Rezepte Original Marmelade aus Walnüssen

Turkish Delight mit Nüssen

Diese berühmten orientalischen Süßigkeiten oft

genannt türkische Freude, was übersetzt "Turkish Delight". C ist es unmöglich zu widersprechen! Die meisten behandeln sie wie die Mutter von Sultan Suleiman - Walid. Probieren Sie Turkish Delight, in der Tat, es ist eine wahre Freude und Bewunderung.

Caterina Kapustina

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Für die Herstellung von Marmeladen sollten nur große grüne Nüsse ohne äußere Mängel, mit weichen milchigen Wachsschale gewählt werden. Um die Qualität zu überprüfen, durchbohren die Schale mit einem Zahnstocher. Wenn sie frei waren, können Mutter zu Marmeladen verwendet werden.

Die klassische Marmelade Walnüsse

Zusammensetzung:

100 Nüsse in Milch Stufe Schritte

2, 25 kg Zucker

500 g Kalk (gelöschter)

1 EL. l. Alaun

Wie Marmelade klassischen Walnuss vorzubereiten:

1. Reinigen Muttern von einer weichen Schale. Genießen sie für 2 Tage in kaltem Wasser. Wechseln Sie das Wasser dreimal täglich. Danach ist es abtropfen lassen und die Muttern Einstiche an mehreren Stellen mit einer Gabel machen.
2. Löschkalk 5 Liter bis fünf gießen und für 4 Stunden verlassen. Um das Wasser, Stamm durch ein Seihtuch zu verteidigen, werden in mehreren Schichten gefaltet.

Gießen

3. Wasser Nüsse Kalk, lassen für 12 Stunden. Dann die Lösung abgießen und Nüsse in kaltem Wasser für 2 Tage einweichen. Während dieser Zeit müssen Sie das Wasser mehrmals ändern.
4. Alaun in heißem Wasser auflösen, füllen sich die resultierende Flüssigkeit Muttern für eine halbe Stunde. Die Lösung ablaufen und genießen Sie die Muttern Wasser für eine halbe Stunde in siedendem.
5. Bereiten Sirup, Zuckerglas auf 2 Liter Wasser. Gießen Sie den heißen Sirup hergestellt Nüsse und lassen für eine halbe Stunde einweichen.

Make

6. Grund Sirup unter 2 Kilogramm Zucker und 0, 5 Liter Wasser. Senken Sie ihn Nüsse, 15 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze und lassen für 12 Stunden.
7. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Waschen und Sterilisieren Gläser, liegt bereit, Marmelade, und den Deckel schließen.

Saft aus Walnüssen mit Zitrone

Zutaten:

1, 2 kg Zucker

1 kg Nüsse

1 Zitrone

10 Stück. Nelken

Wie die Marmelade aus Walnüssen mit Zitrone kochen:

1. Muttern vorbereiten. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker, die Nelken, Zitronensaft. Gießen Sie Nüsse, kochen sie für 5 Minuten und lassen Sie sich für eine Stunde, dann zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
2. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal. Am vierten Mal kochen die Marmelade, bis sie weich sind.

jam Walnüssen in armenischen

Zusammensetzung:

400 ml Wasser

100 Stück. grüne Nüsse

1 kg Zucker

10 g Zimt

10 Stück. Nelken

2 Zitronen

Wie die Armenier varen Nüsse machen

1. Machen Sie einen Sirup abkühlen. Legen Sie die vorbereiteten Nüsse, fügen Sie den Zitronensaft. Aufkochen und für einen Tag verlassen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal, dann kochen, bis der Stau, bis die Nüsse weich sind.
2. Verschiebe die Marmelade in sterilisierte Gläser gießen die verbleibende Sirup, den Deckel schließen.

jam Walnüssen in Bulgarian

Zusammensetzung:

1 kg Nüsse

10 g Citronensäure

1 kg Zucker

1 Tasse Wasser

Wie bulgarische Kontermuttern zur Herstellung von

1. Muttern vorbereiten, tauchen sie in 0, 5% für eine Stunde Citronensäurelösung. Dann tauchen sie Wasser für 4 Minuten in siedendem., Und dann in kaltem Wasser für 10 Minuten.
2. Wiederholen Sie diese 7-mal. Kochen Sie Zucker und Wasser, Sirup, legen Sie die Nüsse und kochen, bis getan. 10 min. vor dem Ende der vsypte Citronensäure Kochen.
3. Verpackun Marmelade auf Banken und es rollen.