Wie für den Winter grüne Tomaten kochen - Video Rezept zu Hause

Salat mit Zwiebeln, Karotten, Paprika

Diejenigen, die Tomaten wachsen, sicherlich mit einem solchen Problem wie Phytophthora konfrontiert. Grüne Früchte beginnen eine breite braune Flecken und Fäulnis zu decken. Eine solche kann nicht gespeichert werden. Von noch nicht grüne Frucht betroffen ist, kann leckeren Salat zubereiten. Wenn Sie nur den Geschmack von grünen Tomaten mögen, ist dies ein weiterer Grund, die pikanten Snacks zu machen.

Es ist notwendig, zu:

2 kg von grünen Tomaten;

600 g Karotten;

600 g Zwiebel;

200 g 9% Essig;

150-200 g Zucker;

1 EL. l. Salz;

1, 5 Tassen Wasser;

200 g Zucker;

1 Tasse Pflanzenöl;

5 Paprika.

Wie wird die Vorbereitung:

Tomaten waschen, je nach Größe, schneiden Sie sie in Scheiben oder Viertel der Ringe. Gießen Sie in einer Emaillewanne, gießen Salz, rühren, lassen für 8 Stunden. Nach 8 Stunden gießen Sie sie gerade aus, in ein Sieb geben Stücke von Tomaten werfen, dann legte sie in die Pfanne zurück.

Zwiebeln putzen, waschen, schneiden in Halbringe. Karotten sind auch putzen, waschen, Rost grob gerieben. In Paprika, die Kerne entfernen, Waschen, schneiden sie in Streifen. Setzen Sie die vorbereiteten Gemüse auf Tomaten. Gießen in Wasser, Öl, Zucker vsypte. Salz ist nicht mehr erforderlich. Einen Behälter in Brand, zum Kochen bringen, Salat simmer für 25 Minuten. Fügen Sie den Essig, halten Sie auf eine Minute, um das Feuer und ordnen Sie das Gemüse in sauber und sterilisiert, um ein paar Banken. Zakuporte ihre Eisendeckel. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf auf den Tisch decken Zeitungen und Bettdecke.

Salat Überraschung

Die zweiten Appetithappen gleichermaßen köstlich. Tomaten in ihrem toll aussehen und Gewürze hinzufügen Pikanterie. Allerdings hielt sie ein bisschen weniger, aber für diesen Salat ist nicht notwendig, die Vorbereitung und die Gläser zu sterilisieren.

Es sollte sein:

2 kg von grünen Tomaten;

Petersilie, Dill, Koriander;

1 Knoblauchzehe Durchschnitt;

1 bitter Pfeffer;

50 g des grünen Sellerie;

1 EL. l. Salz.

Für die Kochsalzlösung:

1, 5 Liter Wasser;

Sellerie Stengel;

2 EL. l. grobes Salz.

Wie wird die Vorbereitung:

Spülen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in die Hälfte, aber nicht bis zum Ende. Sie können 2-4 einen kreuzförmigen Einschnitt machen. Reiben Sie sie mit Salz, lassen für 4 Stunden, abtropfen lassen, den Saft.

Für die Füllung von Grüns, waschen, schneiden in das Medium. hacken nur Pfeffer. Chesnochiny sauber, hacken, nachdem sie durch die Presse weitergegeben. Mischen Sie die Zutaten, beginnen, ihre Tomaten. Um dies zu tun, nehmen Sie einen Teelöffel Hackfleisch, Tomaten füllen den Schlitz. Falten Sie sie in einem Emailletopf. In vsypte Salzwasser, fügen Sellerie Stielen (Blätter Füllung). Legen Sie es auf dem Feuer kochen lassen. Gießen Sie die heiße Sole Tomaten, Tomaten setzen auf einer invertierten flachen Platte, und auf sie - das Joch.

Lassen Sie den Topf für 10 Tage.

Nach 10 Tagen verteilen die Tomaten in Gläsern aus, bedecken sie mit Kunststoffdeckeln, die Kälte entfernen - in einem Keller oder Kühlraum.

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