Hefekuchen im Ofen patyr - wie usbekisches Brot kochen zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Köstliche Kuchen gebacken Wirtin weltweit. In der italienischen Küche wie zum selbstgebackenem Brot anders Focaccia oder Pizza, wenn der Teig mit Füllung genannt. Die Völker des Nahen Ostens und des Kaukasus Fladenbrot in der indischen Küche so Rauten gebacken werden als chapatis bekannt. Burrito im Kaukasus genannt khachapuri. Aussortieren der Menschen Nahrung der Welt lang sein kann, aber heute habe ich Ihnen sagen, wie das usbekische Brot zu machen, genannt patyr. Dieses köstliche hausgemachte Brot und ein einfaches Rezept - das ist eine Formel für mich, habe ich bis gekocht Kuchen in den Ofen. Allerdings otpekayut das wirkliche usbekische Brot patyr nicht in dem Ofen, und an der frischen Luft und verwendet, um einen Tandoor. Mein Schritt Rezeptschritt mit Fotos dekoriert, zu Hause angepasst und wird Ihnen helfen, einfach und usbekische patyr Hause backen. ????

Wir benötigen:

• 2 Teelöffel granuliert Trockenhefe .;
• 390-410 Gramm Weizenmehl;
• 3/4 TL feines Salz .;
• 2 EL. Baumwollsaatöl Löffel (kann Sesam ersetzen);
• 250 ml (1 Tasse) von warmem Wasser;
• 1/2 TL Schwarzkümmel .;
• 1 EL. Esslöffel schwarzen Sesam;
• Baumwolle oder Sesamöl für Pastillen schmieren.

Als usbekische backen Kuchen zu Hause

Gießen Sie in warmer Pfanne Hefe und gießt Wasser mit einer Temperatur von 38 ° C Warten, bis die Hefe nicht vollständig in Wasser dispergieren, dann etwa 250 Gramm Mehl sichten und mischen. Die Pfanne muss mit einem dichten Tuch oder Abdeckung abgedeckt werden. Wir freuen uns auf ein erhöhtes Gewicht und erschien Blasen.

Jetzt Salz, schwarze Kümmel hinzu und knetete Teig Mehl Rückstand. In ähnlicher Weise decken wir es und lassen Sie es für 40 Minuten in der Hitze.

Die Zeit Ofen vorheizen auf 200 ° C

Wir tun obminku Teig und teilen sie in Portionen. Der größere Teil von Ihnen macht, desto mehr Kuchen nach dem Backen erhalten.

Jeder Teil wird in eine Kugel gerollt und gibt hinlegen für etwa zehn Minuten unter dem Film (nicht dicht schließen). Dann Maische jeden Handabschnitt des Tests und gibt ihm die Form von Kuchen. Verteilt auf Pergament.

Tortillas leicht in der Größe erhöht und nehmen jetzt tenderayzer und vom Rand von 2 cm zu verlassen, durchdringen den Teig. Fetten Sie jeden Kuchen warme Baumwolle oder Sesamöl bestreichen, am Rande der schwarzen Sesamsamen und für 7 Minuten in dem Ofen senden.

Während otpekalas erstes Charge von Kuchen, mit Blanks zweiten Backblech herzustellen. Heiße Kuchen-patyr Abkühlen lassen auf ein Drahtgestell. Sie können noch einmal schmieren das warme Öl nach dem Backen.

Ich habe acht Sachen von geknetete Teig erhalten.

Doch wie mein usbekisches Brot patyr abgekühlt, kann mein Verkoster nicht widerstehen und hatte drei zu stehlen. ????