Gefülltes Kraut, Gurke und Gelee: Fasten-Tabelle vom Chef - Video Rezept zu Hause

Gefülltes Kraut, Gurke und Gelee: Fasten-Tabelle vom Chef - Video Rezept zu Hause
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Gefülltes Kraut, Gurke und Gelee: Fasten-Tabelle vom Chef - Video Rezept zu Hause

Meatless Gerichte der russischen Küche aus Moskau Koch Cyril Zebrina.

Gefülltes Kraut, Gurke und Gelee: Fasten-Tabelle vom Chef - Video Rezept zu Hause

Rezepte Chef "Gusyatnikoff" Cyril Zebrina - Autor, sondern durch traditionelle russische Küche inspiriert.

Tabelle Koch anlehnen bietet Restaurant Mahlzeiten, die zu Hause zubereitet werden können. Pilz Gurke, gelierte Pilze und gefüllte Wirsing All diese Gerichte werden ohne Fleisch und Butter, aber sie werden Sie mit einem ausgezeichneten vollmundigen Geschmack erfreuen.

Wirsing

Zutaten:

Blätter Wirsingkohl Zahl

800g Japanische Sushi-Reis gekocht, gewürzt

200 g frische Paprika ohne Haut

50 g Sellerie stalk

250 g Zucchini

250 g Auberginen, skinless

100 g Chinakohl

100 g Zwiebel in Öl gebräunt

5 g Knoblauchpaste

15 g Tomatenpaste gebräunt

Wie wird die Vorbereitung:

  1. Alle Gemüse sind fein gehackt. Fry, aber nicht, bis es fertig ist. Eine Verbindung mit Reis. Kühle. Zashparennye eingewickelt in den Blättern von Wirsing, eine runde Form machen.
  2. Lay in einem Topf Naht gestopft nach unten geben, Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Olivenöl, Pfeffer, Gewürze für jeden Geschmack - und Eintopf für 5-7 Minuten abgedeckt. Beiseite noch 10-15 Minuten aus dem Feuer.

Mushroom rossolnik

Zusammensetzung:

400 g Basis für rassolnik

40 g gekochter Gerste, Buchweizen oder

40 g gekochter Kartoffeln

40 g Kirschtomaten skinless

2 g zerhackten Kräuter

50 g Sojacreme

Die Grundlage für rassolnik:

10 Teile

2500 ml Gemusebruhe

85 g Zwiebeln

85 g Karotten gebräunt

35 Sellerie

350 g Gurken

350 g der Gurke Sole

450 Gramm des Pilzes Brühe

180 g Honig gerösteten Pilz

20 g Zitronensaft

50 g Zucker

8 g Knoblauchpaste

Salz

weiß gemahlener Pfeffer

Lorbeerblatt, Koriander, Nelken, nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

Machen Sie für jede Familie Weise Brühe üblich, das Wasser zu ersetzen.

Glaziale Pilze

Gelierten Pilze - es ist Pilze, in Gemüsebrühe durchnässt und serviert mit Gemüse und Gurken.

Die Zutaten sind:

180 Gramm des Pilzes Brühe Pilz 400 g Honig verzinnt

400 Gramm des Pilzes Brühe

25 g Gelatine

5 g des zerhackten Greens

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zum Garnieren:

20 g Kirschtomaten konserviert

15 g Dosen patissons

10 g Cornichons

20 g Salatmischung

10 g des Kohls Betankungs

10 g frischen Meerrettich

5 g drunken Preiselbeeren

50 g Zwiebeln, gebraten in Pflanzenöl

Wie wird die Vorbereitung:

  1. Bereiten Füllung. Dies wird eine starke Pilzbrühe, Salz, Dill, Gelatine erfordern. Brühe mit Piment und Salz aufkochen, bringen Sie zu einem Geschmack Zitronensaft, fügen schwarzen Pfeffer.
  2. Man kühlt auf 40 ° C. Geben Sie Gelatine. In Form setzen ottsezhenny marinierte Pilze. Gießen Sie die Flüssigkeit. Chill, bis sie bereit.
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