Gefülltes Kraut, Gurke und Gelee: Fasten-Tabelle vom Chef - Video Rezept zu Hause
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Meatless Gerichte der russischen Küche aus Moskau Koch Cyril Zebrina.
Rezepte Chef "Gusyatnikoff" Cyril Zebrina - Autor, sondern durch traditionelle russische Küche inspiriert.
Tabelle Koch anlehnen bietet Restaurant Mahlzeiten, die zu Hause zubereitet werden können. Pilz Gurke, gelierte Pilze und gefüllte Wirsing All diese Gerichte werden ohne Fleisch und Butter, aber sie werden Sie mit einem ausgezeichneten vollmundigen Geschmack erfreuen.
Wirsing
Zutaten:
Blätter Wirsingkohl Zahl
800g Japanische Sushi-Reis gekocht, gewürzt
200 g frische Paprika ohne Haut
50 g Sellerie stalk
250 g Zucchini
250 g Auberginen, skinless
100 g Chinakohl
100 g Zwiebel in Öl gebräunt
5 g Knoblauchpaste
15 g Tomatenpaste gebräunt
Wie wird die Vorbereitung:
- Alle Gemüse sind fein gehackt. Fry, aber nicht, bis es fertig ist. Eine Verbindung mit Reis. Kühle. Zashparennye eingewickelt in den Blättern von Wirsing, eine runde Form machen.
- Lay in einem Topf Naht gestopft nach unten geben, Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Olivenöl, Pfeffer, Gewürze für jeden Geschmack - und Eintopf für 5-7 Minuten abgedeckt. Beiseite noch 10-15 Minuten aus dem Feuer.
Mushroom rossolnik
Zusammensetzung:
400 g Basis für rassolnik
40 g gekochter Gerste, Buchweizen oder
40 g gekochter Kartoffeln
40 g Kirschtomaten skinless
2 g zerhackten Kräuter
50 g Sojacreme
Die Grundlage für rassolnik:
10 Teile
2500 ml Gemusebruhe
85 g Zwiebeln
85 g Karotten gebräunt
35 Sellerie
350 g Gurken
350 g der Gurke Sole
450 Gramm des Pilzes Brühe
180 g Honig gerösteten Pilz
20 g Zitronensaft
50 g Zucker
8 g Knoblauchpaste
Salz
weiß gemahlener Pfeffer
Lorbeerblatt, Koriander, Nelken, nach Geschmack
Wie wird die Vorbereitung:
Machen Sie für jede Familie Weise Brühe üblich, das Wasser zu ersetzen.
Glaziale Pilze
Gelierten Pilze - es ist Pilze, in Gemüsebrühe durchnässt und serviert mit Gemüse und Gurken.
Die Zutaten sind:
180 Gramm des Pilzes Brühe Pilz 400 g Honig verzinnt
400 Gramm des Pilzes Brühe
25 g Gelatine
5 g des zerhackten Greens
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Garnieren:
20 g Kirschtomaten konserviert
15 g Dosen patissons
10 g Cornichons
20 g Salatmischung
10 g des Kohls Betankungs
10 g frischen Meerrettich
5 g drunken Preiselbeeren
50 g Zwiebeln, gebraten in Pflanzenöl
Wie wird die Vorbereitung:
- Bereiten Füllung. Dies wird eine starke Pilzbrühe, Salz, Dill, Gelatine erfordern. Brühe mit Piment und Salz aufkochen, bringen Sie zu einem Geschmack Zitronensaft, fügen schwarzen Pfeffer.
- Man kühlt auf 40 ° C. Geben Sie Gelatine. In Form setzen ottsezhenny marinierte Pilze. Gießen Sie die Flüssigkeit. Chill, bis sie bereit.