Rosa Lachs salzig als Atlantischen Lachs - beide sehr lecke Gurke rosaer Lachs zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Rosa Lachs ist sehr beliebt Fisch. Es ist nicht nur lecker, in warmen Gerichten, aber auch in Form eines Salzes. Viele haben gehört, dass der Lachs salzig ist, trotz der Tatsache an sich, dass ziemlich trocken Fisch wird sehr ähnlich wie Fett und zart Lachs. Heute habe ich für Schritt Rezept in einem ausführlichen Schritt bin ein Foto, das ich machen will die Geheimnisse einer Beiz in Sole teilen, die zu Hause durchgeführt werden können, ist ganz einfach und schnell.

Als Gurke rosa Lachs zu Hause

Wenn die Fische im Laden kaufen, achten Sie auf ihr Aussehen. Frischer Lachs Bauch ist hell und silbrigen Schuppen, die sich über die gesamte Karkasse verteilt wird.

Wenn der Fisch nicht gekühlt und gefroren war, wurde es vor dem Salzen vollständig aufgetaut.

Der nächste Schritt Carve Fisch auf Betten, es von den Knochen befreit und die Haut entfernen. Wenn Sie nicht wissen, wie der rosaen Lachs aus den Knochen zu trennen, dann meine Meisterklasse für seinen Schneid verwenden.

Ohne Knochen Schichten Lachs in Teile geschnitten, mit einer Breite von 4-4, 5 Zentimetern.

vorbereiten Nun Sole. Zu diesem Zweck wird 1 l kaltem Wasser löslich 5 EL Kochsalz ohne Rutschen. Das Wasser sollte den Geschmack von Chlor in gesalzenem Fisch zu nehmen gelöscht zu vermeiden.

Die vorbereiteten Stücke von Lachs setzen in Sole. Der Fisch sollte vollständig in der Sole eingetaucht werden. Falls gewünscht, können Sie nicht sehr schwere Last, aber ich Salze in der Regel rosa Lachs ohne Unterdrückung.

die Zeit beachten. Solitsya Fische werden 30-40 Minuten betragen.

Nach der Belichtung extrahieren die Fischstücke sanft aus den flüssigen und leicht obsushivayut Papiertücher.

Setzen Sie den rosa Lachs in einem Behälter für das Salzen. Dies kann beispielsweise ein gewöhnlicher Kunststoffbehälter mit hohen Seiten. Ich legte die Stücke in zwei Schichten, aber wenn der Behälter im Durchmesser kleiner ist, können die Schichten wenige sein.

Auf der Oberseite des Fisches mit Pflanzenöl füllen, so dass die oberen Stücke in dem Öl eingetaucht wurden, mindestens die Hälfte. Das Geheimnis von gebeiztem Lachs ist ein Lachs in Butter, so bereut es nicht.

Der Behälterdeckel und ein Kühlschiff. Die Verweilzeit in der Kälte - 8-10 Stunden. I-Salz in der Regel rosaen Lachses am Abend und am Morgen das Frühstück im zart und schmackhaft Fisch serviert.

gesalzener Lachs gekocht dieses Rezept, es zart unglaublich stellt sich heraus.

Am Gaumen ist es wirklich sehr ähnlich Lachs. Da der Preis dieser Arten sehr unterschiedlich ist, ist der offensichtliche Vorteil in der eigenen Wohnung zu Lachs gebeizt gegeben.