Rezept Kohl mit Schweinerippchen

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• Rezept: Kohl mit gedämpften Schweinefleisch Rippen

Die gebackene oder frittierte Schweinerippchen können separate Schüssel sein, aber sie können auch aus Gemüse wie Weißkohl ausgegeben werden. Es ist die perfekte Kombination, die für das Mittagessen oder Abendessen zufriedenstellend, aber nicht sehr schwer Gericht kochen kann.

Kohl Bavarian

Die bekannteste deutsche Beilage - Kohl, geschmortes Entenfett mit Zwiebeln, Äpfeln und Thymian.

Maria Pshenitsyna

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Rippchen perfekt zum Braten - In diesem Teil der Karkasse Fleisch immer mit Fettstreifen, die es besonders schmackhaft und zart macht.

Zusammensetzung:

1 kg Kohl

2 mittlere Zwiebeln

1 kleine Karotte

2-3 Knoblauchzehen

3-4 EL. EL Pflanzenöl

1 Paprika

Schwarze und rote Pfeffer

frisch gehackte Kräuter

03.02 Lorbeerblätter

Salz nach Geschmack

Wie mit Rippen vorzubereiten Kohl

1. Bulgarian Pfeffer waschen, in zwei Hälften geschnitten, entfernen Sie den inneren Teil und in zwei Hälften Streifen geschnitten. Kohl in dünne, aber nicht lange Streifen. Sie können eine spezielle Düse Slicer oder ein langes, scharfes Messer verwenden. Leicht prisolit und auch den Kohl erinnern, es in eine Schüssel geben.
2. spülen Schweinerippchen in kaltem Wasser und trocken tupfen Sie sie gründlich mit Papierküchentücher. In Scheiben schneiden entlang der Knochen über, in kleine Stücke schneiden. In dem Kessel das Pflanzenöl, bis der bläulichen Dunst erhitzt und wirft es Rippen schneiden. Fry, Rühren bei starken Hitze, bis sie goldbraun und Nachladen von Rippen in einer separaten Schüssel unter Beweis gestellt.
3. Cut Zwiebel Halbringe gießen in einen Kessel an dem Fett, das auf den Rippen war. Braten die Zwiebel bis transparent und hinzufügen, um es auf einer groben Reibe Karotten und Paprika gerieben. Weiter zu braten, dabei ständig rühren, um den Inhalt des Kessels nicht verbrannt wird. Anschließend in einen Kessel Rippen, Salz und Pfeffer sie. Setzen Sie den Kohl in einem großen Kessel, mischen alles, versuchen, Salz und dosolit, wenn nötig. Hitze reduzieren, decken den Kessel mit einem Deckel und kocht den Kohl mit Rippen 45 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren verbrannt zu vermeiden.
4. in einem Kessel Lorbeerblatt Stoßen, fein gehackten Knoblauch und frisch gehackte Kräuter, gut mischen. Schalten Sie die Hitze und lassen den Kessel unter dem Deckel stehen weitere 15-20 Minuten, um die Schüssel hat den gewünschten Zustand erreicht, weil der Kochvorgang noch nicht abgeschlossen ist.

Kohl eingetopft

Wie Aufläufe kochen:

1. Die Rippen, nachdem sie in einem großen Kessel, Salz, Pfeffer und in Töpfen geröstet werden. Dann gibt auch legt die gebratenen Zwiebeln, Karotten und Paprika.
2. Kohl leicht in einem großen Kessel getrennt brät, mit einem wenig Pflanzenöl, Salz und Pfeffer es. Dann Kohl obere Schicht in jedem Topf legen und ein wenig Brühe und die Hälfte der Blätter hinzufügen.
3. schließen die Deckel Töpfe und in einem Ofen für 15 Minuten auf 200 ° C vorgewärmt. Dann reduziert die Ofentemperatur auf 120 ° C und Kochtöpfe Inhalt für weitere 45 Minuten fortgesetzt.
4. Sie den Backofen ausschalten, die Töpfe entfernen, aber nach 10-15 Minuten. Bevor in jedem Ramekin Portion streuen ein wenig gehackten Knoblauch und frischen Kräutern.