ringe von dicken etwa 1 cm geschnitten, in einem Napf und Salz. Zur Vorbereitung Bierteig in einer großen Schüssel 0, 5 Liter helles Bier, 2 Eier, 400 Gramm Mehl zu mischen und mit Salz abschmecken. Erhalten Teig genug zum Kochen 1 kg gefroren und geschält Tintenfisch.

In einer Pfanne mit einem dicken Boden ist notwendig, das Pflanzenöl zu erwärmen. Tintenfischringe abwechselnd in Teig und verteilt auf eine erhitzte Pfanne getaucht werden sollte. Öle brauchen viel, weil es die Fähigkeit hat, schnell in die auf der Oberfläche des Produkts gebildet Kruste einweichen. Geröstete squid Ringe müssen 3-4 Minuten auf jeder Seite sein. Am Ende der Zubereitung müssen sie auf einem Papiertuch bringen überschüssiges Fett zu absorbieren.

Zur Herstellung von Fischöl gebraten im Teig kann, mit Mineralwasser gemischt verwendet werden. Aufgetaut und geschälten squid in einer Menge von 0, 5 kg muss Ringe schneiden, in eine Schüssel gegeben und salzen Marinade. Um die Marinade vorbereiten, müssen Sie 3 Esslöffel Zitronensaft mischen, 2 Knoblauchzehen, durch die Presse geführt und Kräutern.

Kneten Teig erfordern 1 Ei, 150 g hochwertiges Mehl, 150 g Mineralwasser, Knoblauch, Salz. Alle Zutaten müssen Sie in einer großen Schüssel mischen. Marinierte für 10-15 Minuten Tintenfischringe müssen abwechselnd in Teig getaucht werden, auf einer heißen Pfanne verteilen und für 2-3 Minuten auf jeder Seite gebraten.

Der Teig kann auch auf der Basis von Joghurt hergestellt werden. Geschmack und halben Teelöffel Backpulver, gelöschter in Zitronensaft diese Sie tun müssen, in einer tiefen Schüssel, Tasse Mehl, 1, 5 Tassen Joghurt, 1 Ei, Salz und Gewürze mischen.

Kneten den Teig auf dem Wasser sein kann. Dazu ist es notwendig, 200 g Mehl, 200 g Wasser zu mischen und 1 Ei, Salz. Um den Teig den ursprünglichen Geschmack zu machen, können Sie ein wenig Käse hinzufügen, gerieben auf einer groben Reibe.