Getrocknete und gesalzene Meeräsche - wie Gurke pelengasa zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Sicher in Ihrem Haus gibt es Produkte, ohne die Ihre Familie vollständig ist. Hier in meiner Familie immer Fisch getrocknet oder getrocknet werden. Sehr viel wir lieben sie. Dies ist eine großartige Möglichkeit für gesellige Zusammenkünfte. Und nur gesalzenen Fisch zu essen für Lieblingsfilm - eine großartige Idee. Ich stock in der Regel im Frühjahr auf getrockneten Fisch auf. Aber alle Bestände bis zum Ende des Winters trocknen schnell aus. Daher nach und nach Land oder vyalyu verschiedenen Fischen zu Hause. Heute werden Ihnen sagen, wie beizen und wie ein sehr einfaches Rezept, um zu trocknen pelengasa. Schritte Suchen Sie Fotos von meinem Rezepte genommen und Sie haben sonnengetrocknete Meeräsche zu Hause eine schmackhafte und angenehm Schule. Und Sie auf ihre eigenen Erfahrungen stellen Sie sicher, getrockneten Fisch mit seinen eigenen Händen zu machen ist einfach.

Alles was ich brauche es vorzubereiten:

• pelengas Fisch etwa 400-500 gr Wiegen;
• Das Salz normalerweise (nicht jodiertes) - 1st. l. mit einem Schieber;
• spießt Holz;
• Der Karton.

Wie pelengasa reinigen

Um es kann sehr einfach sein. Zunächst ein gemieteten Fischschuppen und sauber aus den Innenseiten. Schneiden Sie den Kopf und Bauch ab. Ich brauche nicht zum Beizen, später aber ich benutze sie für die Suppe.

Der Rest pelengasa geschnitten I in Stücke von etwa 5 cm.

Als Beize pelengasa zu Hause

Ich habe die Stücke in einer Schüssel für salzen, sie eine Schicht fest und ordentlich hinzufügen.

Ich gieße Salz und für eine Stunde verlassen, den Fisch Saft und absorbierte Salz zu lassen.

drückt die Platte und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Lassen Sie gesalzen.

Als Ruck pelengasa

Am Morgen die Fischstücke herausgenommen, werden sie aus dem Papiertuch um die überschüssige Flüssigkeit und aufgereiht am Spieß entfernt.

mit Spieße pelengasa über eine kleine Box befestigt ist, (können Sie einen Lebensmittelbehälter verwendet werden) und so ein gut belüfteten trockenen und warmen senden.

Nach einem zweitägigen Getrocknete pelengas ist einsatzbereit.

Wie Sie sehen können, kochen getrockneten Fisch zu Hause möglich und ganz einfach. ???? Am wichtigsten ist, wissen Sie, dass dieses Produkt keine Konservierungsstoffe hat und andere, schlecht kompatibel mit Lebensmittelzusatzstoffe.