Fastensuppe: 7 Einfache Rezepte - Video Rezept zu Hause

Kartoffelsuppe in Brot,

Drei elementarer Bestandteil, ein paar einfachen Handgriffe und samtig Kartoffelsuppe mit außergewöhnlichem gebackenem Knoblaucharoma bereit. Wird es auf die Hälfte knusprige Roggenbrot und Frühlingszwiebeln prisyplem vorlegen. Und lecker und schön!

Zusammensetzung: 1 Knoblauchkopf

1 EL. Löffel + 1 h. Löffel Olivenöl

2-3 Lauch

6-8 Medium rote Kartoffeln

1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

4-5 Art. Löffel gefroren oder in Dosen Mais (nicht hinzugefügt werden müssen)

1-2 Roggenbrotlaibe (abhängig von der Anzahl der Personen)

grüne Zwiebeln - für die Dekoration

Wie wird die Vorbereitung:

1. , um den Ofen auf 200 ° C erhitzt, Klarer Kopf von Knoblauch auf der Oberseite der Schale. Schneiden Sie die Spitze von 2-3 mm ab. Mantel 1 Stunde. L. Olivenöl, in Folie einwickeln und im Ofen für 35-40 Minuten.
2. Knoblauch entfernt wird, wird der Ofen nicht ausschalten. In einer großen Topf 1. Hitze. l. Olivenöl, die gehackten Lauchringe und braten für 3-4 Minuten, bis sie weich.
3. In Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden, und die Brühe / Wasser. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und kochen für 10-15 Minuten, bis die Kartoffeln gekocht werden.
4. von Wärme entfernen, baked Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und blender Mischung bis zur Einheitlichkeit. In Mais und umrühren. Ein Laib Brot in zwei Hälften geschnitten, entfernen Sie den Brei.
5. Im Ofen backen für 15-20 Minuten, sollte die Kruste leicht gebräunt werden. Gießen Sie in die zubereitete Suppe Brot Schalen und garniert mit grünen Zwiebeln und sofort servieren.

Tomatensuppe mit Bohnen

Diese dicke Tomatensuppe hat nicht nur ein helles Aussehen, sondern auch schmecken. Nahrhafte, gut gewürzt, mit knusprigem Knoblauch Croutons und einer würzigen Note, Suppe erinnert an sonniger Provence und den nahenden Sommer. Zutaten: 1 große Zwiebel

2 EL. Löffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen

04.01 h. Löffel Paprika Chili

3-4 EL. Esslöffel Tomatenpaste

1 Dose (450 g) wurde in Kochsalzlösung gehackte Tomaten

2 h. Esslöffel Kräuter der Provence

1 Dose (420 g) von weißen Bohnen im eigenen Saft

1 l Wasser

1, 5, Art. Löffel Zucker

1, 5, Art. EL Weißweinessig

Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Knoblauch Croutons: 2-3 EL. EL Olivenöl

2-3 Knoblauchzehen

Französisch Baguette halbe oder ganze Ciabatta

Salz - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze warmes Öl. In fein gehackte Zwiebel, 5 Minuten braten. In fein gehackten Knoblauch und Chili, braten für 1-2 Minuten, bis sie goldbraun sind.

In

2. Tomatenmark und braten, für 1 Minute gerührt wurde. Gehackte Tomaten und Kräuter der Provence. Ablassen Bohnen und gut ausspülen.
3. Die Pfanne mit zazharki Wasser hinzufügen und kochen bringen. Dann fügen Sie die Bohnen und kochen für 10-15 Minuten. Fügen Sie den Zucker, Essig, Salz und schwarzen Pfeffer.
4. Cover und 10 Minuten einwirken lassen. Ofen auf 200 ° C bis Toast In einer Schüssel mischen Sie das Olivenöl und Knoblauch. Brot schneiden in mittlere Würfel, fügen Sie in die Schüssel geben und gut mischen.
5. Salz nach Geschmack. Empfehlen über Backen und für ein paar Minuten, bis sie goldbraun kochen. Servieren Sie die Suppe mit Knoblauch-Croutons.

Acute Gemüsesuppe mit Reis

​​Dies ist eine weitere stumpfe Gemüsesuppe. Ihr Geheimnis liegt in einer Kombination von visueller Erwärmung Chili-Pfeffer mit einer leichten Zitronensäure Säure. Reis wird die Suppe noch reicher und nahrhaft machen.

Zutaten: 1 große Zwiebel

2 EL. EL Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen

2 mittlere Karotten

2 Sellerie Stiel

2 Stunden. Löffel trockene Thymian

0, 5 h. Eßlöffel getrockneter Chili

3 Lauch

2, 5 l Gemüsebrühe

1 Dose (450 g) von Tomaten im eigenen Saft

2-3 EL. Reislöffel

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

1 EL. Löffel Zitronensaft

Wie wird die Vorbereitung:

1. in einem großen Topf Wärme Olivenöl auf mittlerer Hitze. Die Zwiebel fein hacken und 5 Minuten braten, fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und braten für 1 Minute.
2. In Karotten und Sellerie, zufällig zerhackt, Thymian, Pfeffer und Chili Ringe gehackte Porree. Halten Sie bei schwacher Hitze 3-4 Minuten unter ständigem Rühren.

Gießen

3. Brühe, Tomaten zusammen mit einer Flüssigkeit (wenn sie fest sind, geschnitten) und gewaschen Reis. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel-niedrig.
4. Koch für etwa 30 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Sofort servieren.

Pilzsuppe mit Sauerkraut

„Wo ist die Suppe, und dort wollen wir“ - wurde in Russland sagt. Diese dicke, nährende, mit einem herrlichen Aroma von Steinpilzen und einem reichen sauren Geschmack der Suppe wird helfen, Ihre Fasten Tisch zu diversifizieren. Wird oft schmackhafter am nächsten Tag.

Die Bestandteile sind: 7-9 getrocknete Steinpilze

0, 5 Liter warmen Wasser

1 EL. EL Pflanzenöl

2 mittelgroße Zwiebeln

500-700 g Sauerkraut

2 Liter pflanzliche oder Pilz-Brühe

1 große Kartoffel

1 Lorbeerblatt

Pfeffer - nach Geschmack

Dill - nach Geschmack

4 Knoblauchzehen

Salz - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. Pilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen. Wasserablauf und beiseite gestellt. Pilze in kleine Würfel schneiden. Die erhitzte Pflanzenölwanne.
2. Fry Zwiebeln 5 Minuten fein gehackt. In den Zwiebeln Kohl, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. In der Brühe hinzufügen, die Pilz Wasser, Pilze und Kartoffeln, gewürfelt.
3. Kochen 10-15 Minuten. Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz und kochen für weitere 10 Minuten. In einem Topf Suppe Put Kohl und Zwiebeln, zum Kochen zu bringen.
4. In die Dill und fein gehackten Knoblauch. Vom Herd nehmen und Deckel. Idealerweise vor der Suppe Fütterung sollte für 12 Stunden sitzen.

Gemüsesuppe mit Nudeln

Die Nudelsuppe ist uns von Kindheit an vertraut. In der klassischen Version bereitet er Hühnerbrühe mit Fleischstücken. Heute stellen wir Ihnen Ziele lehnen. Er ist wahrscheinlich sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Wenn es gewünscht wird, fügen Sie Würfel von gebratenem Tofu.

Zutaten: 1 mittlere Zwiebel

1 EL. Löffel Olivenöl

0, 5 h. Löffel trockene Thymian

3 mittlere Karotten

2 Sellerie Stiel

2, 5 Liter Gemüsebrühe

1 Lorbeerblatt

1 Tasse feine Nudeln

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

frischer Dill und Petersilie - dekoriert

Wie wird die Vorbereitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen bei mittlerer Hitze. Fry Zwiebeln für 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie den Thymian zugeben und umrühren.
2. Cut Karotten und Sellerie in einer beliebigen Form. In den Zwiebeln und braten für 1-2 Minuten. Gießen Brühe und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.
3. Setzen Sie in der Suppe Lorbeerblatt, die Hitze auf mittlere reduzieren. Gießen Sie die Nudeln und kochen für ca. 10 Minuten, bis der Zustand von al dente (je nach Sorte).

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4. Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter und Sprinkle Fütterung.

Thick Suppe Linsen

Das duftende gebratene Gemüse, dicke Linsensuppe mit zira und frischem Koriander - ein hellen Trio in einer Pfanne kombiniert an Ihrem Tisch ein köstliches Gast zu werden. Würzige Noten von Kümmel einen festliche Stimmung Osten schaffen. Suppe für den Feinschmecker! Zusammensetzung: 1 große Aubergine

1 roter Paprika

1 Grüne Paprika

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

2 EL. EL Olivenöl

1 Dose (450 g) von Tomaten im eigenen Saft

200 g des roten Linsen

1 h. Löffel Kümmel

1 Liter Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

0, 5 Bündel Koriander oder Petersilie - dekorieren

Wie kochen:

1. Aubergine in kleine Würfel, Salz und auf einem Papiertuch legen. Lassen Sie für 30 Minuten, dann mit kaltem Wasser und trocken gespült.
2. Ein Ofen auf 220 ° C erhitzt, Schneiden Sie die Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Fein hacken Knoblauch. Teilen Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Auberginen auf gefettet mit Olivenöl (1 EL. L.) Backen.
3. Über Wasser das restliche Öl und mischen. Backen Sie Gemüse für 20-30 Minuten, bis sie goldfarben. Der große Topf gefaltet Tomaten, gewaschen Linsen und Kümmel, zerkleinerten vorher in einem Mörser.
4. die Brühe hinzufügen und zum Kochen über mittlere Hitze bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen für 20-30 Minuten, bis gekochte Linsen.

In

5. gebratenes Gemüse, Salz, Pfeffer und umrühren. Servieren mit gehackten Kräutern.

Salsola

Salsola oder Bäuerin - ein klassisches Gericht der russischen Küche. Heute werden wir ein Sammelsurium in der Gemüsebrühe ohne Fleisch zubereiten. Sauerkraut, Oliven und Kapern schaffen einen reichen Sauer salzigen Geschmack, und zerdrückten Knoblauch und Koriander geben die Tasche von würziger Note. Die perfekte Ergänzung zu der Suppe wird sehr frisches Roggenbrot.

Zusammensetzung: 400 g Sauerkraut

2-3 EL. EL Pflanzenöl

1 große Zwiebel

2-3 EL. Esslöffel Tomatenpaste

2 Gurken

2 Liter Gemüsebrühe

1-2 Stunden. Löffel Kapern

4-5 Oliven (vorzugsweise mit Zitrone) 2-3 Knoblauchzehen

0, 5 des Balkens cilantro

Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie wird die Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser Sauerkraut kochen. Nach ein paar Minuten das Wasser ablassen, quetschen gründlich den Kohl. In einer großen Pfanne erhitzt das Pflanzenöl.
2. für etwa 10 Minuten Kohl, köcheln bei mittlerer Hitze hinzufügen unter ständigem Rühren. Geben Kohl leicht röten. In fein gehackten Zwiebeln und kochen weitere 5 Minuten.
3. Stellen Sie die Tomatenmark und Gurken, in kleine Würfel schneiden, erwärmt für 2-3 Minuten, bis das Auftreten von starken angenehmen Duft.

Gießen Sie

4. Brühe, zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. 10 Minuten lang sieden. Spülen Sie die Kapern, Oliven, in Ringe geschnitten. In der Suppe und kochen für weitere 5 Minuten.
5. Setzen Sie in Sack zerdrückten Knoblauch und fein gehackten Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, vom Herd und Deckel.
6. Lassen Sie mindestens 30 Minuten stehen lassen.

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