Khachapuri in Imereti Käse - wie Tortillas mit Käse machen in einer Pfanne, ein Schritt nach Rezepte Fotos Schritt

Khachapuri - eine georgische nationale Burrito. Aber das ist ein allgemeines Merkmal, weil Sorten von khachapuri im Kaukasus, etwa die gleiche Anzahl (und sogar ein wenig mehr), und ein großer Teil der Bergvölker. in einem Kuchen Füllung aus Kartoffeln, Bohnen, Fleisch und sogar Fisch sein. Eine Form - ist nicht nur rund, sondern auch quadratisch oder in einem Boot. Und der Teig in verschiedenen Bereichen mit unterschiedlichem. Aber ein absoluter Klassiker, und es wird von den Georgiern erkannt selbst ist Imeretien khachapuri mit Käse. Bereiten Sie sie aus dem Teig ohne Hefe und gefüllt mit Frischkäse Sole. Hier sind wir heute, und sie werden vorbereitet. Vorbereitung, Feinheit Nuancen der verschiedenen Stufen werden im Detail im Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos dekoriert dargelegt.

Zur Vorbereitung köstliche Imeretien khachapuri mit Käse, müssen Sie den Teig kneten und die Füllung zu machen. Auf diese Weise werden wir in der Vorbereitungsphase tun.

Teig hachapuri Imeretien in

Die Grundlage des Tests ist die Georgian National fermentierte Milchprodukt Joghurt ist. Aber es ist zulässig, den fettarmen Sauerrahm, Joghurt oder Kefir zu ersetzen. Für uns ist es natürlich, ungesüßten Joghurt - 1 Tasse. Zurück in der Teig 2 Tassen Mehl, 1 Ei, 1 EL. l. Öl Gemüse, ein Teelöffel Zucker und Salz und 0, 5 Teelöffel Soda.

Heute ist der seltene Fall, wenn Sie nicht die Brotmaschine oder eine Knetmaschine verwenden können. Der Teig sollte einen sehr wässrig und klebrig, mechanischen Helfer es nur verschmieren. Deshalb haben wir mit Holz Veselka und einer großen Schüssel bewaffnet. In einer Schüssel gießen Sie das Ei, Milchprodukte, Butter, Salz, Zucker und gut mischen.

In einer flüssigen Basisrate sichtet Mehl, Backpulver ihm hinzugefügt wird, und das erste Mischung Backpulver mit dem Mehl und dann mit einer flüssigen Komponente.

spachtel Veselkov Teig, bis es gleichmäßig mischen. Es ist wässrig und klebrig, Mehl hinzufügen, aber sonst nicht khachapuri eigentümliche Zärtlichkeit verloren.

geknetete Teig Kontakt (zu eng anliegen, ohne Luftblasen) und Polyethylen Tarnung Schiff für eine halbe Stunde in einem kühlen Ort.

Die Füllung Käse für hachapuri

weich, gesalzen, mit dem Aroma von Kümmel oder jeera, mit Flocken aus schwarzem und rotem Pfeffer - Die Füllung Imeretien khachapuri sollte logisch Imeretien Käse sein. Aber es ist zulässig, zu verwenden und häufige Adyghe - mit einigen Modifikationen. Wenige Stunden vor dem Kochen Adyg ein Stück Käse nehmen (praktisch ohne Salz), lassen wir es in einer Salzlösung, und die Oberseite des vysyplem gute Prise Kümmel und Kümmel. Schwimmen Sie in einer Sole über Nacht, wird Adygei Käse notwendig geworden, um uns den Geschmack und das Aroma.

geschleppt Käse aus der Solespülung, obsushivayut Serviette und reibt auf einer grobe Reibe.

In

, um das Ei bestreichen, mit frisch gemahlenem mit einer Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer.

Käsefüllung Mischung gründlich und es ist fertig.

Wenn die Form hachapuri

Großzügig mit Mehl ein Schneidbrett bestreuen, fällt aus den Schalen von reifem Teig. Den Teig Wurst, die wir in 5-6 Stücke teilen.

Hände Stück in Maischekuchen.

Die Füllung auf einem Pfannkuchen, zerdrücken sie in einen Ball, in der Luft so wenig wie möglich zu bleiben.

Kante Pastillen Hochziehen bildet ein Brötchen mit einer Füllung. Der Teig wird nicht gehaftet, die Hände ständig in Mehl getaucht.

Jetzt haben wir sorgfältig und vorsichtig, von der Mitte zu den Rändern, mehrmals und ständig podsypaya Mehl drehen, kneten unsere Hände sollten Brötchen, es in einen Pfannkuchen drehen. Wenn die Größe des Kuchens wird die gleiche Größe wie die Unterseite unserer Liebling Bratpfanne, ein wenig Spaziergang Teigrolle - auszurichten.

Als backen hachapuri in Imeretinsky

Diese köstlichen Kuchen Joghurt und Käse auf einer trockenen Pfanne tolstodonnoy gebacken. Erwärmen, um die Pfanne leicht über der Durchschnittstemperatur (auf einer Skala von einer maximalen Position 3, Wärme auf 2 gesetzt). An heißer Pfanne Ausbreitung Imeretien hachapuri Käse Naht nach unten, Schließen der Abdeckung und dem Start des nächsten Formproduktes.

Sobald die Kuchen unten braun, umdrehen und wieder Tarnung Abdeckung.

Der Kuchen geschwollene Blase - bedeutet es fertig ist, ist es Zeit zu schießen.

In dem heißen Kuchen wurde ein Stück Butter setzen, wenn es schmilzt - über die Bürstenoberfläche und die Seiten beschmiert.

Die zart, rosig, wohlriechend Imeretien khachapuri mit Käse bereit!

Eine derartige Abfüll- und köstlich Kuchen auf Joghurt und Käse - full separaten Schale. Ein Kuchen kann eine ganze Mahlzeit ersetzen.

Aber sie sind perfekt mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern kombiniert, und daher sind gleichermaßen relevant und alltäglich, und am festlich gedeckten Tisch.